---
title: "Penataan Produk Minimarket: Alur Belanja dan Zona Emas"
locale: id
category: knowledge_base
category_name: "Basis Pengetahuan"
translation_status: reviewed
license: cc_by
author: "injoys"
source_url: https://injoys.com/en/articles/convenience-store-display-layout-principles
published_at: 2026-10-31T23:13:15+09:00
---

# Penataan Produk Minimarket: Alur Belanja dan Zona Emas

> Penataan produk di minimarket dirancang agar produk mudah ditemukan dan dipilih sesuai jalur pergerakan serta arah pandang pelanggan. Posisi lemari pendingin dan zona emas sulit digeneralisasi berdasarkan ketinggian atau sudut yang tetap.

## Key Points

- Alur pergerakan di minimarket menciptakan peluang untuk menjumpai produk lain saat mencari produk yang dituju.
- Zona emas adalah area penataan yang mudah terlihat dan berbeda-beda sesuai arah pandang pelanggan serta tata ruang toko.
- Penataan produk terkait menempatkan produk yang digunakan bersama secara berdekatan untuk mendorong pelanggan memilih produk tambahan.
- PB berarti merek sendiri, dan kriteria penentuannya berbeda dari kolaborasi atau penjualan eksklusif.
- Untuk menilai efek perubahan penataan, perubahan lain seperti diskon dan cuaca juga perlu diperiksa.

Prinsip penataan produk di minimarket mengatur penempatan barang agar ditemukan sesuai jalur pergerakan dan arah pandangan pelanggan. Penataan sejajar mata dan penempatan produk terkait dapat mendorong pembelian tambahan. Namun, posisi lemari pendingin dan ketinggian penataan tidak sama di semua toko.

Penjelasan tentang penataan produk ini terutama mengacu pada materi Coca-Cola dari September 2024.

## Bagaimana penataan produk di minimarket memengaruhi pembelian?

Penataan memengaruhi kesempatan melihat produk dan upaya yang diperlukan untuk memilihnya. Jika pelanggan melihat camilan dalam perjalanan menuju minuman yang dicari, pilihan barang yang ingin dibeli bisa bertambah. Menemukan susu di sebelah roti juga bisa mengingatkan pelanggan pada kombinasi makanan dan minuman yang dapat dinikmati bersama.

Penataan seperti ini merupakan bagian dari VMD, yaitu pengaturan produk toko agar terlihat menarik. VMD adalah metode penjualan yang membantu pemilihan produk melalui unsur visual. Selain posisi produk, cakupannya juga meliputi papan informasi dan susunan rak pajangan.

| Unsur penataan | Cara kerjanya | Contoh yang dapat dilihat di toko |
| --- | --- | --- |
| Jalur pergerakan | Memperlihatkan produk lain selama perjalanan menuju tujuan | Lorong menuju lemari pendingin minuman |
| Penataan sejajar mata | Membuat produk ditemukan di area yang terjangkau pandangan | Produk baru di bagian tengah rak |
| Penataan produk terkait | Mengingatkan pada produk yang digunakan bersama | Roti dan susu, minuman kemasan kantong dan gelas berisi es |
| Area sekitar kasir | Memperlihatkan produk tambahan saat menunggu pembayaran | Permen karet atau camilan kemasan kecil |
| Produk pembeda | Memberikan alasan untuk mengunjungi toko tertentu | Produk merek sendiri atau produk kolaborasi |

## Mengapa lemari pendingin minuman berada di bagian dalam?

Lemari pendingin di bagian dalam membuat pelanggan yang mencari minuman melewati area dalam toko. Produk yang ditempatkan di sepanjang jalur tersebut akan terlihat secara alami. Ini merupakan cara memperlihatkan produk lain kepada pelanggan yang semula hanya berniat membeli minuman.

Namun, anggapan bahwa lemari pendingin selalu berada di bagian paling dalam tidaklah tepat. Materi Coca-Cola juga menyarankan lemari pendingin tambahan di dekat kasir. Posisi lemari pendingin berbeda sesuai tata ruang toko dan tujuan penjualan.

