{"content_id":"2kmsagvkmm","slug":"salted-cabbage-delivery-storage-washing-criteria","locale":"pt","schema_type":"Article","category":"knowledge_base","category_name":"Base de Conhecimento","title":"Repolho chinês salgado: como guardar e lavar após entrega","summary":"O Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos recomenda usar o repolho chinês salgado no dia do recebimento. A decisão de lavá-lo deve considerar as instruções do produto e as condições reais de armazenamento. Se tiver sido mantido em temperatura ambiente por 1 dia ou mais, recomenda-se lavá-lo.","sponsorship_disclosure":null,"affiliate_disclosure":null,"commerce_disclosure":null,"author":{"name":"injoys","url":"https://injoys.com/ko/about"},"key_points":["O Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos recomenda usar o repolho chinês salgado no dia do recebimento.","A recomendação de lavagem para o produto mantido em temperatura ambiente por 1 dia ou mais não deve ser aplicada da mesma forma ao produto refrigerado.","O Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos orienta a não lavá-lo mais de 3 vezes, pois o excesso de lavagens pode danificar o repolho.","O prazo de conservação sob refrigeração e a forma de retirar a água restante devem ser verificados nas instruções de cada produto.","Lavar não torna seguro novamente o repolho chinês salgado com suspeita de deterioração."],"content_markdown":"Recomenda-se usar o repolho salgado **no dia em que for recebido**. A necessidade de lavá-lo deve ser avaliada com base nas instruções do produto e nas condições reais de armazenamento. Se tiver ficado à temperatura ambiente por 1 dia ou mais, recomenda-se lavá-lo. Se o preparo do kimchi for adiado, é preciso verificar as condições de refrigeração de cada produto.\n\nO número de lavagens e as condições de armazenamento se baseiam nas orientações do Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos de outubro de 2015 e novembro de 2019.\n\n## O que verificar logo após a entrega\n\nPrimeiro, confira o estado da embalagem e as informações do produto. O repolho salgado é salgado, lavado e escorrido antes da venda. Alguns produtos trazem instruções para uso sem lavagem adicional. O estado de processamento do produto também é distinguido nas [orientações para o uso do repolho salgado](https://impfood.mfds.go.kr/CFBBB02F02/getCntntsDetail?cntntsSn=281730) do Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos.\n\n| Item a verificar | O que verificar |\n| --- | --- |\n| Embalagem interna | Rasgos, falhas na vedação ou vazamento do conteúdo |\n| Indicações de armazenamento | Necessidade de refrigeração, temperatura indicada e prazo de uso |\n| Instruções de uso | Se a lavagem e a retirada de água já foram feitas e como realizar etapas adicionais |\n| Informações do produto | Datas indicadas, como as de fabricação e embalagem, e contato do fabricante |\n| Entrega | Horário em que a entrega foi concluída, horário do recebimento efetivo e eventuais atrasos |\n\nNos produtos com indicação de refrigeração, é preciso verificar as condições de armazenamento assim que chegarem. Se houver suspeita de algum problema, interrompa o uso e avise o vendedor. Não se deve provar o produto para avaliar se é seguro. Esse princípio também consta das [orientações do USDA sobre a segurança de alimentos entregues](https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/mail-order-food-safety).\n\n## Condições de armazenamento do repolho salgado\n\nA temperatura real de armazenamento e o tempo decorrido são critérios mais importantes do que a data prevista para o preparo do kimchi. O Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos recomenda usar o produto no dia do recebimento. Isso porque as bactérias coliformes podem se multiplicar se ele ficar à temperatura ambiente por 1 dia ou mais.