{"content_id":"ionk559nos","slug":"salted-cabbage-20kg-head-count-seasoning-calculation","locale":"es","schema_type":"HowTo","category":"how_to","category_name":"Cómo hacer","title":"Col en salmuera 20kg: cuántas piezas y aliño para 10 y 40kg","summary":"Comprueba el número estimado de piezas que indica cada producto y calcula el aliño según el peso de la col china en salmuera. Se detallan las cantidades de ingredientes para 10, 20 y 40 kg a partir de recetas de organismos públicos y se distingue entre el aliño básico y el aliño con verduras.","sponsorship_disclosure":null,"affiliate_disclosure":null,"commerce_disclosure":null,"author":{"name":"Equipo editorial de Injoys","url":"https://injoys.com/ko/about"},"key_points":["Comprueba el peso de la col china en salmuera y el número estimado de piezas que indica el producto.","Prepara una báscula de cocina y comprueba el peso de referencia de la col en la receta.","Divide el peso de la col que vas a preparar entre el peso de referencia para calcular el factor de conversión de cada ingrediente.","Mide por separado el aliño básico y el rábano y las verduras de hoja que añadirás aparte.","Elige la fecha de entrega para usar la col el mismo día que la recibas y consulta las instrucciones de conservación y lavado."],"content_markdown":"Para saber cuántas coles chinas enteras hay en 20kg de col china salada, consulte la cantidad estimada de cada producto. El aliño se calcula según el peso de la col salada, no según el número de coles. Al ajustar las proporciones de 농촌진흥청, corresponden **900g** de chile rojo en polvo a 20kg.\n\nEl cálculo del aliño se basa en las proporciones publicadas por 농촌진흥청 el 15 de noviembre de 2013.\n\n## ¿Cómo saber cuántas coles hay en 20kg?\n\nConsulte el número de unidades indicado para cada peso del producto que vaya a comprar. Aunque el peso sea el mismo, la cantidad varía según el tamaño de las coles. No use el intervalo estimado por un vendedor como referencia para todos los productos.\n\nEn las páginas de venta de SSG.COM aparecen las siguientes indicaciones. Las cifras de abajo corresponden al intervalo indicado para cada producto. Al hacer el pedido, vuelva a comprobar la información de la opción seleccionada.\n\n| Ejemplo de indicación del producto en venta | Peso de la col salada | Número de coles indicado |\n| --- | --- | --- |\n| Producto de 자연을담음 de 해남 | 20kg | 6~10 unidades |\n| Producto de 감동 de 해남 땅끝 | 20kg | 7~9 unidades |\n| Producto de 다농이네 de 괴산 | 20kg | 7~11 unidades |\n\nPuede consultar las diferencias de cantidad entre productos en la [página de venta de SSG.COM](https://shinsegaemall.ssg.com/item/dealItemView.ssg?itemId=1000262410159\u0026salestrNo=6005\u0026siteNo=6004).\n\nDistinga también entre el número de coles enteras y el de trozos cortados. 2 mitades de col equivalen a 1 col entera. Si el corte es distinto, resulta difícil deducir el número de coles solo por la cantidad de trozos.\n\n## ¿Qué debe preparar antes de calcular el aliño?\n\nTenga a mano el peso indicado del producto, la receta de referencia y una báscula de cocina. Hay que distinguir entre el peso de la col fresca y el de la col salada. La siguiente tabla de equivalencias se basa en col salada.\n\n1. Compruebe el peso de la col sola en los detalles del producto.\n2. Compruebe si la receta que va a usar toma como referencia col fresca o col salada.\n3. Divida el peso de la col que va a preparar entre el peso de referencia de la receta.\n4. Multiplique la cantidad de cada ingrediente por el factor obtenido.\n5. Coloque el recipiente en la báscula, póngala a cero y pese los ingredientes.\n\n| Cantidad indicada | Significado | Precaución al calcular |\n| --- | --- | --- |\n| Peso de la col fresca | Peso de la col antes de salarla | No introducirlo directamente en una tabla basada en col salada |\n| Peso de la col salada | Peso de la col después del proceso de salado | Comprobar los criterios de envasado y escurrido |\n| Número de coles | Cantidad de coles | No usarlo como una unidad fija que sustituya al peso |\n| Peso total del conjunto | Peso de la col, el aliño y los demás componentes juntos | Comprobar por separado el peso de la col sola |\n\n## Tabla de cantidades de aliño para 20kg de col china salada\n\nLa siguiente tabla muestra las cantidades ajustadas proporcionalmente a partir de una receta pública vinculada a 농촌진흥청. El original toma como referencia 50kg de col salada. No es una fórmula válida para todos los tipos de kimchi.\n\n| Ingrediente | Cantidad original para 50kg | Cantidad para 10kg | Cantidad para 20kg | Cantidad para 40kg |\n| --- | --- | --- | --- | --- |\n| Chile rojo en polvo | 2.25kg | 450g | 900g | 1.8kg |\n| Ajo | 1kg | 200g | 400g | 800g |\n| Jengibre | 500g | 100g | 200g | 400g |\n| Pescado o marisco fermentado en sal | 2.5kg | 500g | 1kg | 2kg |\n| Sésamo | 250g | 50g | 100g | 200g |\n| Azúcar | 250g | 50g | 100g | 200g |\n| Pasta de arroz glutinoso | 4.25kg | 850g | 1.7kg | 3.4kg |\n| Rábano | 5kg | 1kg | 2kg | 4kg |\n| Total de verduras de hoja verde | 2.5kg | 500g | 1kg | 2kg |\n\nLas cantidades detalladas de rábano y verduras de hoja verde siguen el [método sencillo para preparar kimchi de 농식품 올바로](https://www.nics.go.kr/food/kfi/kimchi/kimchi_01). Las verduras de hoja verde son la suma de apio acuático, cebolleta, cebollino chino, hojas de mostaza, alga cheonggak y otras. No significa que deba añadir la cantidad de la tabla de cada verdura por separado.\n\nDistinga el peso de la pasta de arroz glutinoso del peso de la harina de arroz glutinoso en sí. El original indica que se debe cocer arroz glutinoso con agua en una proporción de 1:10. No especifica cuánta agua se pierde durante la cocción. Por tanto, no sustituya el peso de la pasta de la tabla por el mismo peso de arroz glutinoso seco.