{"content_id":"8xbmwzg9sz","slug":"pa-kimchi-500g-seasoning-and-scallion-preparation","locale":"ko","schema_type":"HowTo","category":"how_to","category_name":"하우투","title":"파김치 담그는법 500g 양념과 쪽파 손질 순서","summary":"쪽파 500g을 별도 절임 없이 양념하는 순서를 안내합니다. 흰 부분을 액젓에 먼저 절이는 가정식 배합과 비교하고, 계량 단위와 원문 수치의 차이를 구분합니다.","sponsorship_disclosure":null,"affiliate_disclosure":null,"commerce_disclosure":null,"author":{"name":"인조이스 편집팀","url":"https://injoys.com/ko/about"},"key_points":["쪽파의 시든 잎과 겉껍질을 제거한 뒤 흐르는 물에 씻으세요.","체에 받쳐 물기를 빼고 사용할 쪽파의 양을 확인하세요.","별도 절임 방식인지 확인한 뒤 선택한 레시피의 양념을 계량하세요.","쪽파의 흰 부분에 양념을 먼저 바르고 푸른 잎에는 가볍게 묻히세요.","양념한 쪽파를 용기에 가지런히 담아 냉장 보관하세요."],"content_markdown":"파김치를 담글 때는 먼저 쪽파를 손질하고 물기를 뺍니다. 쪽파 **500g** 배합은 별도 절임 없이 만들 수 있습니다. 흰 부분부터 양념을 바르세요. 액젓에 먼저 절이는 배합은 따로 구분해 사용합니다.\n\n계량은 2023년 11월 14일 글과 2026년 10월 1일 수정 레시피 기준입니다.\n\n## 준비할 재료와 도구\n\n처음 담근다면 쪽파 양이 중량으로 적힌 배합을 선택하세요. 아래 500g 배합은 만개의레시피 작성자 포남댁의 조리 기록입니다. 공인된 단일 배합은 아니므로 이 배합을 기준으로 취향에 맞춰 조절하세요.\n\n- 주재료: 쪽파 500g\n- 양념: 고춧가루, 양파, 배즙, 마늘, 멸치액젓, 새우젓, 매실액, 생강가루\n- 도구: 저울, 계량스푼, 체, 넓은 볼, 칼, 블렌더, 보관 용기\n\n## 파김치 쪽파 손질 순서\n\n시든 부분과 흙 묻은 겉껍질을 먼저 정리하세요. 씻은 뒤에는 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 남은 세척수가 많으면 준비한 양념이 묽어질 수 있습니다.\n\n1. 뿌리 끝을 잘라내고 누렇게 시든 잎을 제거하세요.\n2. 흰 부분의 지저분한 겉껍질을 벗깁니다.\n3. 흐르는 물에서 흰 부분과 잎 사이의 흙을 씻어내세요.\n4. 씻으면서 발견한 손상된 겉잎을 추가로 정리합니다.\n5. 체에 받쳐 물기를 뺀 뒤 양념할 분량을 준비하세요.\n\n## 파김치 양념 비율 500g 기준\n\n아래 계량은 별도로 절이지 않는 배합입니다. 찹쌀풀을 넣는 단계도 없습니다. 원문 재료표와 조리 설명이 다른 마늘 양은 따로 표시했습니다.\n\n| 재료 | 쪽파 500g에 사용하는 양 |\n| --- | --- |\n| 고춧가루 | 5큰술 |\n| 양파 | 1/4개 |\n| 배즙 | 30mL |\n| 마늘 | 재료표 4개, 조리 설명 3개 |\n| 멸치액젓 | 3큰술 |\n| 새우젓 | 1.5큰술 |\n| 매실액 | 2큰술 |\n| 생강가루 | 1작은술 |\n\n사이트 계량 안내의 1큰술은 15mL입니다. 1작은술은 5mL로 구분하세요. 이 수치는 부피 단위이므로 가루의 무게와 같지 않습니다.\n\n마늘은 재료표를 따라 4개로 준비할 수 있습니다. 다만 조리 설명에는 3개라고 적혀 있습니다. 어느 쪽을 선택했는지 기록하면 다음 배합을 조절하기 편합니다.\n\n## 절임 없이 양념하고 용기에 담는 순서\n\n물기를 뺀 쪽파에 양념을 바로 바르세요. 이 방식에는 액젓으로 미리 절이는 단계가 없습니다. 흰 부분과 푸른 잎의 양념 양을 달리하는 조리법입니다.\n\n1. 표에 적힌 양념을 볼에 담으세요.\n2. 블렌더로 양파와 마늘을 갈아 양념을 섞습니다.\n3. 쪽파를 조금씩 잡고 흰 부분에 양념을 충분히 바르세요.\n4. 푸른 잎에는 남은 양념을 가볍게 묻힙니다.\n5. 양념한 쪽파부터 깨끗한 용기에 가지런히 담으세요.\n6. 같은 방식으로 남은 쪽파를 양념해 차곡차곡 담습니다.\n\n푸른 잎을 흰 부분처럼 오래 주무를 필요는 없습니다. 용기 길이에 맞춰 잎을 부드럽게 접어 담으세요. 단단히 묶는 과정은 필수 단계가 아닙니다.\n\n## 액젓 절임 방식과 바로 양념하는 방식 비교\n\n액젓을 넣는 시점이 두 방식의 핵심 차이입니다. 제시카-라이프의 기록은 흰 부분을 먼저 절이는 방식입니다. 이때 사용한 액젓을 나중에 양념으로 옮겨 씁니다.\n\n| 구분 | 흰 부분을 먼저 절이는 방식 | 별도 절임 없는 방식 |\n| --- | --- | --- |\n| 출처 | 제시카-라이프 조리 기록 | 포남댁의 만개의레시피 |\n| 쪽파 양 | 다듬은 쪽파 반 단 정도 | 쪽파 500g |\n| 액젓 | 까나리액젓, 사용량 미기재 | 멸치액젓 3큰술 |\n| 사용 순서 | 흰 부분 절임 후 양념에 재사용 | 처음부터 양념에 혼합 |\n| 찹쌀풀 | 남은 김치양념을 추가한 사례 | 넣지 않는 구성 |\n| 계량상 한계 | 쪽파 무게와 액젓 양 불명확 | 마늘 수량의 표기 불일치 |\n\n반 단 배합의 나머지 양념은 다음과 같습니다. 원문의 스푼 표기를 그대로 구분했습니다. 계량스푼 규격이 확인되지 않아 mL로 바꾸지 않았습니다.\n\n| 재료 | 쪽파 반 단 정도에 사용한 양 |\n| --- | --- |\n| 설탕 | 1스푼 |\n| 마늘 | 1티스푼 |\n| 새우젓 | 2티스푼 |\n| 고춧가루 | 약 3스푼 |\n| 까나리액젓 | 절임에 사용한 액젓 |\n| 남은 김치양념 | 추가한 양 미기재 |\n\n이 방식을 고르면 액젓을 중복해서 넣지 않도록 주의하세요. 원문은 절임에 쓴 액젓을 활용합니다. 추가 액젓을 별도로 붓는 배합이 아닙니다.\n\n1. 손질한 쪽파의 흰 부분에 까나리액젓을 부어 절입니다.\n2. 약 30분 뒤 뒤집어 흰 부분이 고르게 닿도록 하세요.\n3. 절임 액젓에 나머지 양념을 섞습니다.\n4. 쪽파를 5~6개씩 잡아 양념을 바른 뒤 용기에 담으세요.\n\n30분은 본문에 적힌 뒤집는 시점입니다. 총 절임 시간을 정해 놓은 수치는 아닙니다. 액젓 양이 없어 같은 짠맛을 정확히 재현하기는 어렵습니다.\n\n## 절반 분량 계산 예시\n\n500g 배합을 절반으로 줄이면 쪽파는 250g입니다. 다른 재료도 같은 비율로 나누세요. 아래 값은 원문 배합을 절반으로 계산한 값입니다.