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title: "白菜泡菜國內加工與進口產品標示規範"
locale: zh-hant
category: knowledge_base
category_name: "知識庫"
translation_status: reviewed
license: cc_by
author: "injoys"
source_url: https://injoys.com/en/articles/baechu-kimchi-domestic-imported-origin-labeling
published_at: 2026-11-11T13:02:23+09:00
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# 白菜泡菜國內加工與進口產品標示規範

> 在國內製造的泡菜，各項原料的原產地也可能不同。應區分包裝泡菜類、醃漬類產品與餐廳的標示規範，並比對網路商品說明與實際包裝確認。

## Key Points

- 製造商地址位於國內，並不代表原料產自國內。
- 國內加工的泡菜類及醃漬類產品，使用的鹽也須標示原產地。
- 餐廳提供在國內製作的泡菜時，須標示白菜及所用辣椒粉的原產地。
- 餐廳提供的進口泡菜成品，須標示進口申報證明書上的原產地。
- 若懷疑有漏標或不實標示，可致電農管院不法流通檢舉中心 1588-8112 檢舉。

大白菜泡菜即使在國內製造，也不代表原料全部都是國產。包裝產品必須逐一確認各項原料的標示。餐廳會分別標示大白菜與辣椒粉的原產地。進口成品則適用另外的標示標準。

檢查時程以農管院2026年11月2日的公告為準。

## 原產地與製造地點的差異

原產地是指農水產品生產或採集的國家、地區等。這與賣家的地址或商品寄出地點是不同的資訊。僅經過交易的出口國也與原產地不同。

> 指農產品或水產品生產、採集、捕獲的國家、地區或海域。

這是國立農產品品質管理院「原產地標示管理」中的定義。具體標示標準也可在[農管院原產地標示管理指南](https://www.naqs.go.kr/hp/contents/contentsTab.do?menuId=MN30559)中確認。

大白菜泡菜是將調味料加入鹽漬大白菜中，或與其拌勻製成的泡菜。整棵醃製還是切塊醃製，並不是原產地資訊。不能只憑產品名稱或製造商所在地判斷食材的產地。

| 從標示確認的內容 | 可得知的資訊 | 需另外確認的資訊 |
|---|---|---|
| 國內製造商地址 | 製造商的所在地 | 大白菜、辣椒粉等原料的產地 |
| 大白菜為國內產 | 大白菜的原產地 | 其他調味料與鹽的原產地 |
| 國內出貨 | 寄出地點的相關資訊 | 產品與原料的原產地 |
| 特定地區的銷售商 | 銷售商的所在地 | 是否為該地區生產的原料 |

## 包裝泡菜類與醃漬類的標示對象

國內加工的泡菜類與醃漬類有另外的原料標示標準。不能只套用一般加工食品按原料比例排序的標準。需確認的項目也會因是否使用辣椒粉而異。

| 國內加工品分類 | 需標示原產地的原料 | 閱讀標示時的判斷原則 |
|---|---|---|
| 添加辣椒粉的泡菜類 | 除辣椒粉、鹽以外，配方比例前2位的原料，以及辣椒粉、鹽 | 不只看大白菜的標示就判斷全部原料的產地 |
| 未添加辣椒粉的泡菜類 | 除鹽以外，配方比例前2位的原料，以及鹽 | 即使不使用辣椒粉，鹽仍是需確認的項目 |
| 醃漬類 | 除鹽以外，配方比例前2位的原料，以及鹽 | 分別確認醃漬蔬菜與鹽的產地 |

醃漬類有依原料比例適用的例外規定。除鹽以外的原料中，若其中一項的配方比例至少為98%，便適用此規定。此時需標示該原料與鹽的原產地。詳細內容載於農管院[《農食品原產地標示制度問答集》](https://www.naqs.go.kr/fileManage/download.do?fileCode=file&fileName=2019%EB%85%84+%EB%86%8D%EC%8B%9D%ED%92%88+%EC%9B%90%EC%82%B0%EC%A7%80+%ED%91%9C%EC%8B%9C%EC%A0%9C+%EC%A7%88%EC%9D%98%EC%9D%91%EB%8B%B5%EC%A7%91+%EC%9D%B8%EC%87%84%EC%8B%9C%EC%95%88.pdf)。