\n\n## Ejemplos de cálculo para 10kg·20kg·40kg\n\nPuede calcular las cantidades necesarias multiplicando cada ingrediente por el mismo factor. Primero, use la misma unidad para la col de referencia y la que va a preparar. Tenga cuidado de no dividir mezclando kg y g.\n\nLa fórmula es `필요 재료량 = 기준 재료량 × 준비할 배추 무게 ÷ 기준 배추 무게`.\n\n| Col que va a preparar | Factor respecto a la referencia de 50kg | Ejemplo de cálculo del chile rojo en polvo |\n| --- | --- | --- |\n| 10kg | 0.2 veces | 2.25kg × 0.2 = 450g |\n| 20kg | 0.4 veces | 2.25kg × 0.4 = 900g |\n| 40kg | 0.8 veces | 2.25kg × 0.8 = 1.8kg |\n\nPara calcular el aliño de 40kg de col salada, también puede multiplicar por 2 la columna de 20kg de esta tabla: el resultado es el mismo. Este ajuste solo sirve si mantiene la misma receta. Si toma únicamente la cantidad de chile rojo en polvo de otra receta y la combina con esta, cambiarán las proporciones.\n\n## ¿En qué se diferencian el aliño base y el aliño completo?\n\nEl aliño base no incluye el rábano ni las verduras de hoja verde. Es la suma del chile rojo en polvo, el ajo, el jengibre, el pescado o marisco fermentado en sal, el sésamo, el azúcar y la pasta de arroz glutinoso. La [publicación de 농촌진흥청](https://www.rda.go.kr/board/board.do?dataNo=100000522268\u0026mode=view\u0026prgId=day_farmprmninfoEntry) indica 220g de aliño base por cada 1kg de col.\n\n| Categoría | Para 20kg de col | Qué incluye |\n| --- | --- | --- |\n| Chile rojo en polvo | 900g | Un solo ingrediente |\n| Aliño base | 4.4kg | Suma de los ingredientes de la tabla anterior, desde el chile rojo en polvo hasta la pasta de arroz glutinoso |\n| Verduras adicionales | 3kg | 2kg de rábano y 1kg de verduras de hoja verde |\n| Total de ingredientes del aliño, incluidas las verduras | 7.4kg | Suma calculada del aliño base y las verduras adicionales |\n\nLos 7.4kg son el resultado de sumar las cantidades de ingredientes de la tabla. No son el peso del aliño terminado medido después de mezclarlo. El peso medido puede variar según la cantidad que quede durante la preparación y el traslado.\n\nSi compra un aliño preparado, compruebe la cantidad de uso recomendada para ese producto. Revise también si incluye rábano en tiras y pasta de arroz. No aplique directamente a un producto comercial el peso del aliño base de esta receta.\n\n## Diferencia entre errores habituales de medición y ajustes al gusto\n\nDistinga entre leer mal una unidad y cambiar una cantidad para adaptarla a su gusto. Los errores de medición requieren corregir el cálculo. Anote las cantidades que cambie por preferencia para la próxima preparación de kimchi.\n\n| Situación | Tipo de problema o cambio | Qué comprobar |\n| --- | --- | --- |\n| Calcular 20 coles como si fueran 20kg | Error de medición | Peso real de la col salada |\n| Preparar 1.7kg de arroz glutinoso seco en lugar de 1.7kg de pasta de arroz glutinoso | Error de interpretación del ingrediente | Diferencia entre la pasta y el ingrediente seco |\n| Aplicar la cantidad de verduras de hoja verde tanto a la cebolleta como a las hojas de mostaza por separado | Cálculo duplicado | Cantidad total de todas las verduras |\n| Ajustar la cantidad de chile rojo en polvo para cambiar el picante | Cambio de receta | Peso añadido realmente |\n| Usar otro tipo de pescado o marisco fermentado en sal | Cambio de ingrediente | Sabor del producto e indicaciones de uso |\n\nPara medir con tazas o cucharas, necesita una equivalencia específica. Un mismo volumen puede tener un peso distinto según el estado del ingrediente. Para seguir esta tabla, mantenga las unidades de peso.\n\n## Criterios para comparar conjuntos de productos y precios\n\nCompare primero los precios de los productos que solo contienen col. Revise por separado la composición de los conjuntos de col y aliño. Compruebe también los gastos de envío y las condiciones de los descuentos antes de pagar.\n\nEn las páginas de venta también hay productos que combinan 14kg de col y 6kg de aliño. El total es de 20kg, pero la col sola pesa 14kg. Si calcula este conjunto como si fuera un producto de 20kg de col, estimará mal la cantidad necesaria. Puede consultar la composición en la [lista de productos de SSG.COM](https://shinsegaemall.ssg.com/item/dealItemView.ssg?itemId=1000262410159\u0026salestrNo=6005\u0026siteNo=6004).\n\n| Productos que se comparan | Criterio de comprobación |\n| --- | --- |\n| Productos de col sola entre sí | Importe pagado con envío incluido ÷ peso de la col |\n| Conjuntos de col y aliño entre sí | Peso de la col, peso del aliño y necesidad de ingredientes adicionales |\n| Productos de distintas zonas de origen, como 해남 y 괴산 | Origen, especificaciones, número estimado de coles y fecha disponible de recepción |\n\nNo use precios medios del pasado como si fueran el precio del pedido actual. Compruebe el importe final de la opción que va a pedir. Tampoco puede determinar el número de coles ni la cantidad de aliño solo por el nombre de la zona de origen.\n\n## Peso total de los ingredientes para preparar los recipientes de kimchi\n\nAl preparar los recipientes para kimchi, tenga en cuenta también el aliño que se añade a la col. Según la tabla anterior, a 20kg de col se añaden 7.4kg de ingredientes del aliño. El peso total calculado de los ingredientes es de **27.4kg**.\n\nEste valor no es el peso medido del kimchi preparado. Tampoco se puede convertir un peso de 27.4kg en un volumen de 27.4L. Consulte las indicaciones del recipiente para conservar kimchi y su línea de llenado.\n\n## ¿Cómo decidir la fecha del pedido, el lavado y la conservación?\n\nOrganícese para usar la col salada el mismo día en que la reciba. 