Di dalam lemari pendingin pun terdapat urutan pencarian produk. Coca-Cola menjelaskan bahwa pelanggan terlebih dahulu memilih pintu sesuai jenis minuman. Setelah itu, pelanggan cenderung mencari merek dengan mengarahkan pandangan ke atas dan ke bawah di balik pintu yang dipilih.

## Peran rak trapesium dan label harga yang dimiringkan

Rak dengan bagian bawah yang lebih menonjol membuat produk terlihat saat dipandang dari atas. Salah satu penataan yang digunakan adalah menempatkan produk kecil di atas dan produk besar di bawah. Dengan cara ini, keseluruhan pajangan dapat membentuk susunan yang melebar ke bawah.

Istilah trapesium atau segitiga terkadang digunakan untuk menjelaskan penataan ini. Namun, bentuk rak itu sendiri harus dibedakan dari bentuk susunan produknya. Ini bukan berarti semua rak minimarket memiliki struktur yang sama.

Panduan penataan produk NAMM juga menyarankan agar produk kecil ditempatkan di atas. Panduan tersebut menjelaskan keseimbangan visual sebagai alasan menempatkan produk besar di bawah. Ini merupakan prinsip penataan ritel umum, bukan standar khusus minimarket.

Kemiringan label harga berkaitan dengan kemudahan pelanggan membacanya sambil berdiri. Jika label harga di bagian bawah menghadap ke arah pandangan, isinya lebih mudah diperiksa. Tidak ditemukan dasar untuk menganggap sudut tertentu sebagai standar yang berlaku di semua minimarket.

## Di mana letak golden zone?

Golden zone adalah area pajangan yang mudah terlihat oleh pelanggan. Area ini juga disebut gold zone. Contoh utamanya adalah bagian rak di sekitar ketinggian mata dan area sekitar kasir.

Golden zone pada rak terutama berkaitan dengan ketinggian pandangan. Sementara itu, area sekitar kasir berperan karena menjadi tempat pelanggan berkumpul atau berhenti sejenak. Kedua area sama-sama menguntungkan dari segi keterlihatan produk, tetapi alasannya berbeda.

Coca-Cola menjelaskan bahwa rak sejajar mata banyak mendapat perhatian. Saat pelanggan melihat isi lemari pendingin, area sedikit di bawah ketinggian mata juga mendapat perhatian. Karena itu, golden zone sulit ditetapkan pada satu ketinggian tertentu dari lantai.

| Lokasi atau kondisi | Produk yang dapat ditempatkan | Hal yang perlu diperhatikan saat menafsirkannya |
| --- | --- | --- |
| Rak yang terjangkau pandangan orang dewasa | Produk baru, produk unggulan | Tinggi badan pelanggan dan struktur rak |
| Rak rendah yang terjangkau pandangan anak-anak | Permen jeli, mainan | Ketinggian pandangan yang berbeda dari orang dewasa |
| Kasir dan jalur antrean | Permen karet, camilan kemasan kecil | Keterlihatan produk selama menunggu |
| Area sekitar pintu masuk saat hujan | Payung | Permintaan sesuai cuaca |
| Area yang mudah terlihat pada musim dingin | Produk musiman seperti hoppang | Musim dan fasilitas operasional |

Penempatan di golden zone tidak berarti produk tersebut memiliki penjualan tertinggi. NACS Magazine juga menjelaskan penempatan produk baru dan produk promosi di tempat yang mudah terlihat. Posisi pajangan turut mencerminkan keinginan toko untuk meningkatkan penjualan produk tertentu ke depannya.

