{"content_id":"8xbmwzg9sz","slug":"pa-kimchi-500g-seasoning-and-scallion-preparation","locale":"id","schema_type":"HowTo","category":"how_to","category_name":"Panduan","title":"Cara Membuat Kimchi Daun Bawang 500g: Bumbu dan Persiapan","summary":"Panduan ini menjelaskan urutan membumbui 500g daun bawang tanpa proses pengasinan terpisah. Cara ini dibandingkan dengan racikan rumahan yang terlebih dahulu mengasinkan bagian putihnya dengan kecap ikan. Perbedaan satuan takaran dan angka dalam teks sumber juga dijelaskan.","sponsorship_disclosure":null,"affiliate_disclosure":null,"commerce_disclosure":null,"author":{"name":"injoys","url":"https://injoys.com/ko/about"},"key_points":["Buang daun yang layu dan kulit luar daun bawang, lalu cuci di bawah air mengalir.","Tiriskan dalam saringan, lalu periksa jumlah daun bawang yang akan digunakan.","Periksa apakah resep yang dipilih menggunakan proses pengasinan terpisah, lalu takar bumbunya.","Oleskan bumbu terlebih dahulu pada bagian putih daun bawang, lalu balurkan sedikit pada daun hijaunya.","Tata daun bawang yang telah dibumbui dengan rapi dalam wadah, lalu simpan di lemari es."],"content_markdown":"Saat membuat kimchi daun bawang, bersihkan daun bawang kecil terlebih dahulu, lalu tiriskan. Resep untuk **500g** daun bawang kecil dapat dibuat tanpa perendaman terpisah. Oleskan bumbu mulai dari bagian putih. Gunakan resep yang terlebih dahulu merendam daun bawang dalam saus ikan secara terpisah.\n\nTakaran mengacu pada tulisan bertanggal 14 November 2023 dan resep yang diperbarui pada 1 Oktober 2026.\n\n## Bahan dan alat yang perlu disiapkan\n\nJika baru pertama kali membuatnya, pilih resep yang mencantumkan berat daun bawang kecil. Resep 500g di bawah ini berasal dari catatan memasak 포남댁, penulis di 만개의레시피. Ini bukan resep baku tunggal yang diakui, jadi gunakan sebagai acuan dan sesuaikan dengan selera.\n\n- Bahan utama: daun bawang kecil 500g\n- Bumbu: bubuk cabai, bawang bombai, sari pir, bawang putih, saus ikan teri, udang fermentasi asin, sirup plum, jahe bubuk\n- Alat: timbangan, sendok takar, saringan, mangkuk besar, pisau, blender, wadah penyimpanan\n\n## Urutan membersihkan daun bawang kecil untuk kimchi\n\nBuang terlebih dahulu bagian yang layu dan kulit luar yang terkena tanah. Setelah dicuci, tiriskan dalam saringan. Jika masih banyak air cucian yang tertinggal, bumbu yang sudah disiapkan bisa menjadi encer.\n\n1. Potong ujung akar dan buang daun yang menguning dan layu.\n2. Kupas kulit luar yang kotor pada bagian putih.\n3. Cuci tanah di antara bagian putih dan daun dengan air mengalir.\n4. Buang juga daun luar yang rusak dan ditemukan saat mencuci.\n5. Tiriskan dalam saringan, lalu siapkan jumlah yang akan dibumbui.\n\n## Perbandingan bumbu kimchi daun bawang untuk 500g\n\nTakaran di bawah ini untuk resep tanpa perendaman terpisah. Tidak ada tahap menambahkan bubur tepung ketan. Jumlah bawang putih yang berbeda antara daftar bahan dan penjelasan cara memasak pada sumber asli ditampilkan secara terpisah.\n\n| Bahan | Jumlah untuk daun bawang kecil 500g |\n| --- | --- |\n| Bubuk cabai | 5 sdm |\n| Bawang bombai | 1/4 buah |\n| Sari pir | 30mL |\n| Bawang putih | 4 siung menurut daftar bahan, 3 siung menurut penjelasan cara memasak |\n| Saus ikan teri | 3 sdm |\n| Udang fermentasi asin | 1.5 sdm |\n| Sirup plum | 2 sdm |\n| Jahe bubuk | 1 sdt |\n\nMenurut panduan takaran di situs tersebut, 1 sdm adalah 15mL. Bedakan dengan 1 sdt, yaitu 5mL. Angka ini merupakan satuan volume, jadi tidak sama dengan berat bahan bubuk.\n\nAnda dapat menyiapkan 4 siung bawang putih sesuai daftar bahan. Namun, penjelasan cara memasak menyebutkan 3 siung. Catat jumlah yang dipilih agar lebih mudah menyesuaikan resep berikutnya.\n\n## Urutan membumbui tanpa perendaman dan memasukkan ke wadah\n\nLangsung oleskan bumbu pada daun bawang kecil yang sudah ditiriskan. Cara ini tidak memiliki tahap perendaman awal dalam saus ikan. Jumlah bumbu yang digunakan untuk bagian putih dan daun hijau berbeda.\n\n1. Masukkan bumbu yang tercantum dalam tabel ke mangkuk.\n2. Haluskan bawang bombai dan bawang putih dengan blender, lalu campur bumbunya.\n3. Ambil sedikit daun bawang kecil, lalu oleskan bumbu secukupnya pada bagian putih.\n4. Lumuri daun hijau dengan sisa bumbu secara ringan.\n5. Masukkan daun bawang kecil yang sudah dibumbui dengan rapi ke wadah bersih.\n6. Bumbui sisa daun bawang kecil dengan cara yang sama, lalu susun berlapis dalam wadah.\n\nDaun hijau tidak perlu diremas lama seperti bagian putih. Lipat daun dengan lembut agar sesuai dengan panjang wadah. Mengikatnya erat bukan tahap yang wajib.\n\n## Perbandingan cara merendam dalam saus ikan dan langsung membumbui\n\nPerbedaan utama kedua cara ini adalah waktu penambahan saus ikan. Catatan 제시카-라이프 menggunakan cara yang merendam bagian putih terlebih dahulu. Saus ikan yang dipakai untuk merendam kemudian digunakan dalam bumbu.