\n\n| 재료 | 쪽파 250g으로 줄인 양 |\n| --- | --- |\n| 고춧가루 | 2.5큰술 |\n| 양파 | 1/8개 |\n| 배즙 | 15mL |\n| 마늘 | 재료표의 4개를 기준으로 2개 |\n| 멸치액젓 | 1.5큰술 |\n| 새우젓 | 0.75큰술 |\n| 매실액 | 1큰술 |\n| 생강가루 | 0.5작은술 |\n\n이 계산을 반 단 배합에 적용해서는 안 됩니다. 반 단의 실제 무게가 확인되지 않았기 때문입니다. 쪽파 중량이 같은 기준인지 먼저 확인하세요.\n\n## 같은 배합을 다시 만들기 위한 계량 기록\n\n재료를 잰 시점까지 기록해야 다음 조리가 쉬워집니다. 500g 레시피는 손질 전후의 무게를 명확히 구분하지 않았습니다. 한 단을 일정한 무게로 간주하지 마세요.\n\n| 기록할 항목 | 기록하는 이유 |\n| --- | --- |\n| 손질 전후 중량 | 버린 뿌리와 잎의 양을 구분 |\n| 물기를 뺀 상태 | 세척수에 따른 농도 차이 확인 |\n| 사용한 계량도구 | 밥숟가락과 계량스푼의 혼동 방지 |\n| 액젓 종류와 사용량 | 다음 조리에서 간을 조절할 근거 확보 |\n| 마늘 수량 | 원문 표기 차이에 따른 선택 기록 |\n| 추가한 재료 | 원래 배합과 취향 조절을 구분 |\n\n액젓을 바꿨다면 제품명도 함께 적어두세요. 같은 부피라도 제품별 짠맛은 같다고 단정할 수 없습니다. 고춧가루의 매운 정도 역시 다음 조절에 참고할 항목입니다.\n\n## 흔한 실수와 취향별 조절\n\n서로 다른 레시피의 양념을 합치지 않는 것이 출발점입니다. 처음에는 선택한 배합을 기준으로 만드세요. 이후 바꾼 재료와 양을 기록하며 조절합니다.\n\n| 상황 | 확인할 점 |\n| --- | --- |\n| 절인 뒤 액젓을 다시 추가함 | 절임 액젓도 전체 양념에 포함 |\n| 설탕과 매실액을 모두 추가함 | 서로 다른 배합을 합쳤는지 확인 |\n| 단맛을 줄이고 싶음 | 선택한 배합의 당류 재료부터 소량 조절 |\n| 찹쌀풀이 없음 | 500g 배합은 풀 없이 조리 가능 |\n| 남은 김치양념을 추가함 | 이미 들어간 젓갈과 당류를 함께 고려 |\n| 쪽파 대신 대파를 사용함 | 굵기가 달라 같은 절임 시간을 그대로 적용하기 어려움 |\n\n찹쌀풀을 생략하는 것과 모든 액체를 빼는 것은 다릅니다. 500g 배합에는 배즙과 액젓 등이 들어갑니다. 풀 없는 배합을 선택했다면 그 구성을 기준으로 만드세요.\n\n## 숙성과 보관에서 확인할 사항\n\n두 가정 레시피만으로 공통 숙성 일수를 정할 수는 없습니다. 실내 온도와 쪽파 상태에 따라 익는 속도가 달라집니다. 실온에 두는 시간을 임의로 고정하지 마세요.\n\n- 완성한 김치는 뚜껑을 닫아 냉장 보관하세요.\n- 덜어낼 때는 깨끗한 집게나 젓가락을 사용합니다.\n- 담근 날짜를 용기에 적어두세요.\n- 가정에서 만든 김치의 보관 가능 기간을 일률적으로 단정하지 않습니다.\n\n공공기관 조리 정보는 농촌진흥청 농사로의 음식 메뉴에서 확인하세요. 이달의 식재료에는 파김치 관련 정보가 있습니다. 기관 안내를 볼 때도 재료 중량과 보관 조건을 함께 확인합니다.\n\n가정 레시피의 단맛 조절은 취향에 관한 선택입니다. 이를 공공기관의 보관 기준으로 받아들이지 마세요. 확인한 두 배합은 모두 개인의 조리 기록입니다.","content_html":"\u003cp\u003e파김치를 담글 때는 먼저 쪽파를 손질하고 물기를 뺍니다. 쪽파 \u003cstrong\u003e500g\u003c/strong\u003e 배합은 별도 절임 없이 만들 수 있습니다. 흰 부분부터 양념을 바르세요. 액젓에 먼저 절이는 배합은 따로 구분해 사용합니다.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003e계량은 2023년 11월 14일 글과 2026년 10월 1일 수정 레시피 기준입니다.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#%EC%A4%80%EB%B9%84%ED%95%A0-%EC%9E%AC%EB%A3%8C%EC%99%80-%EB%8F%84%EA%B5%AC\" class=\"anchor\" id=\"준비할-재료와-도구\"\u003e\u003c/a\u003e준비할 재료와 도구\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003e처음 담근다면 쪽파 양이 중량으로 적힌 배합을 선택하세요. 아래 500g 배합은 만개의레시피 작성자 포남댁의 조리 기록입니다. 공인된 단일 배합은 아니므로 이 배합을 기준으로 취향에 맞춰 조절하세요.\u003c/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e주재료: 쪽파 500g\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e양념: 고춧가루, 양파, 배즙, 마늘, 멸치액젓, 새우젓, 매실액, 생강가루\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e도구: 저울, 계량스푼, 체, 넓은 볼, 칼, 블렌더, 보관 용기\u003c/li\u003e\n\u003c/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#%ED%8C%8C%EA%B9%80%EC%B9%98-%EC%AA%BD%ED%8C%8C-%EC%86%90%EC%A7%88-%EC%88%9C%EC%84%9C\" class=\"anchor\" id=\"파김치-쪽파-손질-순서\"\u003e\u003c/a\u003e파김치 쪽파 손질 순서\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003e시든 부분과 흙 묻은 겉껍질을 먼저 정리하세요. 씻은 뒤에는 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 남은 세척수가 많으면 준비한 양념이 묽어질 수 있습니다.\u003c/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e뿌리 끝을 잘라내고 누렇게 시든 잎을 제거하세요.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e흰 부분의 지저분한 겉껍질을 벗깁니다.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e흐르는 물에서 흰 부분과 잎 사이의 흙을 씻어내세요.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e씻으면서 발견한 손상된 겉잎을 추가로 정리합니다.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e체에 받쳐 물기를 뺀 뒤 양념할 분량을 준비하세요.