식약처 advierte de que los coliformes aumentan si se conserva a temperatura ambiente durante más de un día. Esta indicación de uso seguro se publicó el 13 de noviembre de 2019.\n\n\u003e Lo mejor es usar la col salada inmediatamente, el mismo día en que se recibe el producto.\n\nEsta frase procede de «Consejos útiles para usar de forma segura la col salada durante la temporada de preparación de kimchi», de 식품의약품안전처. Puede consultar el texto completo en la [publicación reproducida por 대구광역시](https://www.daegufood.go.kr/kor/board/board.asp?bcate=\u0026board_id=8\u0026gotoPage=49\u0026idx=2021\u0026mode=cont\u0026snm=\u0026srch_Flag=\u0026srch_Word=).\n\n1. Compruebe en la página del pedido la fecha en que realmente puede recibirlo. Distinga entre la fecha de envío y la fecha prevista de llegada.\n2. Planifique la preparación del kimchi para usar la col el mismo día de la recepción. 식약처 advierte de que los coliformes pueden aumentar después de más de un día a temperatura ambiente.\n3. Si no puede usarla de inmediato, consulte las instrucciones de conservación en frío del producto. El producto correspondiente de 자연드림 indica que, si no se puede usar ese mismo día, debe guardarse obligatoriamente en un frigorífico para kimchi.\n4. Si la ha conservado a temperatura ambiente durante al menos 1 día, lávela antes de usarla. 식약처 recomienda no superar los 3 lavados. Un lavado excesivo puede dañar la col, por ejemplo, ablandándola.\n\nTambién puede consultar las instrucciones de conservación en frío en la [información del producto de 자연드림](https://icoop.or.kr/coopmall/goodsmall.phtm?act=detail\u0026gc=64481HB700). Respete el plazo de conservación indicado en el producto que haya comprado. No aplique directamente el número de días de conservación de otro producto.","content_html":"\u003cp\u003ePara saber cuántas coles chinas enteras hay en 20kg de col china salada, consulte la cantidad estimada de cada producto. El aliño se calcula según el peso de la col salada, no según el número de coles. 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Al hacer el pedido, vuelva a comprobar la información de la opción seleccionada.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEjemplo de indicación del producto en venta\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003ePeso de la col salada\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eNúmero de coles indicado\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ejemplo de indicación del producto en venta\"\u003eProducto de 자연을담음 de 해남\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Peso de la col salada\"\u003e20kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Número de coles indicado\"\u003e6~10 unidades\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ejemplo de indicación del producto en venta\"\u003eProducto de 감동 de 해남 땅끝\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Peso de la col salada\"\u003e20kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Número de coles indicado\"\u003e7~9 unidades\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ejemplo de indicación del producto en venta\"\u003eProducto de 다농이네 de 괴산\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Peso de la col salada\"\u003e20kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Número de coles indicado\"\u003e7~11 unidades\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003ePuede consultar las diferencias de cantidad entre productos en la \u003ca href=\"https://shinsegaemall.ssg.com/item/dealItemView.ssg?itemId=1000262410159\u0026amp;salestrNo=6005\u0026amp;siteNo=6004\"\u003epágina de venta de SSG.COM\u003c/a\u003e.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eDistinga también entre el número de coles enteras y el de trozos cortados. 2 mitades de col equivalen a 1 col entera. Si el corte es distinto, resulta difícil deducir el número de coles solo por la cantidad de trozos.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#qu%C3%A9-debe-preparar-antes-de-calcular-el-ali%C3%B1o\" class=\"anchor\" id=\"qué-debe-preparar-antes-de-calcular-el-aliño\"\u003e\u003c/a\u003e¿Qué debe preparar antes de calcular el aliño?\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eTenga a mano el peso indicado del producto, la receta de referencia y una báscula de cocina. Hay que distinguir entre el peso de la col fresca y el de la col salada. La siguiente tabla de equivalencias se basa en col salada.\u003c/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eCompruebe el peso de la col sola en los detalles del producto.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eCompruebe si la receta que va a usar toma como referencia col fresca o col salada.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eDivida el peso de la col que va a preparar entre el peso de referencia de la receta.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eMultiplique la cantidad de cada ingrediente por el factor obtenido.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eColoque el recipiente en la báscula, póngala a cero y pese los ingredientes.