{"content_id":"ionk559nos","slug":"salted-cabbage-20kg-head-count-seasoning-calculation","locale":"pt","schema_type":"HowTo","category":"how_to","category_name":"Como Fazer","title":"Acelga em salmoura: pés em 20kg e tempero para 10 e 40kg","summary":"Confira o número estimado de pés informado em cada produto e calcule o tempero pelo peso da acelga em salmoura. Reunimos as quantidades de ingredientes para 10, 20 e 40kg com base em receitas de órgãos públicos e diferenciamos a mistura básica de temperos do tempero com vegetais.","sponsorship_disclosure":null,"affiliate_disclosure":null,"commerce_disclosure":null,"author":{"name":"injoys","url":"https://injoys.com/ko/about"},"key_points":["Confira o peso da acelga em salmoura e o número estimado de pés informado no produto.","Tenha uma balança de cozinha e confira o peso de referência da acelga na receita.","Divida o peso da acelga que vai preparar pelo peso de referência para calcular o fator de conversão de cada ingrediente.","Ao pesar, diferencie a mistura básica de temperos do nabo e das verduras folhosas que serão adicionados à parte.","Escolha a data de entrega prevendo o uso no dia do recebimento e confira as instruções de conservação e lavagem."],"content_markdown":"Para saber quantas cabeças correspondem a 20kg de acelga chinesa salgada, consulte a quantidade estimada de cada produto. Calcule o tempero pelo peso da acelga salgada, não pelo número de cabeças. Convertendo a receita da 농촌진흥청, são **900g** de pimenta vermelha em pó para 20kg.\n\nA conversão dos ingredientes do tempero se baseia na receita divulgada pela 농촌진흥청 em 15 de novembro de 2013.\n\n## Como conferir o número de cabeças em 20kg?\n\nConsulte a quantidade de cabeças indicada para cada peso do produto que pretende comprar. Mesmo com o mesmo peso, a quantidade varia conforme o tamanho das acelgas. Não use a faixa estimada por um vendedor como referência para todos os produtos.\n\nAs páginas de venda da SSG.COM apresentam as indicações a seguir. Os números abaixo são as faixas informadas para cada produto. Ao fazer o pedido, confira novamente a indicação da opção escolhida.\n\n| Exemplo de identificação do produto à venda | Peso da acelga salgada | Número de cabeças informado |\n| --- | --- | --- |\n| Produto 자연을담음 de 해남 | 20kg | 6~10 cabeças |\n| Produto 감동 de 해남 땅끝 | 20kg | 7~9 cabeças |\n| Produto 다농이네 de 괴산 | 20kg | 7~11 cabeças |\n\nAs diferenças de quantidade entre os produtos podem ser consultadas na [página de venda da SSG.COM](https://shinsegaemall.ssg.com/item/dealItemView.ssg?itemId=1000262410159\u0026salestrNo=6005\u0026siteNo=6004).\n\nDiferencie também o número de cabeças do número de partes cortadas. 2 metades de acelga juntas correspondem a 1 cabeça. Se o modo de corte variar, será difícil determinar o número de cabeças apenas pela quantidade de partes.\n\n## O que preparar antes de calcular o tempero?\n\nTenha em mãos a indicação de peso do produto, a receita de referência e uma balança de cozinha. É preciso distinguir o peso da acelga fresca do peso da acelga salgada. A tabela de conversão abaixo usa como referência a acelga salgada.\n\n1. Confira o peso apenas da acelga nas informações detalhadas do produto.\n2. Verifique se a receita que vai usar se baseia em acelga fresca ou salgada.\n3. Divida o peso da acelga que vai preparar pelo peso de referência da receita.\n4. Multiplique a quantidade de cada ingrediente pelo fator obtido.\n5. Coloque o recipiente na balança, zere-a e pese os ingredientes.\n\n| Quantidade indicada | Significado | Cuidados ao calcular |\n| --- | --- | --- |\n| Peso da acelga fresca | Peso da acelga antes da salga | Não aplicar diretamente à tabela de referência para acelga salgada |\n| Peso da acelga salgada | Peso da acelga após a salga | Conferir os critérios de embalagem e drenagem |\n| Número de cabeças | Quantidade de acelgas | Não usar como unidade fixa em substituição ao peso |\n| Peso total do kit | Peso da acelga somado ao tempero e a outros itens | Conferir separadamente o peso apenas da acelga |\n\n## Tabela de conversão dos ingredientes do tempero para 20kg de acelga salgada\n\nOs valores da tabela abaixo foram calculados proporcionalmente a partir de uma receita pública vinculada à 농촌진흥청. O texto original usa como referência 50kg de acelga salgada. Não é uma fórmula válida para todos os tipos de kimchi.\n\n| Ingrediente | Referência original para 50kg | Conversão para 10kg | Conversão para 20kg | Conversão para 40kg |\n| --- | --- | --- | --- | --- |\n| Pimenta vermelha em pó | 2.25kg | 450g | 900g | 1.8kg |\n| Alho | 1kg | 200g | 400g | 800g |\n| Gengibre | 500g | 100g | 200g | 400g |\n| Pescado salgado e fermentado | 2.5kg | 500g | 1kg | 2kg |\n| Gergelim | 250g | 50g | 100g | 200g |\n| Açúcar | 250g | 50g | 100g | 200g |\n| Pasta de arroz glutinoso | 4.25kg | 850g | 1.7kg | 3.4kg |\n| Nabo | 5kg | 1kg | 2kg | 4kg |\n| Total de vegetais de folhas verdes | 2.5kg | 500g | 1kg | 2kg |\n\nAs quantidades detalhadas de nabo e vegetais de folhas verdes seguem o [método simples de preparo de kimchi do 농식품 올바로](https://www.nics.go.kr/food/kfi/kimchi/kimchi_01). Os vegetais de folhas verdes correspondem à soma de minari, cebolinha, cebolinha-chinesa, folhas de mostarda, alga verde e outros. Isso não significa adicionar, separadamente, a quantidade da tabela para cada vegetal.\n\nDiferencie o peso da pasta de arroz glutinoso do peso da própria farinha de arroz glutinoso. O texto original orienta cozinhar arroz glutinoso e água na proporção de 1:10. Não informa a quantidade de água perdida durante o cozimento. Portanto, não substitua o peso da pasta indicado na tabela pelo peso de arroz glutinoso seco.