\n\n| Aspek | Merendam bagian putih terlebih dahulu | Tanpa perendaman terpisah |\n| --- | --- | --- |\n| Sumber | Catatan memasak 제시카-라이프 | 포남댁 di 만개의레시피 |\n| Jumlah daun bawang kecil | Sekitar setengah ikat daun bawang kecil yang sudah dibersihkan | Daun bawang kecil 500g |\n| Saus ikan | Saus ikan sand lance, jumlah tidak disebutkan | Saus ikan teri 3 sdm |\n| Urutan penggunaan | Dipakai untuk merendam bagian putih, lalu digunakan kembali dalam bumbu | Dicampurkan ke bumbu sejak awal |\n| Bubur tepung ketan | Ada contoh penambahan sisa bumbu kimchi | Tidak digunakan |\n| Keterbatasan takaran | Berat daun bawang kecil dan jumlah saus ikan tidak jelas | Jumlah bawang putih tertulis berbeda |\n\nBumbu lainnya untuk resep setengah ikat adalah sebagai berikut. Penyebutan jenis sendok dibedakan sesuai sumber asli. Karena ukuran sendok takarnya tidak diketahui, jumlah tersebut tidak dikonversi ke mL.\n\n| Bahan | Jumlah untuk sekitar setengah ikat daun bawang kecil |\n| --- | --- |\n| Gula | 1 sendok |\n| Bawang putih | 1 sendok teh |\n| Udang fermentasi asin | 2 sendok teh |\n| Bubuk cabai | Sekitar 3 sendok |\n| Saus ikan sand lance | Saus ikan yang digunakan untuk merendam |\n| Sisa bumbu kimchi | Jumlah yang ditambahkan tidak disebutkan |\n\nJika memilih cara ini, berhati-hatilah agar tidak menambahkan saus ikan dua kali. Sumber asli menggunakan saus ikan bekas perendaman. Resep ini tidak meminta penambahan saus ikan secara terpisah.\n\n1. Tuangkan saus ikan sand lance pada bagian putih daun bawang kecil yang sudah dibersihkan untuk merendamnya.\n2. Setelah sekitar 30 menit, balik agar bagian putih terkena saus ikan secara merata.\n3. Campurkan sisa bumbu ke dalam saus ikan bekas perendaman.\n4. Ambil 5~6 batang daun bawang kecil sekaligus, oleskan bumbu, lalu masukkan ke wadah.\n\nAngka 30 menit adalah waktu untuk membalik yang tertulis dalam sumber, bukan lama total perendaman yang ditetapkan. Karena jumlah saus ikan tidak disebutkan, tingkat keasinan yang sama sulit ditiru secara tepat.\n\n## Contoh perhitungan untuk setengah resep\n\nJika resep 500g dikurangi setengahnya, jumlah daun bawang kecil menjadi 250g. Bagi bahan lainnya dengan perbandingan yang sama. Nilai di bawah ini dihitung sebagai setengah dari resep asli.\n\n| Bahan | Jumlah untuk daun bawang kecil 250g |\n| --- | --- |\n| Bubuk cabai | 2.5 sdm |\n| Bawang bombai | 1/8 buah |\n| Sari pir | 15mL |\n| Bawang putih | 2 siung, berdasarkan 4 siung dalam daftar bahan |\n| Saus ikan teri | 1.5 sdm |\n| Udang fermentasi asin | 0.75 sdm |\n| Sirup plum | 1 sdm |\n| Jahe bubuk | 0.5 sdt |\n\nJangan terapkan perhitungan ini pada resep setengah ikat. Berat sebenarnya dari setengah ikat belum diketahui. Pastikan terlebih dahulu apakah berat daun bawang kecilnya menggunakan acuan yang sama.\n\n## Catatan takaran agar dapat membuat resep yang sama lagi\n\nCatat juga kapan bahan ditimbang agar lebih mudah saat memasak berikutnya. Resep 500g tidak membedakan dengan jelas berat sebelum dan sesudah dibersihkan. Jangan anggap satu ikat selalu memiliki berat yang sama.\n\n| Hal yang perlu dicatat | Alasan mencatat |\n| --- | --- |\n| Berat sebelum dan sesudah dibersihkan | Membedakan jumlah akar dan daun yang dibuang |\n| Kondisi setelah ditiriskan | Memeriksa perbedaan kekentalan akibat air cucian |\n| Alat takar yang digunakan | Mencegah tertukarnya sendok makan biasa dan sendok takar |\n| Jenis dan jumlah saus ikan | Menjadi acuan untuk menyesuaikan rasa asin saat memasak berikutnya |\n| Jumlah bawang putih | Mencatat pilihan karena perbedaan penulisan dalam sumber asli |\n| Bahan yang ditambahkan | Membedakan resep asli dari penyesuaian selera |\n\nJika mengganti saus ikan, catat juga nama produknya. Meski volumenya sama, rasa asin setiap produk belum tentu sama. Tingkat kepedasan bubuk cabai juga perlu dicatat sebagai acuan penyesuaian berikutnya.\n\n## Kesalahan umum dan penyesuaian sesuai selera\n\nMulailah dengan tidak menggabungkan bumbu dari resep yang berbeda. Untuk percobaan pertama, ikuti resep yang dipilih. Setelah itu, catat bahan dan jumlah yang diubah sambil menyesuaikannya.\n\n| Situasi | Hal yang perlu diperiksa |\n| --- | --- |\n| Menambahkan saus ikan lagi setelah perendaman | Saus ikan untuk merendam sudah termasuk dalam keseluruhan bumbu |\n| Menambahkan gula dan sirup plum sekaligus | Periksa apakah bumbu dari dua resep berbeda telah digabungkan |\n| Ingin mengurangi rasa manis | Sesuaikan sedikit demi sedikit bahan pemanis dalam resep yang dipilih |\n| Tidak ada bubur tepung ketan | Resep 500g dapat dibuat tanpa bubur tepung ketan |\n| Menambahkan sisa bumbu kimchi | Pertimbangkan juga bahan fermentasi asin dan pemanis yang sudah ada di dalamnya |\n| Menggunakan daun bawang besar sebagai pengganti daun bawang kecil | Karena ketebalannya berbeda, lama perendaman yang sama sulit diterapkan begitu saja |\n\nTidak menggunakan bubur tepung ketan berbeda dari menghilangkan semua bahan cair. Resep 500g tetap menggunakan sari pir dan saus ikan, antara lain. Jika memilih resep tanpa bubur tepung ketan, ikuti komposisi tersebut.