\u003c/li\u003e\n\u003c/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCantidad indicada\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eSignificado\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003ePrecaución al calcular\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad indicada\"\u003ePeso de la col fresca\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Significado\"\u003ePeso de la col antes de salarla\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Precaución al calcular\"\u003eNo introducirlo directamente en una tabla basada en col salada\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad indicada\"\u003ePeso de la col salada\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Significado\"\u003ePeso de la col después del proceso de salado\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Precaución al calcular\"\u003eComprobar los criterios de envasado y escurrido\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad indicada\"\u003eNúmero de coles\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Significado\"\u003eCantidad de coles\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Precaución al calcular\"\u003eNo usarlo como una unidad fija que sustituya al peso\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad indicada\"\u003ePeso total del conjunto\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Significado\"\u003ePeso de la col, el aliño y los demás componentes juntos\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Precaución al calcular\"\u003eComprobar por separado el peso de la col sola\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#tabla-de-cantidades-de-ali%C3%B1o-para-20kg-de-col-china-salada\" class=\"anchor\" id=\"tabla-de-cantidades-de-aliño-para-20kg-de-col-china-salada\"\u003e\u003c/a\u003eTabla de cantidades de aliño para 20kg de col china salada\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa siguiente tabla muestra las cantidades ajustadas proporcionalmente a partir de una receta pública vinculada a 농촌진흥청. El original toma como referencia 50kg de col salada. No es una fórmula válida para todos los tipos de kimchi.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eIngrediente\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eCantidad original para 50kg\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eCantidad para 10kg\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eCantidad para 20kg\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eCantidad para 40kg\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ingrediente\"\u003eChile rojo en polvo\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad original para 50kg\"\u003e2.25kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 10kg\"\u003e450g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 20kg\"\u003e900g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 40kg\"\u003e1.8kg\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ingrediente\"\u003eAjo\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad original para 50kg\"\u003e1kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 10kg\"\u003e200g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 20kg\"\u003e400g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 40kg\"\u003e800g\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ingrediente\"\u003eJengibre\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad original para 50kg\"\u003e500g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 10kg\"\u003e100g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 20kg\"\u003e200g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 40kg\"\u003e400g\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ingrediente\"\u003ePescado o marisco fermentado en sal\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad original para 50kg\"\u003e2.5kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 10kg\"\u003e500g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 20kg\"\u003e1kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 40kg\"\u003e2kg\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ingrediente\"\u003eSésamo\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad original para 50kg\"\u003e250g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 10kg\"\u003e50g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 20kg\"\u003e100g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 40kg\"\u003e200g\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ingrediente\"\u003eAzúcar\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad original para 50kg\"\u003e250g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 10kg\"\u003e50g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 20kg\"\u003e100g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 40kg\"\u003e200g\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ingrediente\"\u003ePasta de arroz glutinoso\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad original para 50kg\"\u003e4.25kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 10kg\"\u003e850g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 20kg\"\u003e1.7kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 40kg\"\u003e3.4kg\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ingrediente\"\u003eRábano\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad original para 50kg\"\u003e5kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 10kg\"\u003e1kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 20kg\"\u003e2kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 40kg\"\u003e4kg\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ingrediente\"\u003eTotal de verduras de hoja verde\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad original para 50kg\"\u003e2.5kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 10kg\"\u003e500g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 20kg\"\u003e1kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cantidad para 40kg\"\u003e2kg\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eLas cantidades detalladas de rábano y verduras de hoja verde siguen el \u003ca href=\"https://www.nics.go.kr/food/kfi/kimchi/kimchi_01\"\u003emétodo sencillo para preparar kimchi de 농식품 올바로\u003c/a\u003e. Las verduras de hoja verde son la suma de apio acuático, cebolleta, cebollino chino, hojas de mostaza, alga cheonggak y otras. No significa que deba añadir la cantidad de la tabla de cada verdura por separado.