\n\n| Situação | Critério a aplicar |\n| --- | --- |\n| Uso no dia do recebimento | Conferir as instruções do produto sobre lavagem adicional e retirada de água |\n| Armazenamento sob refrigeração até o dia seguinte | Conferir a temperatura de armazenamento e o prazo de uso específicos do produto |\n| Armazenamento à temperatura ambiente por 1 dia ou mais | Seguir a recomendação de lavagem do Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos |\n| Local ou duração do armazenamento desconhecidos | Verificar se o produto ainda pode ser usado antes de lavá-lo |\n| Suspeita de deterioração | Não misturar com os temperos e interromper o uso |\n\nEssa divisão organiza por condições as [orientações de 2019 para o uso seguro do repolho salgado](https://eiec.kdi.re.kr/policy/materialView.do?num=194377) do Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos. Elas não estabelecem um número de dias de conservação sob refrigeração válido para todos os produtos. Portanto, não há base para atribuir o mesmo prazo de armazenamento a todos eles.\n\nProdutos com condições de refrigeração indicadas devem ser mantidos nessas condições. A sensação de que a varanda ou a entrada da casa está fresca não substitui a refrigeração. O Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos também orienta a seguir o modo de armazenamento indicado. Essa orientação consta das informações sobre armazenamento de alimentos da [열린마루, edição de novembro de 2024](https://www.mfds.go.kr/webzine/202411/202411.pdf).\n\n## Como comparar as instruções do vendedor com as do Ministério\n\nAs duas orientações devem ser lidas levando em conta as condições a que se aplicam. As instruções do vendedor descrevem se aquele produto foi lavado e teve a água retirada. As orientações do Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos também tratam das condições de armazenamento pelo consumidor.\n\n1. Verifique se o produto deve ser usado sem lavagem adicional.\n2. Confira as condições de armazenamento indicadas pelo vendedor.\n3. Compare essas condições com a forma como o produto foi armazenado.\n4. Se as instruções não corresponderem às condições reais, informe o histórico de armazenamento ao entrar em contato com o vendedor.\n\nEssa comparação ajuda a entender por que as orientações diferem. A informação de que o produto foi lavado na fábrica não comprova como ele foi armazenado após a entrega. Portanto, a indicação de lavagem concluída não permite dispensar uma nova lavagem em todas as situações.\n\n## Número de lavagens e modo de lavar o repolho salgado\n\nO método indicado pelo Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos consiste em lavar levemente e depois enxaguar com água. É diferente de deixar de molho por muito tempo ou esfregar continuamente. Lavar em excesso pode danificar o repolho.\n\nO Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos afirma em “Na época de preparo do kimchi, use o repolho salgado com segurança”:\n\n\u003e É melhor não lavá-lo mais de 3 vezes.\n\nDe acordo com as [orientações de 2015 do Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos](https://impfood.mfds.go.kr/CFBBB02F02/getCntntsDetail?cntntsSn=281730), a sequência é a seguinte:\n\n1. Mergulhe o repolho em água.\n2. Esfregue levemente com os dedos a parte da base e os espaços entre as folhas.\n3. Enxágue 2 vezes com água.\n\nEssa sequência inclui a lavagem inicial. Não significa enxaguar mais 3 vezes depois da primeira lavagem. Além disso, a recomendação de lavagem não deve ser entendida como uma forma de recuperar um alimento deteriorado.\n\n## Por que retirar a água depois de enxaguar\n\nRetirar a água reduz a quantidade desnecessária de água que se misturaria aos temperos. Se restar muita água, a concentração dos temperos muda. O [método simples de preparo do kimchi](https://www.nics.go.kr/food/kfi/kimchi/kimchi_01) da Administração de Desenvolvimento Rural também parte do uso de repolho já escorrido.\n\nNo caso de produtos que já tiveram a água retirada, verifique primeiro se alguma etapa adicional é necessária. É difícil estabelecer um tempo de escorrimento válido para todos os produtos, pois a quantidade de água já retirada e o volume a ser preparado variam.\n\n- Verifique separadamente a necessidade de lavagem e de retirada adicional de água.\n- Use um escorredor limpo e recipientes próprios para alimentos.\n- Após o escorrimento, siga as instruções do produto para as etapas seguintes.