### 鹽漬大白菜原產地的確認事項

確認鹽漬大白菜的原產地，重點是分別查看大白菜與鹽。僅說明大白菜為國內產，並不能得知鹽的產地。即使商品名稱含有地名，也必須與原料標示核對。

### 辣椒粉原產地的確認事項

查看辣椒粉標示時，必須區分製造商地址與原料原產地。不能僅因由國內業者銷售，就認定使用的是國內產原料。若網路說明不清楚，就有必要確認包裝上的原料與原產地標示。

### 泡菜用鹽原產地的確認事項

國內加工泡菜類所用的鹽，是需另外確認的標示項目。未使用辣椒粉的泡菜類也適用此標準。不能因為標示了大白菜的產地，就認為鹽也來自相同產地。

## 餐廳標示與進口成品的比較

餐廳的大白菜泡菜原產地標示，以大白菜與辣椒粉為主。國內製作的泡菜，須分別標示這兩項原料的產地。若是進口在國外製成的成品，標示方式則不同。

| 餐廳供應的情況 | 標示範例 | 解讀 |
|---|---|---|
| 以國內產大白菜與國內產辣椒粉製成的泡菜 | 大白菜泡菜，大白菜：國內產，辣椒粉：國內產 | 標示的兩項原料皆為國內產 |
| 以國內產大白菜與中國產辣椒粉製成的泡菜 | 大白菜泡菜，大白菜：國內產，辣椒粉：中國產 | 大白菜與調味料的產地不同 |
| 中國產進口泡菜成品 | 大白菜泡菜：中國產 | 標示進口申報證明上所載的成品原產地 |
| 未使用辣椒粉、在國內製作的泡菜 | 大白菜泡菜，大白菜：國內產 | 標示實際使用的大白菜原產地 |

此表將官方指南中的案例整理成易讀的形式。進口成品標示的國家名稱，並不是列出所有原料產地的資訊。相關案例可參閱[《農食品原產地標示制度問答集》的餐廳項目](https://fsi.seoul.go.kr/upload/download/2023_Produce_country_of_origin-QNA.pdf)。

## 常見錯誤與標示解讀

最常見的誤解，是把部分原料的標示擴大解讀為整項產品的資訊。使用國內產大白菜的說明，只是關於大白菜的資訊。辣椒粉或鹽的產地必須分別確認。

| 常見解讀 | 正確解讀 |
|---|---|
| 在國內醃製，所以食材也全部都是國產 | 必須區分製造地點與原料產地 |
| 大白菜是國內產，辣椒粉也是國內產 | 必須分別閱讀各項原料的標示 |
| 餐廳標示牌也需要與包裝產品相同的項目 | 餐廳與國內加工品的標示對象不同 |
| 進口泡菜標示的國家名稱，就是所有食材的生產國 | 該標示表示進口成品的原產地 |
| 由知名產地的業者銷售，就是該地區的農產品 | 必須區分銷售商所在地與原料生產地 |

也應避免僅憑外觀就斷定標示違規。對顏色或大白菜形狀的印象，不能取代交易憑證。若有疑慮，較適合連同標示資料一併檢舉。

## 網路說明與收到的包裝標示不同時

將網路標示與實體包裝核對，可以找出說明不一致之處。網路銷售也必須標示原產地。透過外送App販售的餐點，同樣適用標示義務。標示位置可參閱[農管院的通訊銷售指南摺頁](https://www.naqs.go.kr/fileManage/download.do?fileCode=file&fileName=%ED%86%B5%EC%8B%A0%ED%8C%90%EB%A7%A4%28%EB%B0%B0%EB%8B%AC%EC%95%B1%29+%EC%9B%90%EC%82%B0%EC%A7%80+%ED%91%9C%EC%8B%9C+%EC%95%88%EB%82%B4+%EB%A6%AC%ED%94%8C%EB%A6%BF.pdf)。

可依下列順序比對標示內容。

1. 確認訂購的商品與所選選項。
2. 儲存商品詳細頁面上的原產地說明。
3. 確認收到的包裝上所列產品名稱及各項原料標示。
4. 同一商品的標示若有不同，請賣家說明。
5. 若懷疑有漏標或不實標示，向農管院檢舉。

螢幕截圖與包裝照片有助於比對不同的說明。若一併保留訂單紀錄，更容易確認交易商品。這些只是協助查證的建議，並非檢舉時必須提交的文件清單。

## 2026年越冬泡菜醃製季檢查期間與檢舉管道

農管院的集中檢查期間為**2026年11月4日~12月4日**。檢查品項包括泡菜、鹽漬大白菜、辣椒粉、大蒜、生薑等。檢查對象包括製造商、銷售商、通訊銷售業者及一般餐廳等。

檢查針對將外國產冒充國內產的行為。將國內其他地區的農產品標示為知名產地產品的行為，也在檢查範圍內。同時也會監測網路購物商城與通訊銷售中介網站。

若沒有標示，或懷疑有不實標示，可撥打1588-8112檢舉。這是國立農產品品質管理院不法流通檢舉中心的電話號碼。時程與檢舉說明載於[2026年11月2日農管院新聞稿](https://www.mafra.go.kr/bbs/home/792/582112/artclView.do)。