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eDistinga el peso de la pasta de arroz glutinoso del peso de la harina de arroz glutinoso en sí. El original indica que se debe cocer arroz glutinoso con agua en una proporción de 1:10. No especifica cuánta agua se pierde durante la cocción. Por tanto, no sustituya el peso de la pasta de la tabla por el mismo peso de arroz glutinoso seco.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#ejemplos-de-c%C3%A1lculo-para-10kg20kg40kg\" class=\"anchor\" id=\"ejemplos-de-cálculo-para-10kg20kg40kg\"\u003e\u003c/a\u003eEjemplos de cálculo para 10kg·20kg·40kg\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003ePuede calcular las cantidades necesarias multiplicando cada ingrediente por el mismo factor. Primero, use la misma unidad para la col de referencia y la que va a preparar. Tenga cuidado de no dividir mezclando kg y g.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fórmula es \u003ccode\u003e필요 재료량 = 기준 재료량 × 준비할 배추 무게 ÷ 기준 배추 무게\u003c/code\u003e.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCol que va a preparar\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eFactor respecto a la referencia de 50kg\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eEjemplo de cálculo del chile rojo en polvo\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Col que va a preparar\"\u003e10kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Factor respecto a la referencia de 50kg\"\u003e0.2 veces\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ejemplo de cálculo del chile rojo en polvo\"\u003e2.25kg × 0.2 = 450g\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Col que va a preparar\"\u003e20kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Factor respecto a la referencia de 50kg\"\u003e0.4 veces\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ejemplo de cálculo del chile rojo en polvo\"\u003e2.25kg × 0.4 = 900g\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Col que va a preparar\"\u003e40kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Factor respecto a la referencia de 50kg\"\u003e0.8 veces\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ejemplo de cálculo del chile rojo en polvo\"\u003e2.25kg × 0.8 = 1.8kg\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003ePara calcular el aliño de 40kg de col salada, también puede multiplicar por 2 la columna de 20kg de esta tabla: el resultado es el mismo. Este ajuste solo sirve si mantiene la misma receta. Si toma únicamente la cantidad de chile rojo en polvo de otra receta y la combina con esta, cambiarán las proporciones.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#en-qu%C3%A9-se-diferencian-el-ali%C3%B1o-base-y-el-ali%C3%B1o-completo\" class=\"anchor\" id=\"en-qué-se-diferencian-el-aliño-base-y-el-aliño-completo\"\u003e\u003c/a\u003e¿En qué se diferencian el aliño base y el aliño completo?\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl aliño base no incluye el rábano ni las verduras de hoja verde. Es la suma del chile rojo en polvo, el ajo, el jengibre, el pescado o marisco fermentado en sal, el sésamo, el azúcar y la pasta de arroz glutinoso. La \u003ca href=\"https://www.rda.go.kr/board/board.do?dataNo=100000522268\u0026amp;mode=view\u0026amp;prgId=day_farmprmninfoEntry\"\u003epublicación de 농촌진흥청\u003c/a\u003e indica 220g de aliño base por cada 1kg de col.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCategoría\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003ePara 20kg de col\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eQué incluye\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Categoría\"\u003eChile rojo en polvo\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Para 20kg de col\"\u003e900g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Qué incluye\"\u003eUn solo ingrediente\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Categoría\"\u003eAliño base\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Para 20kg de col\"\u003e4.4kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Qué incluye\"\u003eSuma de los ingredientes de la tabla anterior, desde el chile rojo en polvo hasta la pasta de arroz glutinoso\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Categoría\"\u003eVerduras adicionales\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Para 20kg de col\"\u003e3kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Qué incluye\"\u003e2kg de rábano y 1kg de verduras de hoja verde\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Categoría\"\u003eTotal de ingredientes del aliño, incluidas las verduras\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Para 20kg de col\"\u003e7.4kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Qué incluye\"\u003eSuma calculada del aliño base y las verduras adicionales\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eLos 7.4kg son el resultado de sumar las cantidades de ingredientes de la tabla. No son el peso del aliño terminado medido después de mezclarlo. El peso medido puede variar según la cantidad que quede durante la preparación y el traslado.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eSi compra un aliño preparado, compruebe la cantidad de uso recomendada para ese producto. Revise también si incluye rábano en tiras y pasta de arroz. No aplique directamente a un producto comercial el peso del aliño base de esta receta.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#diferencia-entre-errores-habituales-de-medici%C3%B3n-y-ajustes-al-gusto\" class=\"anchor\" id=\"diferencia-entre-errores-habituales-de-medición-y-ajustes-al-gusto\"\u003e\u003c/a\u003eDiferencia entre errores habituales de medición y ajustes al gusto\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eDistinga entre leer mal una unidad y cambiar una cantidad para adaptarla a su gusto. Los errores de medición requieren corregir el cálculo. Anote las cantidades que cambie por preferencia para la próxima preparación de kimchi.