\n- Não deixe o repolho espalhado por muito tempo à temperatura ambiente como forma de armazená-lo.\n\n## Tempo entre a conclusão da entrega e o recebimento efetivo\n\nAo avaliar o histórico de armazenamento, não se deve contar apenas o tempo a partir do momento em que a caixa foi levada para dentro de casa. O período em que ela ficou à porta após a conclusão da entrega também deve ser verificado. Essa avaliação aplica os princípios de controle de temperatura para alimentos entregues.\n\n| O que registrar | Por que isso importa |\n| --- | --- |\n| Horário em que a entrega foi concluída | Verificar quanto tempo o produto ficou do lado de fora |\n| Horário do recebimento efetivo | Identificar quando foi possível verificar pessoalmente seu estado |\n| Local de armazenamento após o recebimento | Verificar se o produto foi refrigerado |\n| Momento previsto de uso | Verificar se o planejamento está de acordo com as instruções do produto |\n\nFotos ajudam a explicar ao vendedor o estado da embalagem. No entanto, não permitem determinar se há contaminação por microrganismos. Cheiro e aparência normais também não comprovam que o produto é seguro. Essa limitação se baseia nas [orientações do USDA sobre a segurança de alimentos refrigerados](https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/refrigeration).\n\n## Diferença entre origem, peso e critérios de uso\n\nO nome da região de produção e o peso indicado na embalagem não substituem as condições de armazenamento e lavagem. Não se pode decidir como usar o produto apenas pelo nome de regiões como 괴산 e 해남. Mesmo no caso de repolho salgado em embalagem de 20kg, é preciso conferir as instruções do fabricante.\n\n| Informação do produto | O que verificar separadamente |\n| --- | --- |\n| Região de produção e origem | Fabricante efetivo e instruções de uso do produto |\n| Descrição do processo de lavagem | Condições para lavagem adicional após a entrega |\n| Peso da embalagem | Espaço disponível para refrigeração e volume que pode ser preparado |\n| Entrega com data marcada | Se a data é a de envio ou a prevista para recebimento |\n| Produto que inclui temperos | Como armazenar o repolho e os temperos, cada um segundo suas instruções |\n| Preço de venda | Se o peso é o mesmo e se o frete está incluído |\n\nA quantidade de tempero necessária varia conforme a composição do tempero comprado. Não há motivo para aplicar sem ajustes as proporções de outro vendedor. Antes de preparar o kimchi, é sensato consultar as instruções do repolho e dos temperos.\n\n## Perguntas frequentes\n\n### É preciso lavar novamente no dia do recebimento?\n\nNem todos os produtos precisam ser lavados novamente. Há produtos destinados ao uso sem lavagem adicional. Também é preciso verificar se as condições reais de armazenamento correspondem às instruções do produto.\n\n### Se for usar no dia seguinte, é sempre necessário lavar?\n\nA condição indicada pelo Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos é o armazenamento à temperatura ambiente por 1 dia ou mais. Não se deve decidir apenas porque o uso será no dia seguinte. Se o produto foi refrigerado, consulte as instruções de uso específicas dele.\n\n### Por ter sido salgado, pode ficar à temperatura ambiente?\n\nO fato de ter sido salgado não significa que pode ser armazenado à temperatura ambiente. O Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos alerta para a possibilidade de multiplicação de bactérias coliformes durante esse tipo de armazenamento. Siga as condições indicadas no produto.\n\n### Retirar a água prolonga o prazo de armazenamento?\n\nA retirada de água não justifica prolongar o prazo de armazenamento. Ela faz parte do preparo para misturar o repolho aos temperos. O prazo de uso deve ser conferido separadamente nas informações do produto.\n\n### Se o cheiro estiver normal, posso usar o produto?\n\nNão é possível avaliar a segurança apenas pelo cheiro. Também é preciso verificar o estado da embalagem e o histórico de armazenamento. Se houver suspeita de algum problema, não prove o produto para conferir.","content_html":"\u003cp\u003eRecomenda-se usar o repolho salgado \u003cstrong\u003eno dia em que for recebido\u003c/strong\u003e. A necessidade de lavá-lo deve ser avaliada com base nas instruções do produto e nas condições reais de armazenamento. 