\n\n## Hal yang perlu diperhatikan saat pematangan dan penyimpanan\n\nLama pematangan yang berlaku untuk keduanya tidak dapat ditetapkan hanya berdasarkan dua resep rumahan ini. Kecepatan fermentasi berbeda-beda menurut suhu ruangan dan kondisi daun bawang kecil. Jangan menetapkan lama penyimpanan pada suhu ruang secara sembarangan.\n\n- Tutup wadah kimchi yang sudah jadi dan simpan di lemari es.\n- Gunakan penjepit atau sumpit yang bersih saat mengambil kimchi.\n- Tulis tanggal pembuatan pada wadah.\n- Jangan menetapkan satu jangka waktu penyimpanan yang berlaku untuk semua kimchi buatan rumah.\n\nUntuk informasi memasak dari lembaga publik, lihat menu makanan di 농촌진흥청 농사로. Bagian Bahan Pangan Bulan Ini memuat informasi terkait kimchi daun bawang. Saat membaca panduan lembaga tersebut, periksa juga berat bahan dan kondisi penyimpanannya.\n\nMenyesuaikan rasa manis dalam resep rumahan adalah pilihan sesuai selera. Jangan menganggapnya sebagai standar penyimpanan dari lembaga publik. Kedua resep yang dibahas merupakan catatan memasak pribadi.","content_html":"\u003cp\u003eSaat membuat kimchi daun bawang, bersihkan daun bawang kecil terlebih dahulu, lalu tiriskan. Resep untuk \u003cstrong\u003e500g\u003c/strong\u003e daun bawang kecil dapat dibuat tanpa perendaman terpisah. Oleskan bumbu mulai dari bagian putih. Gunakan resep yang terlebih dahulu merendam daun bawang dalam saus ikan secara terpisah.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eTakaran mengacu pada tulisan bertanggal 14 November 2023 dan resep yang diperbarui pada 1 Oktober 2026.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#bahan-dan-alat-yang-perlu-disiapkan\" class=\"anchor\" id=\"bahan-dan-alat-yang-perlu-disiapkan\"\u003e\u003c/a\u003eBahan dan alat yang perlu disiapkan\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eJika baru pertama kali membuatnya, pilih resep yang mencantumkan berat daun bawang kecil. Resep 500g di bawah ini berasal dari catatan memasak 포남댁, penulis di 만개의레시피. Ini bukan resep baku tunggal yang diakui, jadi gunakan sebagai acuan dan sesuaikan dengan selera.\u003c/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBahan utama: daun bawang kecil 500g\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eBumbu: bubuk cabai, bawang bombai, sari pir, bawang putih, saus ikan teri, udang fermentasi asin, sirup plum, jahe bubuk\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eAlat: timbangan, sendok takar, saringan, mangkuk besar, pisau, blender, wadah penyimpanan\u003c/li\u003e\n\u003c/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#urutan-membersihkan-daun-bawang-kecil-untuk-kimchi\" class=\"anchor\" id=\"urutan-membersihkan-daun-bawang-kecil-untuk-kimchi\"\u003e\u003c/a\u003eUrutan membersihkan daun bawang kecil untuk kimchi\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eBuang terlebih dahulu bagian yang layu dan kulit luar yang terkena tanah. Setelah dicuci, tiriskan dalam saringan. Jika masih banyak air cucian yang tertinggal, bumbu yang sudah disiapkan bisa menjadi encer.\u003c/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePotong ujung akar dan buang daun yang menguning dan layu.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eKupas kulit luar yang kotor pada bagian putih.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eCuci tanah di antara bagian putih dan daun dengan air mengalir.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eBuang juga daun luar yang rusak dan ditemukan saat mencuci.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eTiriskan dalam saringan, lalu siapkan jumlah yang akan dibumbui.\u003c/li\u003e\n\u003c/ol\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#perbandingan-bumbu-kimchi-daun-bawang-untuk-500g\" class=\"anchor\" id=\"perbandingan-bumbu-kimchi-daun-bawang-untuk-500g\"\u003e\u003c/a\u003ePerbandingan bumbu kimchi daun bawang untuk 500g\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eTakaran di bawah ini untuk resep tanpa perendaman terpisah. Tidak ada tahap menambahkan bubur tepung ketan. Jumlah bawang putih yang berbeda antara daftar bahan dan penjelasan cara memasak pada sumber asli ditampilkan secara terpisah.