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSituación\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eTipo de problema o cambio\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eQué comprobar\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Situación\"\u003eCalcular 20 coles como si fueran 20kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Tipo de problema o cambio\"\u003eError de medición\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Qué comprobar\"\u003ePeso real de la col salada\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Situación\"\u003ePreparar 1.7kg de arroz glutinoso seco en lugar de 1.7kg de pasta de arroz glutinoso\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Tipo de problema o cambio\"\u003eError de interpretación del ingrediente\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Qué comprobar\"\u003eDiferencia entre la pasta y el ingrediente seco\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Situación\"\u003eAplicar la cantidad de verduras de hoja verde tanto a la cebolleta como a las hojas de mostaza por separado\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Tipo de problema o cambio\"\u003eCálculo duplicado\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Qué comprobar\"\u003eCantidad total de todas las verduras\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Situación\"\u003eAjustar la cantidad de chile rojo en polvo para cambiar el picante\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Tipo de problema o cambio\"\u003eCambio de receta\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Qué comprobar\"\u003ePeso añadido realmente\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Situación\"\u003eUsar otro tipo de pescado o marisco fermentado en sal\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Tipo de problema o cambio\"\u003eCambio de ingrediente\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Qué comprobar\"\u003eSabor del producto e indicaciones de uso\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003ePara medir con tazas o cucharas, necesita una equivalencia específica. Un mismo volumen puede tener un peso distinto según el estado del ingrediente. Para seguir esta tabla, mantenga las unidades de peso.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#criterios-para-comparar-conjuntos-de-productos-y-precios\" class=\"anchor\" id=\"criterios-para-comparar-conjuntos-de-productos-y-precios\"\u003e\u003c/a\u003eCriterios para comparar conjuntos de productos y precios\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eCompare primero los precios de los productos que solo contienen col. Revise por separado la composición de los conjuntos de col y aliño. Compruebe también los gastos de envío y las condiciones de los descuentos antes de pagar.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eEn las páginas de venta también hay productos que combinan 14kg de col y 6kg de aliño. El total es de 20kg, pero la col sola pesa 14kg. Si calcula este conjunto como si fuera un producto de 20kg de col, estimará mal la cantidad necesaria. Puede consultar la composición en la \u003ca href=\"https://shinsegaemall.ssg.com/item/dealItemView.ssg?itemId=1000262410159\u0026amp;salestrNo=6005\u0026amp;siteNo=6004\"\u003elista de productos de SSG.COM\u003c/a\u003e.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProductos que se comparan\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eCriterio de comprobación\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Productos que se comparan\"\u003eProductos de col sola entre sí\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Criterio de comprobación\"\u003eImporte pagado con envío incluido ÷ peso de la col\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Productos que se comparan\"\u003eConjuntos de col y aliño entre sí\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Criterio de comprobación\"\u003ePeso de la col, peso del aliño y necesidad de ingredientes adicionales\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Productos que se comparan\"\u003eProductos de distintas zonas de origen, como 해남 y 괴산\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Criterio de comprobación\"\u003eOrigen, especificaciones, número estimado de coles y fecha disponible de recepción\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eNo use precios medios del pasado como si fueran el precio del pedido actual. Compruebe el importe final de la opción que va a pedir. Tampoco puede determinar el número de coles ni la cantidad de aliño solo por el nombre de la zona de origen.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#peso-total-de-los-ingredientes-para-preparar-los-recipientes-de-kimchi\" class=\"anchor\" id=\"peso-total-de-los-ingredientes-para-preparar-los-recipientes-de-kimchi\"\u003e\u003c/a\u003ePeso total de los ingredientes para preparar los recipientes de kimchi\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl preparar los recipientes para kimchi, tenga en cuenta también el aliño que se añade a la col. Según la tabla anterior, a 20kg de col se añaden 7.4kg de ingredientes del aliño. El peso total calculado de los ingredientes es de \u003cstrong\u003e27.4kg\u003c/strong\u003e.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eEste valor no es el peso medido del kimchi preparado. Tampoco se puede convertir un peso de 27.4kg en un volumen de 27.4L. Consulte las indicaciones del recipiente para conservar kimchi y su línea de llenado.