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É difícil estabelecer um tempo de escorrimento válido para todos os produtos, pois a quantidade de água já retirada e o volume a ser preparado variam.\u003c/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerifique separadamente a necessidade de lavagem e de retirada adicional de água.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eUse um escorredor limpo e recipientes próprios para alimentos.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eApós o escorrimento, siga as instruções do produto para as etapas seguintes.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eNão deixe o repolho espalhado por muito tempo à temperatura ambiente como forma de armazená-lo.\u003c/li\u003e\n\u003c/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#tempo-entre-a-conclus%C3%A3o-da-entrega-e-o-recebimento-efetivo\" class=\"anchor\" id=\"tempo-entre-a-conclusão-da-entrega-e-o-recebimento-efetivo\"\u003e\u003c/a\u003eTempo entre a conclusão da entrega e o recebimento efetivo\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eAo avaliar o histórico de armazenamento, não se deve contar apenas o tempo a partir do momento em que a caixa foi levada para dentro de casa. O período em que ela ficou à porta após a conclusão da entrega também deve ser verificado. Essa avaliação aplica os princípios de controle de temperatura para alimentos entregues.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eO que registrar\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003ePor que isso importa\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que registrar\"\u003eHorário em que a entrega foi concluída\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Por que isso importa\"\u003eVerificar quanto tempo o produto ficou do lado de fora\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que registrar\"\u003eHorário do recebimento efetivo\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Por que isso importa\"\u003eIdentificar quando foi possível verificar pessoalmente seu estado\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que registrar\"\u003eLocal de armazenamento após o recebimento\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Por que isso importa\"\u003eVerificar se o produto foi refrigerado\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que registrar\"\u003eMomento previsto de uso\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Por que isso importa\"\u003eVerificar se o planejamento está de acordo com as instruções do produto\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eFotos ajudam a explicar ao vendedor o estado da embalagem. No entanto, não permitem determinar se há contaminação por microrganismos. Cheiro e aparência normais também não comprovam que o produto é seguro. Essa limitação se baseia nas \u003ca href=\"https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/refrigeration\"\u003eorientações do USDA sobre a segurança de alimentos refrigerados\u003c/a\u003e.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#diferen%C3%A7a-entre-origem-peso-e-crit%C3%A9rios-de-uso\" class=\"anchor\" id=\"diferença-entre-origem-peso-e-critérios-de-uso\"\u003e\u003c/a\u003eDiferença entre origem, peso e critérios de uso\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eO nome da região de produção e o peso indicado na embalagem não substituem as condições de armazenamento e lavagem. Não se pode decidir como usar o produto apenas pelo nome de regiões como 괴산 e 해남. Mesmo no caso de repolho salgado em embalagem de 20kg, é preciso conferir as instruções do fabricante.