\n\n## Exemplos de cálculo para 10kg·20kg·40kg\n\nPara calcular as quantidades a preparar, multiplique cada ingrediente pelo mesmo fator. Primeiro, use a mesma unidade para o peso de referência da acelga e o peso que vai preparar. Cuidado para não misturar kg e g na divisão.\n\nA fórmula de cálculo é `필요 재료량 = 기준 재료량 × 준비할 배추 무게 ÷ 기준 배추 무게`.\n\n| Acelga a preparar | Fator de conversão com base em 50kg | Exemplo de cálculo da pimenta vermelha em pó |\n| --- | --- | --- |\n| 10kg | 0.2 vez | 2.25kg × 0.2 = 450g |\n| 20kg | 0.4 vez | 2.25kg × 0.4 = 900g |\n| 40kg | 0.8 vez | 2.25kg × 0.8 = 1.8kg |\n\nPara calcular o tempero de 40kg de acelga salgada, o resultado também será o mesmo se você multiplicar por 2 os valores da coluna de 20kg desta tabela. Essa conversão vale quando se mantém a mesma receita. Se você usar apenas a quantidade de pimenta vermelha em pó de outra receita, a proporção da mistura mudará.\n\n## Qual é a diferença entre a mistura básica de temperos e o tempero pronto?\n\nA mistura básica de temperos não inclui nabo nem vegetais de folhas verdes. É a soma de pimenta vermelha em pó, alho, gengibre, pescado salgado e fermentado, gergelim, açúcar e pasta de arroz glutinoso. O [comunicado da 농촌진흥청](https://www.rda.go.kr/board/board.do?dataNo=100000522268\u0026mode=view\u0026prgId=day_farmprmninfoEntry) indica 220g de mistura de temperos para cada 1kg de acelga.\n\n| Categoria | Para 20kg de acelga | O que inclui |\n| --- | --- | --- |\n| Pimenta vermelha em pó | 900g | Um único ingrediente |\n| Mistura básica de temperos | 4.4kg | Soma dos ingredientes da tabela acima, da pimenta vermelha em pó à pasta de arroz glutinoso |\n| Vegetais adicionais | 3kg | 2kg de nabo e 1kg de vegetais de folhas verdes |\n| Total dos ingredientes do tempero, incluindo os vegetais | 7.4kg | Soma calculada da mistura básica de temperos e dos vegetais adicionais |\n\nOs 7.4kg são o resultado da soma das quantidades de ingredientes da tabela. Não são o peso medido do tempero pronto após a mistura. O peso medido pode variar conforme a quantidade que sobra durante o preparo e a transferência.\n\nPara temperos industrializados, confira a quantidade de uso recomendada para o produto. Verifique também se incluem nabo em tiras e pasta de arroz. Não aplique diretamente o peso da mistura básica desta receita a um produto industrializado.\n\n## Diferença entre erros comuns de medição e ajustes de gosto\n\nDiferencie uma leitura incorreta das unidades de uma alteração feita para adequar a receita ao seu gosto. Erros de medição exigem a correção do cálculo. Registre as quantidades alteradas por preferência para o próximo preparo de kimchi.\n\n| Situação | Avaliação | O que conferir |\n| --- | --- | --- |\n| Considerar 20 cabeças de acelga como 20kg | Erro de medição | Peso real da acelga salgada |\n| Preparar 1.7kg de arroz glutinoso seco no lugar de 1.7kg de pasta de arroz glutinoso | Erro de interpretação do ingrediente | Diferença entre a pasta e o ingrediente seco |\n| Aplicar a quantidade de vegetais de folhas verdes separadamente à cebolinha e às folhas de mostarda | Contagem duplicada | Total de todos os vegetais |\n| Ajustar a quantidade de pimenta vermelha em pó para alterar a intensidade da picância | Alteração da receita | Peso efetivamente adicionado |\n| Usar outro tipo de pescado salgado e fermentado | Alteração do ingrediente | Sabor do produto e orientações de quantidade de uso |\n\nPara medir com xícaras ou colheres, é necessária uma referência específica de conversão. Mesmo com o mesmo volume, o peso varia conforme o estado do ingrediente. Para seguir esta tabela, mantenha as unidades de peso.\n\n## Critérios para comparar kits e preços\n\nPrimeiro, compare os preços entre produtos que vendem apenas acelga. Nos kits de acelga com tempero, analise a composição separadamente. Confira também o frete e as condições de aplicação dos descontos antes de pagar.\n\nA página de venda também apresenta produtos que combinam 14kg de acelga e 6kg de tempero. O total é de 20kg, mas a acelga em si pesa 14kg. Se você considerar esse kit como um produto com 20kg de acelga, calculará incorretamente a quantidade necessária. A composição pode ser consultada na [lista de produtos da SSG.COM](https://shinsegaemall.ssg.com/item/dealItemView.ssg?itemId=1000262410159\u0026salestrNo=6005\u0026siteNo=6004).\n\n| Produtos comparados | Critério de verificação |\n| --- | --- |\n| Produtos de acelga sem acompanhamentos | Valor pago com frete incluído ÷ peso da acelga |\n| Kits de acelga com tempero | Peso da acelga, peso do tempero e necessidade de ingredientes adicionais |\n| Produtos de regiões de origem como 해남 e 괴산 | Origem, especificações, número estimado de cabeças e data disponível para recebimento |\n\nNão use preços médios antigos como preço do pedido atual. Confira o valor final a pagar pela opção que vai pedir. Também não é possível determinar o número de cabeças ou a quantidade de tempero apenas pelo nome da região de origem.\n\n## Peso total dos ingredientes para preparar os recipientes de kimchi\n\nAo preparar os recipientes de kimchi, considere também o tempero acrescentado à acelga. Seguindo a tabela acima, são adicionados 7.4kg de ingredientes do tempero a 20kg de acelga. O peso total calculado dos ingredientes é de **27.4kg**.