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#c%C3%B3mo-decidir-la-fecha-del-pedido-el-lavado-y-la-conservaci%C3%B3n\" class=\"anchor\" id=\"cómo-decidir-la-fecha-del-pedido-el-lavado-y-la-conservación\"\u003e\u003c/a\u003e¿Cómo decidir la fecha del pedido, el lavado y la conservación?\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eOrganícese para usar la col salada el mismo día en que la reciba. 식약처 advierte de que los coliformes aumentan si se conserva a temperatura ambiente durante más de un día. Esta indicación de uso seguro se publicó el 13 de noviembre de 2019.\u003c/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eLo mejor es usar la col salada inmediatamente, el mismo día en que se recibe el producto.\u003c/p\u003e\n\u003c/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEsta frase procede de «Consejos útiles para usar de forma segura la col salada durante la temporada de preparación de kimchi», de 식품의약품안전처. Puede consultar el texto completo en la \u003ca href=\"https://www.daegufood.go.kr/kor/board/board.asp?bcate=\u0026amp;board_id=8\u0026amp;gotoPage=49\u0026amp;idx=2021\u0026amp;mode=cont\u0026amp;snm=\u0026amp;srch_Flag=\u0026amp;srch_Word=\"\u003epublicación reproducida por 대구광역시\u003c/a\u003e.\u003c/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eCompruebe en la página del pedido la fecha en que realmente puede recibirlo. Distinga entre la fecha de envío y la fecha prevista de llegada.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003ePlanifique la preparación del kimchi para usar la col el mismo día de la recepción. 식약처 advierte de que los coliformes pueden aumentar después de más de un día a temperatura ambiente.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eSi no puede usarla de inmediato, consulte las instrucciones de conservación en frío del producto. El producto correspondiente de 자연드림 indica que, si no se puede usar ese mismo día, debe guardarse obligatoriamente en un frigorífico para kimchi.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eSi la ha conservado a temperatura ambiente durante al menos 1 día, lávela antes de usarla. 식약처 recomienda no superar los 3 lavados. Un lavado excesivo puede dañar la col, por ejemplo, ablandándola.\u003c/li\u003e\n\u003c/ol\u003e\n\u003cp\u003eTambién puede consultar las instrucciones de conservación en frío en la \u003ca href=\"https://icoop.or.kr/coopmall/goodsmall.phtm?act=detail\u0026amp;gc=64481HB700\"\u003einformación del producto de 자연드림\u003c/a\u003e. Respete el plazo de conservación indicado en el producto que haya comprado. No aplique directamente el número de días de conservación de otro producto.\u003c/p\u003e\n","tags":["Hábitos alimentarios","Compra de alimentos","Almacenamiento de alimentos"],"faqs":[{"question":"¿A cuántas piezas equivalen 20kg?","answer":"Según el producto a la venta, se indican cantidades como de 6 a 10 piezas o de 7 a 11 piezas. No se guíe por un único intervalo; compruebe la cantidad estimada del producto que vaya a pedir."},{"question":"¿20 coles chinas y 20kg de col china en salmuera son la misma cantidad?","answer":"No se pueden considerar la misma cantidad. Las piezas indican el número de unidades y los kg, el peso. Para calcular los condimentos, compruebe el peso de la col china en salmuera."},{"question":"¿Cuánto chile en polvo hay que preparar para 20kg de col china?","answer":"La cantidad calculada a partir de la fórmula de la Administración de Desarrollo Rural usada en este artículo es de 900g. Es la cantidad de referencia de una receta concreta y puede ajustarla según su preferencia de picante."},{"question":"Si preparo 40kg de col china, ¿debo duplicar todos los ingredientes?","answer":"Si sigue la misma receta, calcule el doble de la cantidad de cada ingrediente indicada para 20kg. Para otras recetas o condimentos comerciales, aplique las proporciones y cantidades de uso correspondientes."},{"question":"¿Los 4.4kg de mezcla básica de condimentos incluyen el rábano en juliana?","answer":"No lo incluyen. En la tabla de este artículo, el rábano y las verduras de hoja verde se añaden por separado."},{"question":"¿Debo añadir tanta harina de arroz glutinoso como pesa la pasta de arroz glutinoso?","answer":"No debe calcularlo así. La pasta de arroz glutinoso contiene agua. No interprete el peso de la pasta que aparece en la tabla como el peso del arroz glutinoso seco o de la harina de arroz glutinoso."},{"question":"¿Debo preparar el mismo peso de condimento comprado que figura en la tabla?","answer":"Compruebe la cantidad de uso recomendada para cada producto. Según la proporción de rábano en juliana, productos del mar fermentados en sal y pasta, puede variar la cantidad de col china que se puede condimentar con el mismo peso."},{"question":"¿Es obligatorio volver a lavar la col china recibida?","answer":"Compruebe cómo se ha lavado el producto y sus condiciones de conservación. El Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos recomienda lavarlo antes de usarlo si ha estado a temperatura ambiente durante al menos 1 día. Indica que es mejor no lavarlo más de 3 veces."},{"question":"¿Puedo recibir la col china el día antes de preparar el kimchi y dejarla a temperatura ambiente?","answer":"El Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos recomienda usarla el mismo día que la reciba. Si permanece a temperatura ambiente más de un día, existe el riesgo de que aumenten las bacterias coliformes. Si no puede usarla de inmediato, siga las instrucciones de conservación en frío del producto que ha comprado."},{"question":"¿Basta con tener un recipiente para kimchi con capacidad para 20kg de col china?","answer":"Tenga en cuenta también el condimento que se añadirá a la col china. No convierta directamente el peso a la capacidad en L del recipiente para kimchi; compruebe las instrucciones del recipiente para conservar kimchi y la línea de llenado."