\u003c/li\u003e\n\u003c/ol\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#%ED%8C%8C%EA%B9%80%EC%B9%98-%EC%96%91%EB%85%90-%EB%B9%84%EC%9C%A8-500g-%EA%B8%B0%EC%A4%80\" class=\"anchor\" id=\"파김치-양념-비율-500g-기준\"\u003e\u003c/a\u003e파김치 양념 비율 500g 기준\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003e아래 계량은 별도로 절이지 않는 배합입니다. 찹쌀풀을 넣는 단계도 없습니다. 원문 재료표와 조리 설명이 다른 마늘 양은 따로 표시했습니다.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e재료\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003e쪽파 500g에 사용하는 양\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e고춧가루\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 500g에 사용하는 양\"\u003e5큰술\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e양파\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 500g에 사용하는 양\"\u003e1/4개\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e배즙\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 500g에 사용하는 양\"\u003e30mL\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e마늘\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 500g에 사용하는 양\"\u003e재료표 4개, 조리 설명 3개\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e멸치액젓\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 500g에 사용하는 양\"\u003e3큰술\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e새우젓\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 500g에 사용하는 양\"\u003e1.5큰술\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e매실액\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 500g에 사용하는 양\"\u003e2큰술\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e생강가루\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 500g에 사용하는 양\"\u003e1작은술\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003e사이트 계량 안내의 1큰술은 15mL입니다. 1작은술은 5mL로 구분하세요. 이 수치는 부피 단위이므로 가루의 무게와 같지 않습니다.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003e마늘은 재료표를 따라 4개로 준비할 수 있습니다. 다만 조리 설명에는 3개라고 적혀 있습니다. 어느 쪽을 선택했는지 기록하면 다음 배합을 조절하기 편합니다.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#%EC%A0%88%EC%9E%84-%EC%97%86%EC%9D%B4-%EC%96%91%EB%85%90%ED%95%98%EA%B3%A0-%EC%9A%A9%EA%B8%B0%EC%97%90-%EB%8B%B4%EB%8A%94-%EC%88%9C%EC%84%9C\" class=\"anchor\" id=\"절임-없이-양념하고-용기에-담는-순서\"\u003e\u003c/a\u003e절임 없이 양념하고 용기에 담는 순서\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003e물기를 뺀 쪽파에 양념을 바로 바르세요. 이 방식에는 액젓으로 미리 절이는 단계가 없습니다. 흰 부분과 푸른 잎의 양념 양을 달리하는 조리법입니다.\u003c/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e표에 적힌 양념을 볼에 담으세요.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e블렌더로 양파와 마늘을 갈아 양념을 섞습니다.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e쪽파를 조금씩 잡고 흰 부분에 양념을 충분히 바르세요.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e푸른 잎에는 남은 양념을 가볍게 묻힙니다.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e양념한 쪽파부터 깨끗한 용기에 가지런히 담으세요.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e같은 방식으로 남은 쪽파를 양념해 차곡차곡 담습니다.\u003c/li\u003e\n\u003c/ol\u003e\n\u003cp\u003e푸른 잎을 흰 부분처럼 오래 주무를 필요는 없습니다. 용기 길이에 맞춰 잎을 부드럽게 접어 담으세요. 단단히 묶는 과정은 필수 단계가 아닙니다.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#%EC%95%A1%EC%A0%93-%EC%A0%88%EC%9E%84-%EB%B0%A9%EC%8B%9D%EA%B3%BC-%EB%B0%94%EB%A1%9C-%EC%96%91%EB%85%90%ED%95%98%EB%8A%94-%EB%B0%A9%EC%8B%9D-%EB%B9%84%EA%B5%90\" class=\"anchor\" id=\"액젓-절임-방식과-바로-양념하는-방식-비교\"\u003e\u003c/a\u003e액젓 절임 방식과 바로 양념하는 방식 비교\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003e액젓을 넣는 시점이 두 방식의 핵심 차이입니다. 제시카-라이프의 기록은 흰 부분을 먼저 절이는 방식입니다. 이때 사용한 액젓을 나중에 양념으로 옮겨 씁니다.