## 常見問題

### 國產與國內產的意思不同嗎？

國產農產品的原產地標示，可以使用這兩種表達方式。用詞差異並不是用來區分品質等級。解讀時應以該標示對應哪一項原料為準。

### 國內業者製作的泡菜可能含有進口原料嗎？

可能。國內製造與原料是否為國內產，是兩回事。必須確認各項原料的標示才能區分。

### 白泡菜可以不標示辣椒粉嗎？

若未使用辣椒粉，就沒有需要標示的這項原料。國內加工泡菜類即使在此情況下，仍須遵守鹽的標示標準。在餐廳則應確認所用大白菜的原產地。

### 餐廳標示牌上沒有鹽就是違規嗎？

不能僅因未標示鹽就判定違規。餐廳泡菜的標示對象是大白菜與使用的辣椒粉。必須與包裝泡菜類的原料標示標準區分。

### 泡菜鍋或炒飯裡的泡菜也需要標示嗎？

無論採用何種烹調方式，大白菜泡菜都屬於餐廳原產地標示對象。不限於作為配菜供應的情況。透過外送App販售的餐點也適用標示義務。

### 集中檢查結束後，標示義務也會消失嗎？

集中檢查結束，不代表原產地標示義務也隨之結束。12月4日是此次檢查時程的最後一天。原產地標示制度仍會持續適用，不受此次時程影響。

## FAQ

### 在國內製造的泡菜，所有材料都是國產的嗎？
不能僅因在國內製造，就判定所有材料都是國產。必須逐項確認白菜、辣椒粉、食鹽等原料的原產地。

### 「國產」和「國內產」是不同的標示嗎？
國產農產品的原產地標示可以使用「國產」或「國內產」。必須分清楚標示指的是哪一項原料。

### 鹽漬白菜除了白菜以外，還需要確認什麼？
也必須確認食鹽的原產地。白菜為國內產的說明，並不代表食鹽的產地。

### 餐廳使用進口泡菜成品時，應如何標示？
應標示進口申報證明書上的原產地。若使用中國產的成品，則以「白菜泡菜：中國產」這類形式標示。

### 餐廳的泡菜標示牌上沒有食鹽的原產地，是否違規？
不能僅因未標示食鹽的原產地，就認定違規。餐廳須標示的是白菜和所使用的辣椒粉。

### 未加辣椒粉的白泡菜也需要標示原產地嗎？
需要標示。國內加工的泡菜類產品，即使未使用辣椒粉，也須遵循食鹽及相關原料的標示規定。餐廳則須標示白菜的原產地。

### 泡菜鍋裡的泡菜也需要標示原產地嗎？
餐廳使用的白菜泡菜，無論烹調方式為何，都須標示原產地。這項規定並非僅適用於作為小菜供應的泡菜。

### 網路上的說明與收到產品的標示不同時，該怎麼辦？
先確認訂購的商品和選項是否相同。保留商品頁面及包裝照片，便於比較內容。若懷疑有標示遺漏或不實標示，可撥打 1588-8112 檢舉。

### 2026 年醃製越冬泡菜季的集中稽查到何時結束？
農管院公布的稽查期間為 2026 年 11 月 4 日至 12 月 4 日。稽查結束並不代表原產地標示義務也隨之結束。

## Sources

- [國立農產品品質管理院，農管院在醃製泡菜季到來前集中查緝白菜泡菜及調味料的原產地標示，2026年11月2日](https://www.mafra.go.kr/bbs/home/792/582112/artclView.do)
- [國立農產品品質管理院，原產地標示管理](https://www.naqs.go.kr/hp/contents/contentsTab.do?menuId=MN30559)
- [國立農產品品質管理院，2019年農食品原產地標示制度問答集](https://www.naqs.go.kr/fileManage/download.do?fileCode=file&fileName=2019%EB%85%84+%EB%86%8D%EC%8B%9D%ED%92%88+%EC%9B%90%EC%82%B0%EC%A7%80+%ED%91%9C%EC%8B%9C%EC%A0%9C+%EC%A7%88%EC%9D%98%EC%9D%91%EB%8B%B5%EC%A7%91+%EC%9D%B8%EC%87%84%EC%8B%9C%EC%95%88.pdf)
- [農食品原產地標示制度問答集，2023年版，首爾市食品安全資訊刊載版](https://fsi.seoul.go.kr/upload/download/2023_Produce_country_of_origin-QNA.pdf)
- [國立農產品品質管理院，通訊販售外送應用程式原產地標示說明摺頁](https://www.naqs.go.kr/fileManage/download.do?fileCode=file&fileName=%ED%86%B5%EC%8B%A0%ED%8C%90%EB%A7%A4%28%EB%B0%B0%EB%8B%AC%EC%95%B1%29+%EC%9B%90%EC%82%B0%EC%A7%80+%ED%91%9C%EC%8B%9C+%EC%95%88%EB%82%B4+%EB%A6%AC%ED%94%8C%EB%A6%BF.pdf)

## Images

![一名中年男子在廚房查看包裝泡菜的標籤，旁邊的手機顯示泡菜商品頁面。](https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6NDE1MzgsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--4bd8d2d4a5dd9ba71b9c92a93382a05beae6eb53/ai-5051547c.webp)
![一名女子坐在餐廳內查看牆上的原產地告示，桌上擺著白飯和白菜泡菜。](https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6NDE1NDQsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--286ca1ab702a4d93578b57e4a08aeafc19c99a76/ai-346eac43.webp)