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBahan\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eJumlah untuk daun bawang kecil 500g\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eBubuk cabai\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk daun bawang kecil 500g\"\u003e5 sdm\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eBawang bombai\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk daun bawang kecil 500g\"\u003e1/4 buah\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eSari pir\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk daun bawang kecil 500g\"\u003e30mL\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eBawang putih\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk daun bawang kecil 500g\"\u003e4 siung menurut daftar bahan, 3 siung menurut penjelasan cara memasak\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eSaus ikan teri\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk daun bawang kecil 500g\"\u003e3 sdm\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eUdang fermentasi asin\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk daun bawang kecil 500g\"\u003e1.5 sdm\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eSirup plum\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk daun bawang kecil 500g\"\u003e2 sdm\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eJahe bubuk\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk daun bawang kecil 500g\"\u003e1 sdt\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eMenurut panduan takaran di situs tersebut, 1 sdm adalah 15mL. Bedakan dengan 1 sdt, yaitu 5mL. Angka ini merupakan satuan volume, jadi tidak sama dengan berat bahan bubuk.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eAnda dapat menyiapkan 4 siung bawang putih sesuai daftar bahan. Namun, penjelasan cara memasak menyebutkan 3 siung. Catat jumlah yang dipilih agar lebih mudah menyesuaikan resep berikutnya.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#urutan-membumbui-tanpa-perendaman-dan-memasukkan-ke-wadah\" class=\"anchor\" id=\"urutan-membumbui-tanpa-perendaman-dan-memasukkan-ke-wadah\"\u003e\u003c/a\u003eUrutan membumbui tanpa perendaman dan memasukkan ke wadah\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eLangsung oleskan bumbu pada daun bawang kecil yang sudah ditiriskan. Cara ini tidak memiliki tahap perendaman awal dalam saus ikan. Jumlah bumbu yang digunakan untuk bagian putih dan daun hijau berbeda.\u003c/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMasukkan bumbu yang tercantum dalam tabel ke mangkuk.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eHaluskan bawang bombai dan bawang putih dengan blender, lalu campur bumbunya.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbil sedikit daun bawang kecil, lalu oleskan bumbu secukupnya pada bagian putih.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eLumuri daun hijau dengan sisa bumbu secara ringan.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eMasukkan daun bawang kecil yang sudah dibumbui dengan rapi ke wadah bersih.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eBumbui sisa daun bawang kecil dengan cara yang sama, lalu susun berlapis dalam wadah.\u003c/li\u003e\n\u003c/ol\u003e\n\u003cp\u003eDaun hijau tidak perlu diremas lama seperti bagian putih. Lipat daun dengan lembut agar sesuai dengan panjang wadah. Mengikatnya erat bukan tahap yang wajib.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#perbandingan-cara-merendam-dalam-saus-ikan-dan-langsung-membumbui\" class=\"anchor\" id=\"perbandingan-cara-merendam-dalam-saus-ikan-dan-langsung-membumbui\"\u003e\u003c/a\u003ePerbandingan cara merendam dalam saus ikan dan langsung membumbui\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerbedaan utama kedua cara ini adalah waktu penambahan saus ikan. Catatan 제시카-라이프 menggunakan cara yang merendam bagian putih terlebih dahulu. Saus ikan yang dipakai untuk merendam kemudian digunakan dalam bumbu.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAspek\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eMerendam bagian putih terlebih dahulu\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eTanpa perendaman terpisah\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Aspek\"\u003eSumber\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Merendam bagian putih terlebih dahulu\"\u003eCatatan memasak 제시카-라이프\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Tanpa perendaman terpisah\"\u003e포남댁 di 만개의레시피\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Aspek\"\u003eJumlah daun bawang kecil\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Merendam bagian putih terlebih dahulu\"\u003eSekitar setengah ikat daun bawang kecil yang sudah dibersihkan\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Tanpa perendaman terpisah\"\u003eDaun bawang kecil 500g\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Aspek\"\u003eSaus ikan\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Merendam bagian putih terlebih dahulu\"\u003eSaus ikan sand lance, jumlah tidak disebutkan\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Tanpa perendaman