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e구분\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003e흰 부분을 먼저 절이는 방식\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003e별도 절임 없는 방식\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"구분\"\u003e출처\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"흰 부분을 먼저 절이는 방식\"\u003e제시카-라이프 조리 기록\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"별도 절임 없는 방식\"\u003e포남댁의 만개의레시피\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"구분\"\u003e쪽파 양\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"흰 부분을 먼저 절이는 방식\"\u003e다듬은 쪽파 반 단 정도\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"별도 절임 없는 방식\"\u003e쪽파 500g\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"구분\"\u003e액젓\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"흰 부분을 먼저 절이는 방식\"\u003e까나리액젓, 사용량 미기재\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"별도 절임 없는 방식\"\u003e멸치액젓 3큰술\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"구분\"\u003e사용 순서\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"흰 부분을 먼저 절이는 방식\"\u003e흰 부분 절임 후 양념에 재사용\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"별도 절임 없는 방식\"\u003e처음부터 양념에 혼합\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"구분\"\u003e찹쌀풀\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"흰 부분을 먼저 절이는 방식\"\u003e남은 김치양념을 추가한 사례\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"별도 절임 없는 방식\"\u003e넣지 않는 구성\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"구분\"\u003e계량상 한계\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"흰 부분을 먼저 절이는 방식\"\u003e쪽파 무게와 액젓 양 불명확\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"별도 절임 없는 방식\"\u003e마늘 수량의 표기 불일치\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003e반 단 배합의 나머지 양념은 다음과 같습니다. 원문의 스푼 표기를 그대로 구분했습니다. 계량스푼 규격이 확인되지 않아 mL로 바꾸지 않았습니다.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e재료\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003e쪽파 반 단 정도에 사용한 양\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e설탕\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 반 단 정도에 사용한 양\"\u003e1스푼\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e마늘\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 반 단 정도에 사용한 양\"\u003e1티스푼\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e새우젓\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 반 단 정도에 사용한 양\"\u003e2티스푼\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e고춧가루\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 반 단 정도에 사용한 양\"\u003e약 3스푼\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e까나리액젓\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 반 단 정도에 사용한 양\"\u003e절임에 사용한 액젓\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e남은 김치양념\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 반 단 정도에 사용한 양\"\u003e추가한 양 미기재\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003e이 방식을 고르면 액젓을 중복해서 넣지 않도록 주의하세요. 원문은 절임에 쓴 액젓을 활용합니다. 추가 액젓을 별도로 붓는 배합이 아닙니다.\u003c/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e손질한 쪽파의 흰 부분에 까나리액젓을 부어 절입니다.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e약 30분 뒤 뒤집어 흰 부분이 고르게 닿도록 하세요.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e절임 액젓에 나머지 양념을 섞습니다.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e쪽파를 5~6개씩 잡아 양념을 바른 뒤 용기에 담으세요.\u003c/li\u003e\n\u003c/ol\u003e\n\u003cp\u003e30분은 본문에 적힌 뒤집는 시점입니다. 총 절임 시간을 정해 놓은 수치는 아닙니다. 액젓 양이 없어 같은 짠맛을 정확히 재현하기는 어렵습니다.