\n\nEsse valor não é o peso medido do kimchi preparado. Também não é possível converter o peso de 27.4kg em uma capacidade de 27.4L. Confira as orientações de armazenamento de kimchi e a linha de enchimento do recipiente.\n\n## Como definir a data do pedido, a lavagem e o armazenamento?\n\nPlaneje-se para usar a acelga salgada no mesmo dia do recebimento. A 식약처 alerta que o armazenamento em temperatura ambiente por mais de um dia aumenta a quantidade de coliformes. Essa orientação de uso seguro foi divulgada em 13 de novembro de 2019.\n\n\u003e O ideal é usar a acelga salgada imediatamente, no mesmo dia em que receber o produto.\n\nEsse trecho faz parte de “Orientações úteis para o uso seguro de acelga salgada na época de preparo de kimchi”, da 식품의약품안전처. O texto completo pode ser consultado na [republicação da 대구광역시](https://www.daegufood.go.kr/kor/board/board.asp?bcate=\u0026board_id=8\u0026gotoPage=49\u0026idx=2021\u0026mode=cont\u0026snm=\u0026srch_Flag=\u0026srch_Word=).\n\n1. Confira na página do pedido a data em que poderá efetivamente receber o produto. Diferencie a data de envio da previsão de chegada.\n2. Programe o preparo de kimchi para usar o produto no dia do recebimento. A 식약처 alerta que a quantidade de coliformes pode aumentar após mais de um dia em temperatura ambiente.\n3. Se não puder usar o produto imediatamente, confira as instruções de armazenamento refrigerado. O produto em questão da 자연드림 orienta que, se não for possível usá-lo no mesmo dia, ele deve obrigatoriamente ser guardado em uma geladeira específica para kimchi.\n4. Se o produto tiver ficado em temperatura ambiente por pelo menos 1 dia, lave-o antes de usar. A 식약처 recomenda não ultrapassar 3 lavagens. A lavagem excessiva pode danificar a acelga, deixando-a mole, entre outros efeitos.\n\nAs orientações de armazenamento refrigerado também podem ser consultadas nas [informações do produto da 자연드림](https://icoop.or.kr/coopmall/goodsmall.phtm?act=detail\u0026gc=64481HB700). Siga o prazo de armazenamento indicado no produto que comprou. Não aplique diretamente o prazo de conservação de outro produto.","content_html":"\u003cp\u003ePara saber quantas cabeças correspondem a 20kg de acelga chinesa salgada, consulte a quantidade estimada de cada produto. Calcule o tempero pelo peso da acelga salgada, não pelo número de cabeças. 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Ao fazer o pedido, confira novamente a indicação da opção escolhida.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eExemplo de identificação do produto à venda\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003ePeso da acelga salgada\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eNúmero de cabeças informado\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Exemplo de identificação do produto à venda\"\u003eProduto 자연을담음 de 해남\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Peso da acelga salgada\"\u003e20kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Número de cabeças informado\"\u003e6~10 cabeças\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Exemplo de identificação do produto à venda\"\u003eProduto 감동 de 해남 땅끝\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Peso da acelga salgada\"\u003e20kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Número de cabeças informado\"\u003e7~9 cabeças\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Exemplo de identificação do produto à venda\"\u003eProduto 다농이네 de 괴산\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Peso da acelga salgada\"\u003e20kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Número de cabeças informado\"\u003e7~11 cabeças\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eAs diferenças de quantidade entre os produtos podem ser consultadas na \u003ca href=\"https://shinsegaemall.ssg.com/item/dealItemView.ssg?itemId=1000262410159\u0026amp;salestrNo=6005\u0026amp;siteNo=6004\"\u003epágina de venda da SSG.COM\u003c/a\u003e.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eDiferencie também o número de cabeças do número de partes cortadas. 2 metades de acelga juntas correspondem a 1 cabeça. 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A tabela de conversão abaixo usa como referência a acelga salgada.\u003c/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eConfira o peso apenas da acelga nas informações detalhadas do produto.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eVerifique se a receita que vai usar se baseia em acelga fresca ou salgada.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eDivida o peso da acelga que vai preparar pelo peso de referência da receita.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eMultiplique a quantidade de cada ingrediente pelo fator obtido.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eColoque o recipiente na balança, zere-a e pese os ingredientes.