terpisah\"\u003eSaus ikan teri 3 sdm\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Aspek\"\u003eUrutan penggunaan\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Merendam bagian putih terlebih dahulu\"\u003eDipakai untuk merendam bagian putih, lalu digunakan kembali dalam bumbu\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Tanpa perendaman terpisah\"\u003eDicampurkan ke bumbu sejak awal\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Aspek\"\u003eBubur tepung ketan\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Merendam bagian putih terlebih dahulu\"\u003eAda contoh penambahan sisa bumbu kimchi\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Tanpa perendaman terpisah\"\u003eTidak digunakan\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Aspek\"\u003eKeterbatasan takaran\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Merendam bagian putih terlebih dahulu\"\u003eBerat daun bawang kecil dan jumlah saus ikan tidak jelas\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Tanpa perendaman terpisah\"\u003eJumlah bawang putih tertulis berbeda\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eBumbu lainnya untuk resep setengah ikat adalah sebagai berikut. Penyebutan jenis sendok dibedakan sesuai sumber asli. Karena ukuran sendok takarnya tidak diketahui, jumlah tersebut tidak dikonversi ke mL.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBahan\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eJumlah untuk sekitar setengah ikat daun bawang kecil\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eGula\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk sekitar setengah ikat daun bawang kecil\"\u003e1 sendok\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eBawang putih\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk sekitar setengah ikat daun bawang kecil\"\u003e1 sendok teh\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eUdang fermentasi asin\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk sekitar setengah ikat daun bawang kecil\"\u003e2 sendok teh\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eBubuk cabai\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk sekitar setengah ikat daun bawang kecil\"\u003eSekitar 3 sendok\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eSaus ikan sand lance\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk sekitar setengah ikat daun bawang kecil\"\u003eSaus ikan yang digunakan untuk merendam\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eSisa bumbu kimchi\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk sekitar setengah ikat daun bawang kecil\"\u003eJumlah yang ditambahkan tidak disebutkan\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eJika memilih cara ini, berhati-hatilah agar tidak menambahkan saus ikan dua kali. Sumber asli menggunakan saus ikan bekas perendaman. Resep ini tidak meminta penambahan saus ikan secara terpisah.\u003c/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTuangkan saus ikan sand lance pada bagian putih daun bawang kecil yang sudah dibersihkan untuk merendamnya.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eSetelah sekitar 30 menit, balik agar bagian putih terkena saus ikan secara merata.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eCampurkan sisa bumbu ke dalam saus ikan bekas perendaman.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbil 5~6 batang daun bawang kecil sekaligus, oleskan bumbu, lalu masukkan ke wadah.\u003c/li\u003e\n\u003c/ol\u003e\n\u003cp\u003eAngka 30 menit adalah waktu untuk membalik yang tertulis dalam sumber, bukan lama total perendaman yang ditetapkan. Karena jumlah saus ikan tidak disebutkan, tingkat keasinan yang sama sulit ditiru secara tepat.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#contoh-perhitungan-untuk-setengah-resep\" class=\"anchor\" id=\"contoh-perhitungan-untuk-setengah-resep\"\u003e\u003c/a\u003eContoh perhitungan untuk setengah resep\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eJika resep 500g dikurangi setengahnya, jumlah daun bawang kecil menjadi 250g. Bagi bahan lainnya dengan perbandingan yang sama. Nilai di bawah ini dihitung sebagai setengah dari resep asli.