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eInformação do produto\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eO que verificar separadamente\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Informação do produto\"\u003eRegião de produção e origem\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que verificar separadamente\"\u003eFabricante efetivo e instruções de uso do produto\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Informação do produto\"\u003eDescrição do processo de lavagem\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que verificar separadamente\"\u003eCondições para lavagem adicional após a entrega\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Informação do produto\"\u003ePeso da embalagem\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que verificar separadamente\"\u003eEspaço disponível para refrigeração e volume que pode ser preparado\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Informação do produto\"\u003eEntrega com data marcada\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que verificar separadamente\"\u003eSe a data é a de envio ou a prevista para recebimento\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Informação do produto\"\u003eProduto que inclui temperos\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que verificar separadamente\"\u003eComo armazenar o repolho e os temperos, cada um segundo suas instruções\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Informação do produto\"\u003ePreço de venda\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que verificar separadamente\"\u003eSe o peso é o mesmo e se o frete está incluído\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eA quantidade de tempero necessária varia conforme a composição do tempero comprado. Não há motivo para aplicar sem ajustes as proporções de outro vendedor. Antes de preparar o kimchi, é sensato consultar as instruções do repolho e dos temperos.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#perguntas-frequentes\" class=\"anchor\" id=\"perguntas-frequentes\"\u003e\u003c/a\u003ePerguntas frequentes\u003c/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003ca href=\"#%C3%A9-preciso-lavar-novamente-no-dia-do-recebimento\" class=\"anchor\" id=\"é-preciso-lavar-novamente-no-dia-do-recebimento\"\u003e\u003c/a\u003eÉ preciso lavar novamente no dia do recebimento?\u003c/h3\u003e\n\u003cp\u003eNem todos os produtos precisam ser lavados novamente. Há produtos destinados ao uso sem lavagem adicional. Também é preciso verificar se as condições reais de armazenamento correspondem às instruções do produto.\u003c/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003ca href=\"#se-for-usar-no-dia-seguinte-%C3%A9-sempre-necess%C3%A1rio-lavar\" class=\"anchor\" id=\"se-for-usar-no-dia-seguinte-é-sempre-necessário-lavar\"\u003e\u003c/a\u003eSe for usar no dia seguinte, é sempre necessário lavar?\u003c/h3\u003e\n\u003cp\u003eA condição indicada pelo Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos é o armazenamento à temperatura ambiente por 1 dia ou mais. Não se deve decidir apenas porque o uso será no dia seguinte. Se o produto foi refrigerado, consulte as instruções de uso específicas dele.\u003c/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003ca href=\"#por-ter-sido-salgado-pode-ficar-%C3%A0-temperatura-ambiente\" class=\"anchor\" id=\"por-ter-sido-salgado-pode-ficar-à-temperatura-ambiente\"\u003e\u003c/a\u003ePor ter sido salgado, pode ficar à temperatura ambiente?\u003c/h3\u003e\n\u003cp\u003eO fato de ter sido salgado não significa que pode ser armazenado à temperatura ambiente. O Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos alerta para a possibilidade de multiplicação de bactérias coliformes durante esse tipo de armazenamento. Siga as condições indicadas no produto.\u003c/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003ca href=\"#retirar-a-%C3%A1gua-prolonga-o-prazo-de-armazenamento\" class=\"anchor\" id=\"retirar-a-água-prolonga-o-prazo-de-armazenamento\"\u003e\u003c/a\u003eRetirar a água prolonga o prazo de armazenamento?\u003c/h3\u003e\n\u003cp\u003eA retirada de água não justifica prolongar o prazo de armazenamento. Ela faz parte do preparo para misturar o repolho aos temperos. O prazo de uso deve ser conferido separadamente nas informações do produto.\u003c/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003ca href=\"#se-o-cheiro-estiver-normal-posso-usar-o-produto\" class=\"anchor\" id=\"se-o-cheiro-estiver-normal-posso-usar-o-produto\"\u003e\u003c/a\u003eSe o cheiro estiver normal, posso usar o produto?