## Perbandingan penataan produk terkait dan penataan berdasarkan jenis

Penataan produk terkait menempatkan produk yang digunakan bersama secara berdekatan. Penataan berdasarkan jenis mengelompokkan produk serupa untuk membantu pemilihan. Kedua cara ini membantu pelanggan memenuhi kebutuhan yang berbeda.

| Aspek | Penataan berdasarkan jenis | Penataan produk terkait |
| --- | --- | --- |
| Dasar pengelompokan | Jenis produk yang sama | Situasi penggunaan bersama |
| Contoh | Mengelompokkan susu dengan susu, camilan dengan camilan | Menempatkan roti dan susu, bir dan makanan pendamping |
| Kemudahan bagi pelanggan | Membandingkan rasa, ukuran kemasan, dan harga | Menemukan produk yang dibutuhkan bersama |
| Peran dalam penjualan | Membantu menemukan produk yang diinginkan | Menawarkan pembelian tambahan |

Minuman kemasan kantong dan gelas berisi es merupakan contoh produk dengan tujuan penggunaan yang saling berkaitan. Roti dan susu menawarkan kombinasi untuk dinikmati bersama. Penempatan yang berdekatan saja tidak berarti ada diskon paket atau hadiah produk.

Saat membeli produk bersama, periksa label harga masing-masing. Jika terdapat tanda promosi, periksa produk yang termasuk dan jumlah pembelian yang disyaratkan. Produk yang letaknya berdekatan belum tentu sama dengan produk yang termasuk dalam promosi.

## Apa perbedaan PB dan produk kolaborasi?

PB adalah produk yang dirancang oleh peritel dan dijual dengan mereknya sendiri. Produk kolaborasi adalah produk yang dikembangkan bersama perusahaan atau tokoh lain. Satu produk bisa sekaligus merupakan PB dan produk kolaborasi.

Penjualan eksklusif merupakan pengelompokan berdasarkan saluran penjualan tempat produk dapat dibeli. Karena itu, dijual di minimarket tertentu saja tidak cukup untuk menyimpulkan bahwa suatu produk adalah PB. Merek produk dan penjelasan perusahaan pengelolanya perlu diperiksa bersama.

| Contoh produk | Minimarket terkait | Keterangan resmi yang telah diperiksa |
| --- | --- | --- |
| 혜자로운 집밥 제육볶음 | GS25 | Peluncurannya tercantum dalam laporan GS리테일 tahun 2023 |
| 백종원 제육 한판 도시락 | CU | Peluncurannya diperkenalkan dalam siaran pers BGF리테일 tahun 2023 |
| 연세우유 생크림빵 계열 | CU | Dijelaskan oleh BGF리테일 sebagai produk pembeda yang dikembangkan bersama mitra |
| 오모리김치찌개라면 | GS25 | Dikategorikan sebagai produk PB dalam laporan GS리테일 tahun 2021 |

Produk seperti ini dapat menjadi alasan untuk mengunjungi minimarket tersebut. Peran ini berbeda dari penataan yang menarik perhatian di dalam toko. Periksa jenis produk yang saat ini dijual dan stok tiap gerai melalui informasi produk dari merek terkait.

## Kesalahpahaman umum tentang penataan produk di minimarket

Kesalahpahaman muncul jika prinsip penataan dianggap sebagai standar tetap atau kepastian hasil pembelian. Penataan mengubah lingkungan tempat pelanggan menjumpai produk. Pembelian yang sebenarnya juga dipengaruhi kondisi lain, seperti kebutuhan dan harga.

- Hindari anggapan bahwa semua lemari pendingin berada di ujung toko. Ada pula penempatan lemari pendingin tambahan di dekat kasir.
- Jangan menganggap sudut label harga dan ketinggian golden zone sebagai standar yang berlaku di seluruh negeri. Materi industri yang diperiksa tidak menetapkan standar tunggal seperti ini.
- Jangan menafsirkan produk yang mudah terlihat sebagai urutan peringkat penjualan. Produk tersebut bisa saja sedang dipromosikan atau merupakan produk baru.
- Jangan langsung menganggap produk yang diletakkan bersama sebagai kombinasi diskon. Ketentuan diskon harus diperiksa pada tanda promosi.
- Jangan berasumsi bahwa produk merek tertentu tersedia di semua gerai. Stok di gerai yang hendak dikunjungi perlu diperiksa.

## Cara membedakan apakah kenaikan penjualan merupakan efek penataan

Meskipun penjualan meningkat setelah penataan diubah, penyebabnya tidak bisa langsung dipastikan. Pada periode yang sama, mungkin ada diskon atau perubahan cuaca. Untuk menilai efek penataan, kondisi lain yang ikut berubah perlu diperiksa.