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBahan\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eJumlah untuk daun bawang kecil 250g\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eBubuk cabai\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk daun bawang kecil 250g\"\u003e2.5 sdm\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eBawang bombai\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk daun bawang kecil 250g\"\u003e1/8 buah\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eSari pir\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk daun bawang kecil 250g\"\u003e15mL\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eBawang putih\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk daun bawang kecil 250g\"\u003e2 siung, berdasarkan 4 siung dalam daftar bahan\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eSaus ikan teri\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk daun bawang kecil 250g\"\u003e1.5 sdm\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eUdang fermentasi asin\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk daun bawang kecil 250g\"\u003e0.75 sdm\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eSirup plum\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk daun bawang kecil 250g\"\u003e1 sdm\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Bahan\"\u003eJahe bubuk\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Jumlah untuk daun bawang kecil 250g\"\u003e0.5 sdt\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eJangan terapkan perhitungan ini pada resep setengah ikat. Berat sebenarnya dari setengah ikat belum diketahui. Pastikan terlebih dahulu apakah berat daun bawang kecilnya menggunakan acuan yang sama.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#catatan-takaran-agar-dapat-membuat-resep-yang-sama-lagi\" class=\"anchor\" id=\"catatan-takaran-agar-dapat-membuat-resep-yang-sama-lagi\"\u003e\u003c/a\u003eCatatan takaran agar dapat membuat resep yang sama lagi\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eCatat juga kapan bahan ditimbang agar lebih mudah saat memasak berikutnya. Resep 500g tidak membedakan dengan jelas berat sebelum dan sesudah dibersihkan. Jangan anggap satu ikat selalu memiliki berat yang sama.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHal yang perlu dicatat\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eAlasan mencatat\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu dicatat\"\u003eBerat sebelum dan sesudah dibersihkan\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Alasan mencatat\"\u003eMembedakan jumlah akar dan daun yang dibuang\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu dicatat\"\u003eKondisi setelah ditiriskan\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Alasan mencatat\"\u003eMemeriksa perbedaan kekentalan akibat air cucian\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu dicatat\"\u003eAlat takar yang digunakan\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Alasan mencatat\"\u003eMencegah tertukarnya sendok makan biasa dan sendok takar\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu dicatat\"\u003eJenis dan jumlah saus ikan\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Alasan mencatat\"\u003eMenjadi acuan untuk menyesuaikan rasa asin saat memasak berikutnya\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu dicatat\"\u003eJumlah bawang putih\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Alasan mencatat\"\u003eMencatat pilihan karena perbedaan penulisan dalam sumber asli\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu dicatat\"\u003eBahan yang ditambahkan\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Alasan mencatat\"\u003eMembedakan resep asli dari penyesuaian selera\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eJika mengganti saus ikan, catat juga nama produknya. Meski volumenya sama, rasa asin setiap produk belum tentu sama. Tingkat kepedasan bubuk cabai juga perlu dicatat sebagai acuan penyesuaian berikutnya.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#kesalahan-umum-dan-penyesuaian-sesuai-selera\" class=\"anchor\" id=\"kesalahan-umum-dan-penyesuaian-sesuai-selera\"\u003e\u003c/a\u003eKesalahan umum dan penyesuaian sesuai selera\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eMulailah dengan tidak menggabungkan bumbu dari resep yang berbeda. Untuk percobaan pertama, ikuti resep yang dipilih. Setelah itu, catat bahan dan jumlah yang diubah sambil menyesuaikannya.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSituasi\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eHal yang perlu diperiksa\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Situasi\"\u003eMenambahkan saus ikan lagi setelah perendaman\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu diperiksa\"\u003eSaus ikan untuk merendam sudah termasuk dalam keseluruhan bumbu\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Situasi\"\u003eMenambahkan gula dan sirup plum sekaligus\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu diperiksa\"\u003ePeriksa apakah bumbu dari dua resep berbeda telah digabungkan\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Situasi\"\u003eIngin mengurangi rasa manis\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu diperiksa\"\u003eSesuaikan sedikit demi sedikit bahan pemanis dalam resep yang dipilih\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Situasi\"\u003eTidak ada bubur