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#%EC%A0%88%EB%B0%98-%EB%B6%84%EB%9F%89-%EA%B3%84%EC%82%B0-%EC%98%88%EC%8B%9C\" class=\"anchor\" id=\"절반-분량-계산-예시\"\u003e\u003c/a\u003e절반 분량 계산 예시\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003e500g 배합을 절반으로 줄이면 쪽파는 250g입니다. 다른 재료도 같은 비율로 나누세요. 아래 값은 원문 배합을 절반으로 계산한 값입니다.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e재료\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003e쪽파 250g으로 줄인 양\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e고춧가루\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 250g으로 줄인 양\"\u003e2.5큰술\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e양파\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 250g으로 줄인 양\"\u003e1/8개\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e배즙\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 250g으로 줄인 양\"\u003e15mL\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e마늘\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 250g으로 줄인 양\"\u003e재료표의 4개를 기준으로 2개\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e멸치액젓\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 250g으로 줄인 양\"\u003e1.5큰술\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e새우젓\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 250g으로 줄인 양\"\u003e0.75큰술\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e매실액\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 250g으로 줄인 양\"\u003e1큰술\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"재료\"\u003e생강가루\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"쪽파 250g으로 줄인 양\"\u003e0.5작은술\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003e이 계산을 반 단 배합에 적용해서는 안 됩니다. 반 단의 실제 무게가 확인되지 않았기 때문입니다. 쪽파 중량이 같은 기준인지 먼저 확인하세요.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#%EA%B0%99%EC%9D%80-%EB%B0%B0%ED%95%A9%EC%9D%84-%EB%8B%A4%EC%8B%9C-%EB%A7%8C%EB%93%A4%EA%B8%B0-%EC%9C%84%ED%95%9C-%EA%B3%84%EB%9F%89-%EA%B8%B0%EB%A1%9D\" class=\"anchor\" id=\"같은-배합을-다시-만들기-위한-계량-기록\"\u003e\u003c/a\u003e같은 배합을 다시 만들기 위한 계량 기록\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003e재료를 잰 시점까지 기록해야 다음 조리가 쉬워집니다. 500g 레시피는 손질 전후의 무게를 명확히 구분하지 않았습니다. 한 단을 일정한 무게로 간주하지 마세요.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e기록할 항목\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003e기록하는 이유\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"기록할 항목\"\u003e손질 전후 중량\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"기록하는 이유\"\u003e버린 뿌리와 잎의 양을 구분\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"기록할 항목\"\u003e물기를 뺀 상태\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"기록하는 이유\"\u003e세척수에 따른 농도 차이 확인\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"기록할 항목\"\u003e사용한 계량도구\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"기록하는 이유\"\u003e밥숟가락과 계량스푼의 혼동 방지\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"기록할 항목\"\u003e액젓 종류와 사용량\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"기록하는 이유\"\u003e다음 조리에서 간을 조절할 근거 확보\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"기록할 항목\"\u003e마늘 수량\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"기록하는 이유\"\u003e원문 표기 차이에 따른 선택 기록\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"기록할 항목\"\u003e추가한 재료\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"기록하는 이유\"\u003e원래 배합과 취향 조절을 구분\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003e액젓을 바꿨다면 제품명도 함께 적어두세요. 같은 부피라도 제품별 짠맛은 같다고 단정할 수 없습니다. 고춧가루의 매운 정도 역시 다음 조절에 참고할 항목입니다.