}],"sources":[{"url":"https://www.rda.go.kr/board/board.do?dataNo=100000522268\u0026mode=view\u0026prgId=day_farmprmninfoEntry","title":"농촌진흥청 desarrolla un «preparado completo de condimentos para kimchi» que ahorra ingredientes y tiempo, 15 de noviembre de 2013","type":"source"},{"url":"https://www.nics.go.kr/food/kfi/kimchi/kimchi_01","title":"농식품 올바로, método sencillo para preparar kimchi para el invierno","type":"data_point"},{"url":"https://shinsegaemall.ssg.com/item/dealItemView.ssg?itemId=1000262410159\u0026salestrNo=6005\u0026siteNo=6004","title":"SSG.COM, listado de col china en salmuera a la venta, número de coles y composición de los lotes de cada producto","type":"source"},{"url":"https://eiec.kdi.re.kr/policy/materialView.do?num=194377","title":"KDI 경제교육·정보센터, guía de 식품의약품안전처 para el uso seguro de la col china en salmuera, 13 de noviembre de 2019","type":"source"},{"url":"https://www.daegufood.go.kr/kor/board/board.asp?bcate=\u0026board_id=8\u0026gotoPage=49\u0026idx=2021\u0026mode=cont\u0026snm=\u0026srch_Flag=\u0026srch_Word=","title":"대구광역시, republicación de consejos útiles para usar de forma segura la col china en salmuera durante la temporada de preparación de kimchi para el invierno","type":"source"},{"url":"https://icoop.or.kr/coopmall/goodsmall.phtm?act=detail\u0026gc=64481HB700","title":"자연드림, información sobre el producto de col china en salmuera, indicaciones de conservación y uso el mismo día","type":"source"}],"images":[{"id":2565,"url":"https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6Mzk2ODEsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--ace8cb9f3a9d41da86f8750cad62c03b19574cf4/ai-fe8559c5.webp","is_representative":true,"generation_method":"ai_photo","license":"ai_generated","mime_type":"image/webp","width":1536,"height":1024,"translations":{"ko":{"alt":"절임배추와 무채, 잎채소 옆에서 고춧가루가 담긴 그릇을 주방저울에 올리는 여성","caption":"양념 재료는 포기 수가 아니라 절인 배추의 무게를 기준으로 계량하세요.","description":null},"en":{"alt":"An older woman weighs a bowl of chili powder beside halved napa cabbages, shredded radish and greens.","caption":"Measure seasoning ingredients by the weight of the salted cabbage, not the number of heads.","description":null},"ja":{"alt":"白菜や大根の千切り、青菜の横で、唐辛子粉の入ったボウルをキッチンスケールに載せる女性","caption":"調味料は白菜の株数ではなく、塩漬け後の重量を基準に量りましょう。","description":null},"es":{"alt":"Una mujer mayor pesa un cuenco de chile en polvo junto a col china, rábano en tiras y verduras de hoja.","caption":"Mide los ingredientes del aderezo según el peso de la col salada, no por el número de piezas.","description":null},"id":{"alt":"Seorang perempuan lansia menimbang bubuk cabai di dekat sawi putih, irisan lobak, dan sayuran hijau.","caption":"Takar bahan bumbu berdasarkan berat sawi putih yang sudah diasinkan, bukan jumlah bonggolnya.","description":null},"pt":{"alt":"Uma mulher idosa pesa uma tigela de pimenta em pó ao lado de acelga chinesa, nabo em tiras e folhas verdes.","caption":"Meça os ingredientes do tempero pelo peso da acelga chinesa já salgada, não pelo número de unidades.","description":null},"zh-hant":{"alt":"一位年長女性將盛有辣椒粉的鋼盆放上廚房秤，旁邊擺著切半的大白菜、蘿蔔絲和葉菜","caption":"調味材料應依鹽漬後的大白菜重量秤量，而非依顆數計算。","description":null},"de":{"alt":"Eine ältere Frau wiegt eine Schüssel Chilipulver neben halbiertem Chinakohl, Rettichstreifen und Blattgemüse.","caption":"Bemessen Sie die Würzzutaten nach dem Gewicht des gesalzenen Chinakohls, nicht nach der Anzahl der Köpfe.","description":null}}},{"id":2566,"url":"https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6Mzk2ODcsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--afa143ed379515d43f5a893aa4dd7d6aff60598c/ai-f42a0d2f.webp","is_representative":false,"generation_method":"ai_semi","license":"ai_generated","mime_type":"image/webp","width":1536,"height":1024,"translations":{"ko":{"alt":"남성이 반으로 자른 배추가 담긴 뚜껑 있는 투명 용기를 김치냉장고에 넣고 있다.","caption":"절임배추는 사용 전까지 상품의 보관 지침에 따라 보관하세요.","description":null},"en":{"alt":"A man slides a clear, lidded tub of napa cabbage halves into a kimchi refrigerator.","caption":"Follow the product’s storage instructions until you are ready to use the salted cabbage.","description":null},"ja":{"alt":"男性が半分に切った白菜入りのふた付き透明容器をキムチ冷蔵庫に入れている。","caption":"塩漬け白菜は使うまで商品の保存方法に従って保管しましょう。","description":null},"es":{"alt":"Un hombre mete un recipiente transparente con tapa y mitades de col china en un frigorífico para kimchi.","caption":"Sigue las instrucciones de conservación del producto hasta que vayas a usar la col salada.","description":null},"id":{"alt":"Seorang pria memasukkan wadah bening bertutup berisi belahan sawi putih ke dalam kulkas kimchi.","caption":"Ikuti petunjuk penyimpanan produk hingga sawi putih asin siap digunakan.","description":null},"pt":{"alt":"Um homem coloca um recipiente transparente com tampa e metades de acelga chinesa em uma geladeira para kimchi.","caption":"Siga as instruções de conservação do produto até a hora de usar a acelga salgada.","description":null},"zh-hant":{"alt":"一名男子將裝有半顆大白菜的透明加蓋保鮮盒放入泡菜冰箱。","caption":"鹽漬白菜在使用前，請依照商品的保存指示存放。","description":null},"de":{"alt":"Ein Mann schiebt eine durchsichtige Box mit Deckel und Chinakohlhälften in einen Kimchi-Kühlschrank.","caption":"Beachten Sie bis zur Verwendung des gesalzenen Chinakohls die Lagerungshinweise des Produkts.","description":null}}}],"published_at":"2026-11-08T04:41:58+09:00","updated_at":"2026-11-08T04:41:58+09:00","license":"cc_by","translation_status":"reviewed","available_locales":["ko","en","ja","es"],"data_locales":["ko","en","ja","es","id","pt","zh-hant","de"],"url":"https://injoys.com/es/articles/salted-cabbage-20kg-head-count-seasoning-calculation"}