\u003c/li\u003e\n\u003c/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQuantidade indicada\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eSignificado\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eCuidados ao calcular\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Quantidade indicada\"\u003ePeso da acelga fresca\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Significado\"\u003ePeso da acelga antes da salga\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cuidados ao calcular\"\u003eNão aplicar diretamente à tabela de referência para acelga salgada\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Quantidade indicada\"\u003ePeso da acelga salgada\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Significado\"\u003ePeso da acelga após a salga\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cuidados ao calcular\"\u003eConferir os critérios de embalagem e drenagem\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Quantidade indicada\"\u003eNúmero de cabeças\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Significado\"\u003eQuantidade de acelgas\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cuidados ao calcular\"\u003eNão usar como unidade fixa em substituição ao peso\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Quantidade indicada\"\u003ePeso total do kit\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Significado\"\u003ePeso da acelga somado ao tempero e a outros itens\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Cuidados ao calcular\"\u003eConferir separadamente o peso apenas da acelga\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#tabela-de-convers%C3%A3o-dos-ingredientes-do-tempero-para-20kg-de-acelga-salgada\" class=\"anchor\" id=\"tabela-de-conversão-dos-ingredientes-do-tempero-para-20kg-de-acelga-salgada\"\u003e\u003c/a\u003eTabela de conversão dos ingredientes do tempero para 20kg de acelga salgada\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eOs valores da tabela abaixo foram calculados proporcionalmente a partir de uma receita pública vinculada à 농촌진흥청. O texto original usa como referência 50kg de acelga salgada. Não é uma fórmula válida para todos os tipos de kimchi.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eIngrediente\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eReferência original para 50kg\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eConversão para 10kg\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eConversão para 20kg\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eConversão para 40kg\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ingrediente\"\u003ePimenta vermelha em pó\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Referência original para 50kg\"\u003e2.25kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 10kg\"\u003e450g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 20kg\"\u003e900g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 40kg\"\u003e1.8kg\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ingrediente\"\u003eAlho\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Referência original para 50kg\"\u003e1kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 10kg\"\u003e200g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 20kg\"\u003e400g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 40kg\"\u003e800g\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ingrediente\"\u003eGengibre\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Referência original para 50kg\"\u003e500g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 10kg\"\u003e100g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 20kg\"\u003e200g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 40kg\"\u003e400g\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ingrediente\"\u003ePescado salgado e fermentado\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Referência original para 50kg\"\u003e2.5kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 10kg\"\u003e500g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 20kg\"\u003e1kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 40kg\"\u003e2kg\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ingrediente\"\u003eGergelim\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Referência original para 50kg\"\u003e250g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 10kg\"\u003e50g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 20kg\"\u003e100g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 40kg\"\u003e200g\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ingrediente\"\u003eAçúcar\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Referência original para 50kg\"\u003e250g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 10kg\"\u003e50g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 20kg\"\u003e100g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 40kg\"\u003e200g\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ingrediente\"\u003ePasta de arroz glutinoso\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Referência original para 50kg\"\u003e4.25kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 10kg\"\u003e850g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 20kg\"\u003e1.7kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 40kg\"\u003e3.4kg\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ingrediente\"\u003eNabo\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Referência original para 50kg\"\u003e5kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 10kg\"\u003e1kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 20kg\"\u003e2kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 40kg\"\u003e4kg\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Ingrediente\"\u003eTotal de vegetais de folhas verdes\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Referência original para 50kg\"\u003e2.5kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 10kg\"\u003e500g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 20kg\"\u003e1kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Conversão para 40kg\"\u003e2kg\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eAs quantidades detalhadas de nabo e vegetais de folhas verdes seguem o \u003ca href=\"https://www.nics.go.kr/food/kfi/kimchi/kimchi_01\"\u003emétodo simples de preparo de kimchi do 농식품 올바로\u003c/a\u003e. Os vegetais de folhas verdes correspondem à soma de minari, cebolinha, cebolinha-chinesa, folhas de mostarda, alga verde e outros. Isso não significa adicionar, separadamente, a quantidade da tabela para cada vegetal.