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#%ED%9D%94%ED%95%9C-%EC%8B%A4%EC%88%98%EC%99%80-%EC%B7%A8%ED%96%A5%EB%B3%84-%EC%A1%B0%EC%A0%88\" class=\"anchor\" id=\"흔한-실수와-취향별-조절\"\u003e\u003c/a\u003e흔한 실수와 취향별 조절\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003e서로 다른 레시피의 양념을 합치지 않는 것이 출발점입니다. 처음에는 선택한 배합을 기준으로 만드세요. 이후 바꾼 재료와 양을 기록하며 조절합니다.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e상황\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003e확인할 점\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"상황\"\u003e절인 뒤 액젓을 다시 추가함\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"확인할 점\"\u003e절임 액젓도 전체 양념에 포함\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"상황\"\u003e설탕과 매실액을 모두 추가함\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"확인할 점\"\u003e서로 다른 배합을 합쳤는지 확인\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"상황\"\u003e단맛을 줄이고 싶음\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"확인할 점\"\u003e선택한 배합의 당류 재료부터 소량 조절\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"상황\"\u003e찹쌀풀이 없음\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"확인할 점\"\u003e500g 배합은 풀 없이 조리 가능\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"상황\"\u003e남은 김치양념을 추가함\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"확인할 점\"\u003e이미 들어간 젓갈과 당류를 함께 고려\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"상황\"\u003e쪽파 대신 대파를 사용함\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"확인할 점\"\u003e굵기가 달라 같은 절임 시간을 그대로 적용하기 어려움\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003e찹쌀풀을 생략하는 것과 모든 액체를 빼는 것은 다릅니다. 500g 배합에는 배즙과 액젓 등이 들어갑니다. 풀 없는 배합을 선택했다면 그 구성을 기준으로 만드세요.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#%EC%88%99%EC%84%B1%EA%B3%BC-%EB%B3%B4%EA%B4%80%EC%97%90%EC%84%9C-%ED%99%95%EC%9D%B8%ED%95%A0-%EC%82%AC%ED%95%AD\" class=\"anchor\" id=\"숙성과-보관에서-확인할-사항\"\u003e\u003c/a\u003e숙성과 보관에서 확인할 사항\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003e두 가정 레시피만으로 공통 숙성 일수를 정할 수는 없습니다. 실내 온도와 쪽파 상태에 따라 익는 속도가 달라집니다. 실온에 두는 시간을 임의로 고정하지 마세요.\u003c/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e완성한 김치는 뚜껑을 닫아 냉장 보관하세요.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e덜어낼 때는 깨끗한 집게나 젓가락을 사용합니다.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e담근 날짜를 용기에 적어두세요.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e가정에서 만든 김치의 보관 가능 기간을 일률적으로 단정하지 않습니다.\u003c/li\u003e\n\u003c/ul\u003e\n\u003cp\u003e공공기관 조리 정보는 농촌진흥청 농사로의 음식 메뉴에서 확인하세요. 이달의 식재료에는 파김치 관련 정보가 있습니다. 기관 안내를 볼 때도 재료 중량과 보관 조건을 함께 확인합니다.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003e가정 레시피의 단맛 조절은 취향에 관한 선택입니다. 이를 공공기관의 보관 기준으로 받아들이지 마세요. 확인한 두 배합은 모두 개인의 조리 기록입니다.\u003c/p\u003e\n","tags":["식품 보관","김치 만들기"],"faqs":[{"question":"쪽파는 손질한 뒤 씻어야 하나요?","answer":"시든 잎과 지저분한 겉껍질을 먼저 제거하세요. 흐르는 물에 씻으면서 남은 흙과 손상된 부분을 정리합니다."},{"question":"파김치는 반드시 액젓에 먼저 절여야 하나요?","answer":"별도 절임 없이 만드는 방식도 있습니다. 절임 유무에 맞춰 설계된 배합 하나를 선택하세요."},{"question":"쪽파 한 단을 500g으로 계산해도 되나요?","answer":"한 단의 무게를 500g으로 고정하면 안 됩니다. 실제 중량을 확인하고 손질 전후의 계량 기준도 구분하세요."},{"question":"마늘은 3개와 4개 중 어느 쪽을 넣어야 하나요?","answer":"포남댁 레시피의 재료표는 4개이고 조리 설명은 3개입니다. 이 글의 절반 분량 계산은 재료표를 기준으로 했습니다."},{"question":"찹쌀풀 없이 담가도 되나요?","answer":"소개한 500g 배합은 찹쌀풀을 넣지 않습니다. 풀을 생략한 배합의 다른 재료는 그대로 구분해 준비하세요."},{"question":"흰 부분과 푸른 잎에 양념을 똑같이 바르나요?","answer":"흰 부분에 먼저 충분히 바르고 푸른 잎에는 가볍게 묻히세요. 잎을 오래 주무를 필요는 없습니다."},{"question":"절임에 쓴 액젓은 버리나요?","answer":"소개한 까나리액젓 절임 방식에서는 양념에 다시 사용합니다. 같은 배합의 액젓을 추가로 중복 투입하지 않도록 확인하세요."