tepung ketan\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu diperiksa\"\u003eResep 500g dapat dibuat tanpa bubur tepung ketan\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Situasi\"\u003eMenambahkan sisa bumbu kimchi\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu diperiksa\"\u003ePertimbangkan juga bahan fermentasi asin dan pemanis yang sudah ada di dalamnya\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Situasi\"\u003eMenggunakan daun bawang besar sebagai pengganti daun bawang kecil\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu diperiksa\"\u003eKarena ketebalannya berbeda, lama perendaman yang sama sulit diterapkan begitu saja\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eTidak menggunakan bubur tepung ketan berbeda dari menghilangkan semua bahan cair. Resep 500g tetap menggunakan sari pir dan saus ikan, antara lain. Jika memilih resep tanpa bubur tepung ketan, ikuti komposisi tersebut.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#hal-yang-perlu-diperhatikan-saat-pematangan-dan-penyimpanan\" class=\"anchor\" id=\"hal-yang-perlu-diperhatikan-saat-pematangan-dan-penyimpanan\"\u003e\u003c/a\u003eHal yang perlu diperhatikan saat pematangan dan penyimpanan\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eLama pematangan yang berlaku untuk keduanya tidak dapat ditetapkan hanya berdasarkan dua resep rumahan ini. Kecepatan fermentasi berbeda-beda menurut suhu ruangan dan kondisi daun bawang kecil. Jangan menetapkan lama penyimpanan pada suhu ruang secara sembarangan.\u003c/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTutup wadah kimchi yang sudah jadi dan simpan di lemari es.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eGunakan penjepit atau sumpit yang bersih saat mengambil kimchi.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eTulis tanggal pembuatan pada wadah.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eJangan menetapkan satu jangka waktu penyimpanan yang berlaku untuk semua kimchi buatan rumah.\u003c/li\u003e\n\u003c/ul\u003e\n\u003cp\u003eUntuk informasi memasak dari lembaga publik, lihat menu makanan di 농촌진흥청 농사로. Bagian Bahan Pangan Bulan Ini memuat informasi terkait kimchi daun bawang. Saat membaca panduan lembaga tersebut, periksa juga berat bahan dan kondisi penyimpanannya.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eMenyesuaikan rasa manis dalam resep rumahan adalah pilihan sesuai selera. Jangan menganggapnya sebagai standar penyimpanan dari lembaga publik. Kedua resep yang dibahas merupakan catatan memasak pribadi.\u003c/p\u003e\n","tags":["Penyimpanan makanan","Membuat kimchi"],"faqs":[{"question":"Apakah daun bawang kecil perlu dicuci setelah disiangi?","answer":"Buang terlebih dahulu daun yang layu dan lapisan luar yang kotor. Cuci di bawah air mengalir sambil membersihkan sisa tanah dan bagian yang rusak."},{"question":"Apakah daun bawang untuk kimchi harus direndam dalam kecap ikan terlebih dahulu?","answer":"Ada juga cara membuatnya tanpa perendaman terpisah. Pilih satu komposisi bahan yang dirancang sesuai dengan ada atau tidaknya tahap perendaman."},{"question":"Bolehkah satu ikat daun bawang kecil dihitung sebagai 500g?","answer":"Jangan menganggap berat satu ikat selalu 500g. Periksa berat sebenarnya dan bedakan pula hasil penimbangan sebelum dan sesudah disiangi."},{"question":"Bawang putihnya harus memakai 3 atau 4 siung?","answer":"Daftar bahan dalam resep 포남댁 menyebutkan 4 siung, sedangkan penjelasan cara memasaknya menyebutkan 3 siung. Perhitungan untuk separuh porsi dalam tulisan ini didasarkan pada daftar bahan."},{"question":"Bolehkah membuatnya tanpa bubur tepung beras ketan?","answer":"Komposisi untuk 500g yang diperkenalkan tidak menggunakan bubur tepung beras ketan. Siapkan bahan-bahan lainnya sesuai dengan komposisi tanpa bubur tersebut."},{"question":"Apakah bagian putih dan daun hijau dibaluri bumbu dengan cara yang sama?","answer":"Baluri bagian putih terlebih dahulu dengan bumbu secukupnya, lalu baluri daun hijau sedikit saja. Tidak perlu meremas daunnya terlalu lama."},{"question":"Apakah kecap ikan yang dipakai untuk merendam harus dibuang?","answer":"Dalam cara perendaman dengan kecap ikan dari ikan tombak pasir yang diperkenalkan, kecap ikan itu digunakan kembali untuk bumbu. Pastikan kecap ikan dalam komposisi yang sama tidak ditambahkan dua kali."},{"question":"Setelah diperam berapa hari baru bisa dimakan?","answer":"Kedua resep yang diperiksa tidak memiliki lama fermentasi yang berlaku untuk keduanya. Karena bergantung pada suhu dan kondisi bahan, sulit menentukan jumlah hari yang pasti."},{"question":"Apakah takaran mL untuk satu sendok makan bisa langsung diubah menjadi g?","answer":"Volume dan berat adalah satuan yang berbeda. Jangan mengubah takaran mL bubuk cabai atau udang asin menjadi angka yang sama dalam g."