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eDiferencie o peso da pasta de arroz glutinoso do peso da própria farinha de arroz glutinoso. O texto original orienta cozinhar arroz glutinoso e água na proporção de 1:10. Não informa a quantidade de água perdida durante o cozimento. Portanto, não substitua o peso da pasta indicado na tabela pelo peso de arroz glutinoso seco.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#exemplos-de-c%C3%A1lculo-para-10kg20kg40kg\" class=\"anchor\" id=\"exemplos-de-cálculo-para-10kg20kg40kg\"\u003e\u003c/a\u003eExemplos de cálculo para 10kg·20kg·40kg\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara calcular as quantidades a preparar, multiplique cada ingrediente pelo mesmo fator. Primeiro, use a mesma unidade para o peso de referência da acelga e o peso que vai preparar. Cuidado para não misturar kg e g na divisão.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eA fórmula de cálculo é \u003ccode\u003e필요 재료량 = 기준 재료량 × 준비할 배추 무게 ÷ 기준 배추 무게\u003c/code\u003e.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAcelga a preparar\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eFator de conversão com base em 50kg\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eExemplo de cálculo da pimenta vermelha em pó\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Acelga a preparar\"\u003e10kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Fator de conversão com base em 50kg\"\u003e0.2 vez\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Exemplo de cálculo da pimenta vermelha em pó\"\u003e2.25kg × 0.2 = 450g\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Acelga a preparar\"\u003e20kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Fator de conversão com base em 50kg\"\u003e0.4 vez\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Exemplo de cálculo da pimenta vermelha em pó\"\u003e2.25kg × 0.4 = 900g\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Acelga a preparar\"\u003e40kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Fator de conversão com base em 50kg\"\u003e0.8 vez\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Exemplo de cálculo da pimenta vermelha em pó\"\u003e2.25kg × 0.8 = 1.8kg\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003ePara calcular o tempero de 40kg de acelga salgada, o resultado também será o mesmo se você multiplicar por 2 os valores da coluna de 20kg desta tabela. Essa conversão vale quando se mantém a mesma receita. Se você usar apenas a quantidade de pimenta vermelha em pó de outra receita, a proporção da mistura mudará.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#qual-%C3%A9-a-diferen%C3%A7a-entre-a-mistura-b%C3%A1sica-de-temperos-e-o-tempero-pronto\" class=\"anchor\" id=\"qual-é-a-diferença-entre-a-mistura-básica-de-temperos-e-o-tempero-pronto\"\u003e\u003c/a\u003eQual é a diferença entre a mistura básica de temperos e o tempero pronto?\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eA mistura básica de temperos não inclui nabo nem vegetais de folhas verdes. É a soma de pimenta vermelha em pó, alho, gengibre, pescado salgado e fermentado, gergelim, açúcar e pasta de arroz glutinoso. O \u003ca href=\"https://www.rda.go.kr/board/board.do?dataNo=100000522268\u0026amp;mode=view\u0026amp;prgId=day_farmprmninfoEntry\"\u003ecomunicado da 농촌진흥청\u003c/a\u003e indica 220g de mistura de temperos para cada 1kg de acelga.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCategoria\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003ePara 20kg de acelga\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eO que inclui\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Categoria\"\u003ePimenta vermelha em pó\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Para 20kg de acelga\"\u003e900g\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que inclui\"\u003eUm único ingrediente\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Categoria\"\u003eMistura básica de temperos\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Para 20kg de acelga\"\u003e4.4kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que inclui\"\u003eSoma dos ingredientes da tabela acima, da pimenta vermelha em pó à pasta de arroz glutinoso\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Categoria\"\u003eVegetais adicionais\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Para 20kg de acelga\"\u003e3kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que inclui\"\u003e2kg de nabo e 1kg de vegetais de folhas verdes\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Categoria\"\u003eTotal dos ingredientes do tempero, incluindo os vegetais\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Para 20kg de acelga\"\u003e7.4kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que inclui\"\u003eSoma calculada da mistura básica de temperos e dos vegetais adicionais\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eOs 7.4kg são o resultado da soma das quantidades de ingredientes da tabela. Não são o peso medido do tempero pronto após a mistura. O peso medido pode variar conforme a quantidade que sobra durante o preparo e a transferência.