},{"question":"며칠 익히면 먹을 수 있나요?","answer":"확인한 두 레시피에는 공통으로 적용할 숙성 기간이 없습니다. 온도와 재료 상태에 따라 달라지므로 정해진 일수로 단정하기 어렵습니다."},{"question":"큰술의 mL 수치를 그대로 g으로 바꿔도 되나요?","answer":"부피와 무게는 다른 단위입니다. 고춧가루나 새우젓의 mL 수치를 같은 숫자의 g으로 바꾸지 마세요."}],"sources":[{"url":"https://www.10000recipe.com/recipe/7084074","title":"포남댁, 쪽파김치 간단한 양념 레시피 파김치 담그는 법, 2026-09-30 등록·2026-10-01 수정","type":"source"},{"url":"https://jessica-life.tistory.com/585","title":"제시카-라이프, 쪽파 파김치 담그기, 까나리액젓 뿌리만 절이기 + 양념, 2023-11-14","type":"source"},{"url":"https://jessica-life.tistory.com/1134","title":"제시카-라이프, 김장·김치 담그기 레시피 모음, 배추김치부터 동치미까지, 2026-10-04","type":"source"},{"url":"https://www.nongsaro.go.kr/portal/ps/psr/psrb/monthFdLst.ps","title":"농촌진흥청 농사로, 음식·이달의 식재료","type":"source"}],"images":[{"id":1854,"url":"https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6Mjg1ODcsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--b37a5e65e193cf29087dc64dbed5176aabc097e6/ai-10a93edb.webp","is_representative":true,"generation_method":"ai_photo","license":"ai_generated","mime_type":"image/webp","width":1536,"height":1024,"translations":{"ko":{"alt":"주방에서 쪽파의 흰 부분에 붉은 양념을 바르는 여성, 옆에는 체와 보관 용기가 있다.","caption":"양념은 쪽파의 흰 부분에 먼저 바르고 푸른 잎에는 가볍게 묻히세요.","description":null},"en":{"alt":"A woman coats the white bulbs of scallions with red kimchi seasoning beside a colander and storage container.","caption":"Apply seasoning to the white parts first, then lightly coat the green leaves.","description":null},"ja":{"alt":"台所で女性が小ねぎの白い部分に赤いキムチだれを塗り、そばにざると保存容器がある。","caption":"味付けは白い部分から始め、緑の葉には軽く絡めましょう。","description":null},"es":{"alt":"Una mujer unta las bases blancas de unas cebolletas con condimento rojo, junto a un colador y un recipiente.","caption":"Aplica el condimento primero a la parte blanca y cubre ligeramente las hojas verdes.","description":null},"id":{"alt":"Seorang perempuan melumuri pangkal putih daun bawang dengan bumbu merah di dekat saringan dan wadah penyimpanan.","caption":"Oleskan bumbu pada bagian putih terlebih dahulu, lalu balurkan tipis pada daun hijaunya.","description":null},"pt":{"alt":"Uma mulher passa tempero vermelho na base branca de cebolinhas, ao lado de um escorredor e um recipiente.","caption":"Passe o tempero primeiro na parte branca e cubra levemente as folhas verdes.","description":null},"zh-hant":{"alt":"一名女子在廚房將紅色泡菜醬料塗在青蔥白色根部，旁邊放著瀝水籃和保鮮盒。","caption":"先將醬料抹在蔥白，再輕輕沾裹綠色蔥葉。","description":null},"de":{"alt":"Eine Frau bestreicht die weißen Enden von Frühlingszwiebeln mit roter Kimchi-Würzpaste; daneben stehen Sieb und Behälter.","caption":"Die Würzpaste zuerst auf die weißen Teile auftragen und die grünen Blätter nur leicht damit benetzen.","description":null}}},{"id":1855,"url":"https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6Mjg1OTUsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--7cb1530a390d36533115c3155e721807119de27b/ai-e833ba6a.webp","is_representative":false,"generation_method":"ai_semi","license":"ai_generated","mime_type":"image/webp","width":1536,"height":1024,"translations":{"ko":{"alt":"노년 남성이 쪽파김치가 담긴 투명 밀폐 용기를 냉장고 선반에 넣고 있다.","caption":"양념한 쪽파를 용기에 가지런히 담아 냉장 보관하세요.","description":null},"en":{"alt":"An older man places a lidded clear container of scallion kimchi on a refrigerator shelf.","caption":"Arrange the seasoned scallions neatly in a container and refrigerate