\u003c/h3\u003e\n\u003cp\u003eNão é possível avaliar a segurança apenas pelo cheiro. Também é preciso verificar o estado da embalagem e o histórico de armazenamento. Se houver suspeita de algum problema, não prove o produto para conferir.\u003c/p\u003e\n","tags":["Hábitos alimentares","Compra de alimentos","Armazenamento de alimentos"],"faqs":[{"question":"É preciso lavar novamente o repolho chinês salgado no dia em que ele é entregue?","answer":"Há produtos que podem ser usados sem lavagem adicional. É preciso verificar as instruções do produto e as condições em que ele foi entregue e armazenado."},{"question":"O que fazer com o repolho chinês que ficou em temperatura ambiente por pelo menos um dia?","answer":"O Ministério da Segurança dos Alimentos e Medicamentos recomenda lavar antes de usar caso o produto tenha sido armazenado em temperatura ambiente por pelo menos 1 dia. Isso, porém, não significa que se deva lavar e usar um produto com suspeita de deterioração."},{"question":"Por quantos dias ele pode ser usado se for mantido na geladeira?","answer":"As orientações citadas do Ministério da Segurança dos Alimentos e Medicamentos não estabelecem um prazo único de conservação na geladeira. É preciso consultar o rótulo do produto e as orientações do fabricante."},{"question":"A indicação de lavar 3 vezes significa enxaguar mais três vezes?","answer":"Essa indicação inclui a lavagem inicial e os enxágues. O Ministério da Segurança dos Alimentos e Medicamentos orienta esfregar levemente durante a lavagem e depois enxaguar 2 vezes com água."},{"question":"Por quantas horas é preciso deixar escorrer a água?","answer":"O quanto de água já foi retirado varia de produto para produto, por isso é difícil definir um tempo único. É preciso verificar nas instruções do produto se é necessário retirar mais água e como fazer isso."},{"question":"Uma varanda fresca pode substituir a geladeira?","answer":"Apenas a sensação de que a varanda está fresca não significa que as condições de refrigeração do produto foram atendidas. É preciso manter as condições de armazenamento indicadas."},{"question":"O que verificar se a embalagem estiver vazando ou a entrega atrasar?","answer":"É preciso registrar os danos à embalagem, o horário em que a entrega foi concluída e o horário em que o produto foi de fato recebido. A prioridade é interromper o uso e informar o vendedor sobre a situação para que ela seja verificada."},{"question":"O número de lavagens varia conforme o local de origem ou o peso da embalagem?","answer":"Não é possível definir o número de lavagens apenas pelo nome do local de origem ou pelo peso da embalagem. As orientações de uso do fabricante e as condições de armazenamento após o recebimento são os critérios para essa avaliação."}],"sources":[{"url":"https://impfood.mfds.go.kr/CFBBB02F02/getCntntsDetail?cntntsSn=281730","title":"Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos, Na época de preparar kimchi, use a acelga chinesa salgada com segurança, 27 de outubro de 2015","type":"source"},{"url":"https://eiec.kdi.re.kr/policy/materialView.do?num=194377","title":"Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos, Dicas úteis para usar a acelga chinesa salgada com segurança na época de preparar kimchi, 13 de novembro de 2019, publicado no KDI","type":"source"},{"url":"https://www.mfds.go.kr/webzine/202411/202411.pdf","title":"Ministério da Segurança de Alimentos e Medicamentos, 열린마루, edição de novembro de 2024, Cuidados ao armazenar alimentos","type":"source"},{"url":"https://www.nics.go.kr/food/kfi/kimchi/kimchi_01","title":"Administração de Desenvolvimento Rural, 농식품 올바로, Kimchi especial, modo fácil de preparar kimchi","type":"source"},{"url":"https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/mail-order-food-safety","title":"USDA FSIS, Segurança dos alimentos comprados pelo correio","type":"source"},{"url":"https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/refrigeration","title":"USDA FSIS, Refrigeração e segurança