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003ePara temperos industrializados, confira a quantidade de uso recomendada para o produto. Verifique também se incluem nabo em tiras e pasta de arroz. Não aplique diretamente o peso da mistura básica desta receita a um produto industrializado.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#diferen%C3%A7a-entre-erros-comuns-de-medi%C3%A7%C3%A3o-e-ajustes-de-gosto\" class=\"anchor\" id=\"diferença-entre-erros-comuns-de-medição-e-ajustes-de-gosto\"\u003e\u003c/a\u003eDiferença entre erros comuns de medição e ajustes de gosto\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiferencie uma leitura incorreta das unidades de uma alteração feita para adequar a receita ao seu gosto. Erros de medição exigem a correção do cálculo. Registre as quantidades alteradas por preferência para o próximo preparo de kimchi.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSituação\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eAvaliação\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eO que conferir\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Situação\"\u003eConsiderar 20 cabeças de acelga como 20kg\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Avaliação\"\u003eErro de medição\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que conferir\"\u003ePeso real da acelga salgada\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Situação\"\u003ePreparar 1.7kg de arroz glutinoso seco no lugar de 1.7kg de pasta de arroz glutinoso\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Avaliação\"\u003eErro de interpretação do ingrediente\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que conferir\"\u003eDiferença entre a pasta e o ingrediente seco\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Situação\"\u003eAplicar a quantidade de vegetais de folhas verdes separadamente à cebolinha e às folhas de mostarda\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Avaliação\"\u003eContagem duplicada\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que conferir\"\u003eTotal de todos os vegetais\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Situação\"\u003eAjustar a quantidade de pimenta vermelha em pó para alterar a intensidade da picância\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Avaliação\"\u003eAlteração da receita\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que conferir\"\u003ePeso efetivamente adicionado\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Situação\"\u003eUsar outro tipo de pescado salgado e fermentado\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Avaliação\"\u003eAlteração do ingrediente\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"O que conferir\"\u003eSabor do produto e orientações de quantidade de uso\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003ePara medir com xícaras ou colheres, é necessária uma referência específica de conversão. Mesmo com o mesmo volume, o peso varia conforme o estado do ingrediente. Para seguir esta tabela, mantenha as unidades de peso.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#crit%C3%A9rios-para-comparar-kits-e-pre%C3%A7os\" class=\"anchor\" id=\"critérios-para-comparar-kits-e-preços\"\u003e\u003c/a\u003eCritérios para comparar kits e preços\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrimeiro, compare os preços entre produtos que vendem apenas acelga. Nos kits de acelga com tempero, analise a composição separadamente. Confira também o frete e as condições de aplicação dos descontos antes de pagar.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eA página de venda também apresenta produtos que combinam 14kg de acelga e 6kg de tempero. O total é de 20kg, mas a acelga em si pesa 14kg. Se você considerar esse kit como um produto com 20kg de acelga, calculará incorretamente a quantidade necessária. A composição pode ser consultada na \u003ca href=\"https://shinsegaemall.ssg.com/item/dealItemView.ssg?itemId=1000262410159\u0026amp;salestrNo=6005\u0026amp;siteNo=6004\"\u003elista de produtos da SSG.COM\u003c/a\u003e.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProdutos comparados\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eCritério de verificação\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Produtos comparados\"\u003eProdutos de acelga sem acompanhamentos\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Critério de verificação\"\u003eValor pago com frete incluído ÷ peso da acelga\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Produtos comparados\"\u003eKits de acelga com tempero\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Critério de verificação\"\u003ePeso da acelga, peso do tempero e necessidade de ingredientes adicionais\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Produtos comparados\"\u003eProdutos de regiões de origem como 해남 e 괴산\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Critério de verificação\"\u003eOrigem, especificações, número estimado de cabeças e data disponível para recebimento\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eNão use preços médios antigos como preço do pedido atual. Confira o valor final a pagar pela opção que vai pedir. Também não é possível determinar o número de cabeças ou a quantidade de tempero apenas pelo nome da região de origem.