}],"sources":[{"url":"https://www.10000recipe.com/recipe/7084074","title":"포남댁, resep bumbu sederhana untuk kimchi daun bawang kecil dan cara membuat kimchi daun bawang, dipublikasikan 2026-09-30, diperbarui 2026-10-01","type":"source"},{"url":"https://jessica-life.tistory.com/585","title":"제시카-라이프, cara membuat kimchi dari daun bawang kecil, hanya merendam bagian akarnya dalam kecap ikan dari ikan sand lance + bumbu, 2023-11-14","type":"source"},{"url":"https://jessica-life.tistory.com/1134","title":"제시카-라이프, kumpulan resep kimjang dan pembuatan kimchi, dari kimchi sawi putih hingga dongchimi, 2026-10-04","type":"source"},{"url":"https://www.nongsaro.go.kr/portal/ps/psr/psrb/monthFdLst.ps","title":"농촌진흥청 농사로, makanan dan bahan pangan bulan ini","type":"source"}],"images":[{"id":1854,"url":"https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6Mjg1ODcsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--b37a5e65e193cf29087dc64dbed5176aabc097e6/ai-10a93edb.webp","is_representative":true,"generation_method":"ai_photo","license":"ai_generated","mime_type":"image/webp","width":1536,"height":1024,"translations":{"ko":{"alt":"주방에서 쪽파의 흰 부분에 붉은 양념을 바르는 여성, 옆에는 체와 보관 용기가 있다.","caption":"양념은 쪽파의 흰 부분에 먼저 바르고 푸른 잎에는 가볍게 묻히세요.","description":null},"en":{"alt":"A woman coats the white bulbs of scallions with red kimchi seasoning beside a colander and storage container.","caption":"Apply seasoning to the white parts first, then lightly coat the green leaves.","description":null},"ja":{"alt":"台所で女性が小ねぎの白い部分に赤いキムチだれを塗り、そばにざると保存容器がある。","caption":"味付けは白い部分から始め、緑の葉には軽く絡めましょう。","description":null},"es":{"alt":"Una mujer unta las bases blancas de unas cebolletas con condimento rojo, junto a un colador y un recipiente.","caption":"Aplica el condimento primero a la parte blanca y cubre ligeramente las hojas verdes.","description":null},"id":{"alt":"Seorang perempuan melumuri pangkal putih daun bawang dengan bumbu merah di dekat saringan dan wadah penyimpanan.","caption":"Oleskan bumbu pada bagian putih terlebih dahulu, lalu balurkan tipis pada daun hijaunya.","description":null},"pt":{"alt":"Uma mulher passa tempero vermelho na base branca de cebolinhas, ao lado de um escorredor e um recipiente.","caption":"Passe o tempero primeiro na parte branca e cubra levemente as folhas verdes.","description":null},"zh-hant":{"alt":"一名女子在廚房將紅色泡菜醬料塗在青蔥白色根部，旁邊放著瀝水籃和保鮮盒。","caption":"先將醬料抹在蔥白，再輕輕沾裹綠色蔥葉。","description":null},"de":{"alt":"Eine Frau bestreicht die weißen Enden von Frühlingszwiebeln mit roter Kimchi-Würzpaste; daneben stehen Sieb und Behälter.","caption":"Die Würzpaste zuerst auf die weißen Teile auftragen und die grünen Blätter nur leicht damit benetzen.","description":null}}},{"id":1855,"url":"https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6Mjg1OTUsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--7cb1530a390d36533115c3155e721807119de27b/ai-e833ba6a.webp","is_representative":false,"generation_method":"ai_semi","license":"ai_generated","mime_type":"image/webp","width":1536,"height":1024,"translations":{"ko":{"alt":"노년 남성이 쪽파김치가 담긴 투명 밀폐 용기를 냉장고 선반에 넣고 있다.","caption":"양념한 쪽파를 용기에 가지런히 담아 냉장 보관하세요.","description":null},"en":{"alt":"An older man places a lidded clear container of scallion kimchi on a refrigerator shelf.","caption":"Arrange the seasoned scallions neatly in a container and refrigerate them.","description":null},"ja":{"alt":"年配の男性が、ネギキムチ入りの透明なふた付き容器を冷蔵庫の棚に置いている。","caption":"味付けしたネギを容器にきれいに並べ、冷蔵保存してください。","description":null},"es":{"alt":"Un hombre mayor coloca un recipiente transparente con tapa y kimchi de cebolleta en el refrigerador.","caption":"Acomoda las cebolletas condimentadas en un recipiente y guárdalas en el refrigerador.","description":null},"id":{"alt":"Pria lanjut usia menaruh wadah bening bertutup berisi kimchi daun bawang di rak kulkas.","caption":"Tata daun bawang berbumbu dengan rapi dalam wadah, lalu simpan di kulkas.","description":null},"pt":{"alt":"Um homem mais velho coloca um recipiente transparente com tampa e kimchi de cebolinha na geladeira.","caption":"Arrume as cebolinhas temperadas em um recipiente e guarde na geladeira.","description":null},"zh-hant":{"alt":"一名年長男子將裝有蔥泡菜的透明帶蓋保鮮盒放上冰箱層架。","caption":"將拌好調味料的蔥整齊放入容器，冷藏保存。","description":null},"de":{"alt":"Ein älterer Mann stellt eine durchsichtige Dose mit Deckel und Frühlingszwiebel-Kimchi in den Kühlschrank.","caption":"Die gewürzten Frühlingszwiebeln ordentlich in einen Behälter legen und kühl lagern.","description":null}}}],"published_at":"2026-10-15T19:57:06+09:00","updated_at":"2026-10-15T19:57:06+09:00","license":"cc_by","translation_status":"reviewed","available_locales":["ko","en","ja","es"],"data_locales":["ko","en","ja","es","id","pt","zh-hant","de"],"url":"https://injoys.com/en/articles/pa-kimchi-500g-seasoning-and-scallion-preparation"}