alimentar","type":"source"}],"images":[{"id":1995,"url":"https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6MzA3MDcsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--04ea71ca0027b4575eb8413ad19e89d5faa7d0b2/ai-4ffd0d17.webp","is_representative":true,"generation_method":"ai_photo","license":"ai_generated","mime_type":"image/webp","width":1536,"height":1024,"translations":{"ko":{"alt":"여성이 싱크대 옆 채반에서 절임배추 잎을 살피고, 열린 냉장고에는 포장된 배추가 보인다.","caption":"세척 여부는 제품 안내와 실제 보관 조건을 함께 고려해 판단해야 한다.","description":null},"en":{"alt":"A woman checks salted napa cabbage leaves in a colander beside the sink, with bagged cabbage in an open fridge.","caption":"Whether to wash salted cabbage depends on the product instructions and how it was stored.","description":null},"ja":{"alt":"女性がシンク脇のざるで塩漬け白菜の葉を確かめ、開いた冷蔵庫には袋入りの白菜が並ぶ。","caption":"洗うかどうかは、製品の案内と実際の保管状況を踏まえて判断する。","description":null},"es":{"alt":"Una mujer revisa las hojas de col china salada en un colador junto al fregadero; hay más col en bolsas en la nevera abierta.","caption":"La decisión de lavarla debe tener en cuenta las instrucciones del producto y cómo se conservó.","description":null},"id":{"alt":"Seorang perempuan memeriksa daun sawi putih asin di saringan dekat wastafel; sisanya terbungkus di kulkas terbuka.","caption":"Keputusan untuk mencucinya harus mempertimbangkan petunjuk produk dan kondisi penyimpanannya.","description":null},"pt":{"alt":"Uma mulher examina folhas de acelga salgada num escorredor junto à pia; há mais acelga ensacada na geladeira aberta.","caption":"A decisão de lavar deve considerar as instruções do produto e as condições de armazenamento.","description":null},"zh-hant":{"alt":"女子在水槽旁的瀝水籃中查看鹽漬大白菜葉，打開的冰箱裡放著袋裝大白菜。","caption":"是否清洗，應綜合產品說明與實際保存情況判斷。","description":null},"de":{"alt":"Eine Frau prüft Blätter von gesalzenem Chinakohl im Sieb an der Spüle; weiterer Kohl liegt verpackt im offenen Kühlschrank.","caption":"Ob der Kohl gewaschen werden sollte, hängt von den Produkthinweisen und der tatsächlichen Lagerung ab.","description":null}}},{"id":1996,"url":"https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6MzA3MTUsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--3fad9d07cc07fbda7184b6e5c3115ff5152aeb83/ai-cd40163c.webp","is_representative":false,"generation_method":"ai_semi","license":"ai_generated","mime_type":"image/webp","width":1536,"height":1024,"translations":{"ko":{"alt":"현관에서 남성이 찢어진 비닐 포장과 젖은 상자가 드러난 절임배추 배송 상자를 살펴본다.","caption":"변질이 의심되는 절임배추는 세척해도 다시 안전해지지 않는다.","description":null},"en":{"alt":"A man examines a box of salted napa cabbage with torn inner packaging and a wet carton.","caption":"Washing cannot make salted cabbage safe again if spoilage is suspected.","description":null},"ja":{"alt":"男性が、内袋が破れ段ボールが濡れた塩漬け白菜の配送箱を確かめている。","caption":"傷みが疑われる塩漬け白菜は、洗っても安全な状態には戻らない。","description":null},"es":{"alt":"Un hombre revisa una caja de col china salada con la bolsa interior rota y el cartón mojado.","caption":"Lavar la col china salada no la vuelve segura si se sospecha que está estropeada.","description":null},"id":{"alt":"Seorang pria memeriksa kotak sawi putih asin dengan kemasan dalam robek dan kardus basah.","caption":"Mencuci sawi putih asin tidak membuatnya aman kembali jika diduga telah rusak.","description":null},"pt":{"alt":"Um homem examina uma caixa de acelga salgada com a embalagem interna rasgada e o papelão molhado.","caption":"Lavar a acelga salgada não a torna segura novamente se houver suspeita de deterioração.","description":null},"zh-hant":{"alt":"一名男子查看送達的鹽漬大白菜，內袋破損，紙箱也已受潮。","caption":"若懷疑鹽漬大白菜已變質，清洗也無法使其重新變得安全。","description":null},"de":{"alt":"Ein Mann prüft einen Karton mit gesalzenem Chinakohl, dessen Innenbeutel gerissen und dessen Karton nass ist.","caption":"Waschen macht gesalzenen Chinakohl bei Verdacht auf Verderb nicht wieder sicher.","description":null}}}],"published_at":"2026-10-21T01:16:56+09:00","updated_at":"2026-10-21T01:16:56+09:00","license":"cc_by","translation_status":"reviewed","available_locales":["ko","en","ja","es"],"data_locales":["ko","en","ja","es","id","pt","zh-hant","de"],"url":"https://injoys.com/en/articles/salted-cabbage-delivery-storage-washing-criteria"}