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#peso-total-dos-ingredientes-para-preparar-os-recipientes-de-kimchi\" class=\"anchor\" id=\"peso-total-dos-ingredientes-para-preparar-os-recipientes-de-kimchi\"\u003e\u003c/a\u003ePeso total dos ingredientes para preparar os recipientes de kimchi\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eAo preparar os recipientes de kimchi, considere também o tempero acrescentado à acelga. Seguindo a tabela acima, são adicionados 7.4kg de ingredientes do tempero a 20kg de acelga. O peso total calculado dos ingredientes é de \u003cstrong\u003e27.4kg\u003c/strong\u003e.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eEsse valor não é o peso medido do kimchi preparado. Também não é possível converter o peso de 27.4kg em uma capacidade de 27.4L. Confira as orientações de armazenamento de kimchi e a linha de enchimento do recipiente.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#como-definir-a-data-do-pedido-a-lavagem-e-o-armazenamento\" class=\"anchor\" id=\"como-definir-a-data-do-pedido-a-lavagem-e-o-armazenamento\"\u003e\u003c/a\u003eComo definir a data do pedido, a lavagem e o armazenamento?\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlaneje-se para usar a acelga salgada no mesmo dia do recebimento. A 식약처 alerta que o armazenamento em temperatura ambiente por mais de um dia aumenta a quantidade de coliformes. Essa orientação de uso seguro foi divulgada em 13 de novembro de 2019.\u003c/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eO ideal é usar a acelga salgada imediatamente, no mesmo dia em que receber o produto.\u003c/p\u003e\n\u003c/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEsse trecho faz parte de “Orientações úteis para o uso seguro de acelga salgada na época de preparo de kimchi”, da 식품의약품안전처. O texto completo pode ser consultado na \u003ca href=\"https://www.daegufood.go.kr/kor/board/board.asp?bcate=\u0026amp;board_id=8\u0026amp;gotoPage=49\u0026amp;idx=2021\u0026amp;mode=cont\u0026amp;snm=\u0026amp;srch_Flag=\u0026amp;srch_Word=\"\u003erepublicação da 대구광역시\u003c/a\u003e.\u003c/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eConfira na página do pedido a data em que poderá efetivamente receber o produto. Diferencie a data de envio da previsão de chegada.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003ePrograme o preparo de kimchi para usar o produto no dia do recebimento. A 식약처 alerta que a quantidade de coliformes pode aumentar após mais de um dia em temperatura ambiente.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eSe não puder usar o produto imediatamente, confira as instruções de armazenamento refrigerado. O produto em questão da 자연드림 orienta que, se não for possível usá-lo no mesmo dia, ele deve obrigatoriamente ser guardado em uma geladeira específica para kimchi.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eSe o produto tiver ficado em temperatura ambiente por pelo menos 1 dia, lave-o antes de usar. A 식약처 recomenda não ultrapassar 3 lavagens. A lavagem excessiva pode danificar a acelga, deixando-a mole, entre outros efeitos.\u003c/li\u003e\n\u003c/ol\u003e\n\u003cp\u003eAs orientações de armazenamento refrigerado também podem ser consultadas nas \u003ca href=\"https://icoop.or.kr/coopmall/goodsmall.phtm?act=detail\u0026amp;gc=64481HB700\"\u003einformações do produto da 자연드림\u003c/a\u003e. Siga o prazo de armazenamento indicado no produto que comprou. Não aplique diretamente o prazo de conservação de outro produto.\u003c/p\u003e\n","tags":["Hábitos alimentares","Compra de alimentos","Armazenamento de alimentos"],"faqs":[{"question":"20kg correspondem a quantos pés de acelga?","answer":"Dependendo do produto à venda, a quantidade informada pode ser de 6 a 10 pés ou de 7 a 11 pés, por exemplo. Não adote uma única faixa como padrão; confira a quantidade estimada do produto que você vai encomendar."},{"question":"20 pés de acelga e 20kg de acelga salgada são a mesma quantidade?","answer":"Não podem ser considerados a mesma quantidade. Os pés indicam o número de unidades, e os kg indicam o peso. Para calcular os temperos, confira o peso da acelga salgada."},{"question":"Quanto de pimenta vermelha em pó devo preparar para 20kg de acelga?","answer":"A quantidade calculada a partir da proporção da 농촌진흥청 usada neste artigo é de 900g. É a quantidade de referência de uma receita específica e pode ser ajustada conforme sua preferência por ardência."},{"question":"Se eu preparar 40kg de acelga, devo dobrar todos os ingredientes?","answer":"Se mantiver a mesma receita, calcule o dobro da quantidade de cada ingrediente indicada para 20kg. Para outras receitas ou temperos prontos, siga as respectivas proporções e quantidades de uso."},{"question":"Os 4.4kg da mistura básica de temperos incluem o nabo cortado em tiras finas?","answer":"Não incluem. Na tabela deste artigo, o nabo e as hortaliças de folhas verdes são adicionados separadamente."},{"question":"Devo colocar farinha de arroz glutinoso na mesma quantidade, em peso, indicada para a pasta de arroz glutinoso?","answer":"Não faça o cálculo dessa forma. A pasta de arroz glutinoso contém água. Não interprete o peso da pasta na tabela como o peso de arroz glutinoso seco ou de farinha de arroz glutinoso."},{"question":"Devo preparar o tempero comprado pronto com o mesmo peso indicado na tabela?","answer":"Confira a quantidade de uso recomendada para cada produto. Dependendo da composição de nabo em tiras finas, frutos do mar salgados e fermentados e pasta, a quantidade de acelga que pode ser temperada com o mesmo peso de tempero pode variar."