them.","description":null},"ja":{"alt":"年配の男性が、ネギキムチ入りの透明なふた付き容器を冷蔵庫の棚に置いている。","caption":"味付けしたネギを容器にきれいに並べ、冷蔵保存してください。","description":null},"es":{"alt":"Un hombre mayor coloca un recipiente transparente con tapa y kimchi de cebolleta en el refrigerador.","caption":"Acomoda las cebolletas condimentadas en un recipiente y guárdalas en el refrigerador.","description":null},"id":{"alt":"Pria lanjut usia menaruh wadah bening bertutup berisi kimchi daun bawang di rak kulkas.","caption":"Tata daun bawang berbumbu dengan rapi dalam wadah, lalu simpan di kulkas.","description":null},"pt":{"alt":"Um homem mais velho coloca um recipiente transparente com tampa e kimchi de cebolinha na geladeira.","caption":"Arrume as cebolinhas temperadas em um recipiente e guarde na geladeira.","description":null},"zh-hant":{"alt":"一名年長男子將裝有蔥泡菜的透明帶蓋保鮮盒放上冰箱層架。","caption":"將拌好調味料的蔥整齊放入容器，冷藏保存。","description":null},"de":{"alt":"Ein älterer Mann stellt eine durchsichtige Dose mit Deckel und Frühlingszwiebel-Kimchi in den Kühlschrank.","caption":"Die gewürzten Frühlingszwiebeln ordentlich in einen Behälter legen und kühl lagern.","description":null}}},{"id":1856,"url":"https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6Mjg2MDEsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--0f300499e7b3ee8ef77ef3222359edbc57d16079/ai-48550512.webp","is_representative":false,"generation_method":"ai_infographic","license":"ai_generated","mime_type":"image/webp","width":1024,"height":1536,"visible_locales":["ko"],"translations":{"ko":{"alt":"쪽파 손질부터 양념 재료, 별도 절임 여부에 따른 파김치 담그기 순서를 정리한 인포그래픽","caption":"별도 절임 여부를 확인한 뒤 선택한 레시피대로 양념을 계량하세요.","description":null},"en":{"alt":"Infographic showing how to prepare spring onions, measure seasonings and make kimchi with or without a separate salting step","caption":"Check whether the recipe calls for separate salting before measuring its seasonings.","description":null},"ja":{"alt":"小ねぎの下ごしらえ、調味料、別に漬ける場合と漬けない場合のキムチ作りを示す図解","caption":"別に漬ける工程があるか確認し、選んだレシピに合わせて調味料を量ってください。","description":null},"es":{"alt":"Infografía sobre la preparación de cebolletas, los condimentos y dos formas de hacer kimchi según el remojo previo","caption":"Comprueba si la receta requiere un remojo previo antes de medir los condimentos.","description":null},"id":{"alt":"Infografik persiapan daun bawang, bahan bumbu, dan cara membuat kimchi dengan atau tanpa pengasinan terpisah","caption":"Periksa apakah resep memerlukan pengasinan terpisah sebelum menakar bumbunya.","description":null},"pt":{"alt":"Infográfico sobre o preparo da cebolinha, os temperos e o kimchi feito com ou sem etapa separada de salga","caption":"Confira se a receita pede uma salga separada antes de medir os temperos.","description":null},"zh-hant":{"alt":"韓式蔥泡菜資訊圖，呈現蔥的整理、調味材料及有無另外醃漬的製作流程","caption":"先確認是否需要另外醃漬，再依選定食譜量取調味料。","description":null},"de":{"alt":"Infografik zur Vorbereitung von Frühlingszwiebeln, den Zutaten und Kimchi mit oder ohne separates Einsalzen","caption":"Prüfe vor dem Abmessen der Würzmittel, ob das Rezept separates Einsalzen vorsieht.","description":null}}}],"published_at":"2026-10-15T19:57:06+09:00","updated_at":"2026-10-15T19:57:06+09:00","license":"cc_by","translation_status":"original","available_locales":["ko","en","ja","es"],"data_locales":["ko","en","ja","es","id","pt","zh-hant","de"],"url":"https://injoys.com/ko/articles/pa-kimchi-500g-seasoning-and-scallion-preparation"}