},{"question":"É obrigatório lavar novamente a acelga recebida?","answer":"Verifique as condições de lavagem e armazenamento do produto. A 식약처 recomenda lavar antes de usar caso ele tenha ficado à temperatura ambiente por pelo menos 1 dia. Também orienta não lavar mais de 3 vezes."},{"question":"Posso receber a acelga no dia anterior ao preparo do kimchi e deixá-la à temperatura ambiente?","answer":"A 식약처 recomenda usar no dia do recebimento. Se ficar à temperatura ambiente por mais de um dia, há risco de aumento dos coliformes. Se não puder usar imediatamente, siga as instruções de armazenamento refrigerado do produto comprado."},{"question":"Basta preparar um recipiente de kimchi para 20kg de acelga?","answer":"Considere também o tempero que será adicionado à acelga. Não converta diretamente o peso para a capacidade em L do recipiente de kimchi; confira as orientações de armazenamento de kimchi do recipiente e a marca de enchimento."}],"sources":[{"url":"https://www.rda.go.kr/board/board.do?dataNo=100000522268\u0026mode=view\u0026prgId=day_farmprmninfoEntry","title":"농촌진흥청 desenvolve ‘mistura completa de temperos para kimchi’ que economiza ingredientes e tempo, 15 de novembro de 2013","type":"source"},{"url":"https://www.nics.go.kr/food/kfi/kimchi/kimchi_01","title":"농식품 올바로, método prático de preparo de kimchi para o inverno","type":"data_point"},{"url":"https://shinsegaemall.ssg.com/item/dealItemView.ssg?itemId=1000262410159\u0026salestrNo=6005\u0026siteNo=6004","title":"Lista de acelgas salgadas à venda na SSG.COM, quantidade de pés e composição dos kits por produto","type":"source"},{"url":"https://eiec.kdi.re.kr/policy/materialView.do?num=194377","title":"KDI 경제교육·정보센터, orientações do 식품의약품안전처 para o uso seguro de acelga salgada, 13 de novembro de 2019","type":"source"},{"url":"https://www.daegufood.go.kr/kor/board/board.asp?bcate=\u0026board_id=8\u0026gotoPage=49\u0026idx=2021\u0026mode=cont\u0026snm=\u0026srch_Flag=\u0026srch_Word=","title":"대구광역시, republicação de orientações úteis sobre o uso seguro de acelga salgada na época de preparo de kimchi para o inverno","type":"source"},{"url":"https://icoop.or.kr/coopmall/goodsmall.phtm?act=detail\u0026gc=64481HB700","title":"Informações sobre os produtos de acelga salgada da 자연드림, orientações de armazenamento e uso no mesmo dia","type":"source"}],"images":[{"id":2565,"url":"https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6Mzk2ODEsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--ace8cb9f3a9d41da86f8750cad62c03b19574cf4/ai-fe8559c5.webp","is_representative":true,"generation_method":"ai_photo","license":"ai_generated","mime_type":"image/webp","width":1536,"height":1024,"translations":{"ko":{"alt":"절임배추와 무채, 잎채소 옆에서 고춧가루가 담긴 그릇을 주방저울에 올리는 여성","caption":"양념 재료는 포기 수가 아니라 절인 배추의 무게를 기준으로 계량하세요.","description":null},"en":{"alt":"An older woman weighs a bowl of chili powder beside halved napa cabbages, shredded radish and greens.","caption":"Measure seasoning ingredients by the weight of the salted cabbage, not the number of heads.","description":null},"ja":{"alt":"白菜や大根の千切り、青菜の横で、唐辛子粉の入ったボウルをキッチンスケールに載せる女性","caption":"調味料は白菜の株数ではなく、塩漬け後の重量を基準に量りましょう。","description":null},"es":{"alt":"Una mujer mayor pesa un cuenco de chile en polvo junto a col china, rábano en tiras y verduras de hoja.","caption":"Mide los ingredientes del aderezo según el peso de la col salada, no por el número de piezas.","description":null},"id":{"alt":"Seorang perempuan lansia menimbang bubuk cabai di dekat sawi putih, irisan lobak, dan sayuran hijau.","caption":"Takar bahan bumbu berdasarkan berat sawi putih yang sudah diasinkan, bukan jumlah bonggolnya.","description":null},"pt":{"alt":"Uma mulher idosa pesa uma tigela de pimenta em pó ao lado de acelga chinesa, nabo em tiras e 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보관하세요.","description":null},"en":{"alt":"A man slides a clear, lidded tub of napa cabbage halves into a kimchi refrigerator.","caption":"Follow the product’s storage instructions until you are ready to use the salted cabbage.","description":null},"ja":{"alt":"男性が半分に切った白菜入りのふた付き透明容器をキムチ冷蔵庫に入れている。","caption":"塩漬け白菜は使うまで商品の保存方法に従って保管しましょう。","description":null},"es":{"alt":"Un hombre mete un recipiente transparente con tapa y mitades de col china en un frigorífico para kimchi.","caption":"Sigue las instrucciones de conservación del producto hasta que vayas a usar la col salada.","description":null},"id":{"alt":"Seorang pria memasukkan wadah bening bertutup berisi belahan sawi putih ke dalam kulkas kimchi.","caption":"Ikuti petunjuk penyimpanan produk hingga sawi putih asin siap digunakan.","description":null},"pt":{"alt":"Um homem coloca um recipiente transparente com tampa e metades de acelga chinesa em uma geladeira para kimchi.","caption":"Siga as instruções de conservação do produto até a hora de usar a acelga salgada.","description":null},"zh-hant":{"alt":"一名男子將裝有半顆大白菜的透明加蓋保鮮盒放入泡菜冰箱。","caption":"鹽漬白菜在使用前，請依照商品的保存指示存放。","description":null},"de":{"alt":"Ein Mann schiebt eine durchsichtige Box mit Deckel und Chinakohlhälften in einen Kimchi-Kühlschrank.","caption":"Beachten Sie bis zur Verwendung des gesalzenen Chinakohls die Lagerungshinweise des Produkts.","description":null}}}],"published_at":"2026-11-08T04:41:58+09:00","updated_at":"2026-11-08T04:41:58+09:00","license":"cc_by","translation_status":"reviewed","available_locales":["ko","en","ja","es"],"data_locales":["ko","en","ja","es","id","pt","zh-hant","de"],"url":"https://injoys.com/en/articles/salted-cabbage-20kg-head-count-seasoning-calculation"}