Sebagai contoh, bayangkan payung dipindahkan ke sebelah kasir pada hari hujan. Jika penjualan meningkat, hujan itu sendiri mungkin turut menaikkan permintaan. Inilah alasan efek posisi pajangan perlu dibedakan dari efek cuaca.

Jika Anda pengelola toko yang ingin membandingkannya, lakukan pencatatan dengan urutan berikut.

1. Catat waktu dan lokasi perubahan penataan.
2. Periksa perubahan harga dan promosi pada periode yang sama.
3. Tinjau juga perubahan cuaca dan jumlah pengunjung.
4. Pisahkan periode ketika produk tidak bisa terjual karena stok habis.
5. Bandingkan jumlah unit terjual pada periode dengan kondisi serupa.

Ini merupakan prosedur perbandingan untuk menafsirkan efek penataan. Bukan rumus yang menjamin persentase kenaikan penjualan tertentu. NACS Magazine juga memperkenalkan pengelolaan penataan dengan memanfaatkan data penjualan.

## Urutan pemeriksaan untuk memilih hanya produk yang dibutuhkan

Untuk produk di luar rencana, periksa alasan Anda menambahkannya. Penataan produk terkait juga dapat membantu mengingatkan barang yang dibutuhkan. Tujuannya adalah membedakan pembelian karena menyadari adanya kebutuhan dan pembelian karena barang menarik perhatian.

1. Tentukan barang yang akan dibeli sebelum masuk.
2. Setelah memilih produk yang dituju, periksa juga ukuran kemasan lain dari jenis yang sama.
3. Saat menambahkan produk di sebelahnya, pikirkan apakah Anda benar-benar akan menggunakannya bersama.
4. Periksa nama produk dan ketentuan promosi pada label harga.
5. Sebelum membayar, periksa kembali produk yang tidak ada dalam rencana.

## FAQ

### Apakah semua lemari pendingin di minimarket berada di bagian dalam toko?
Tidak semuanya demikian. Penempatan di bagian dalam membuat pelanggan menjumpai produk lain saat berjalan. Ada juga yang menempatkan lemari pendingin tambahan di dekat kasir.

### Apakah zona emas berada pada ketinggian tertentu dari lantai?
Sulit menetapkan satu ketinggian yang berlaku untuk semua toko. Ketinggiannya berbeda menurut tinggi pandangan pelanggan dan arah mereka melihat produk. Di lemari pendingin, posisi sedikit di bawah tinggi pandangan juga menarik perhatian.

### Apakah produk di depan kasir merupakan produk yang paling laris?
Peringkat penjualan tidak bisa diketahui hanya dari posisi penempatan produk. Di sekitar kasir juga ditempatkan camilan atau produk promosi untuk mendorong pembelian tambahan. Area ini juga bisa digunakan untuk memperkenalkan produk baru.

### Mengapa label harga di minimarket dimiringkan?
Tujuannya agar pelanggan yang berdiri lebih mudah membaca label harga di bagian bawah. Namun, belum ditemukan bukti bahwa semua minimarket menggunakan sudut yang sama.

### Penataan seperti apa yang menempatkan roti dan susu berdekatan?
Itu adalah penataan produk terkait, yaitu menempatkan produk yang digunakan bersama secara berdekatan. Penataan ini dapat mengurangi upaya untuk menemukan kombinasi produk yang dibutuhkan. Bagi toko, penataan ini berfungsi menawarkan pembelian tambahan.

### Apakah semua produk yang hanya dijual di minimarket tertentu merupakan PB?
Sulit menentukan apakah suatu produk merupakan PB hanya dari saluran penjualannya. PB adalah pengelompokan yang berkaitan dengan merek milik sendiri. Status kolaborasi dan penjualan eksklusif perlu diperiksa secara terpisah.

### Apakah produk yang dipajang berdampingan mendapat diskon jika dibeli bersamaan?
Penempatan yang berdekatan saja tidak berarti diskon berlaku. Periksa produk yang termasuk dalam promo dan jumlah pembeliannya pada keterangan promosi.

### Seberapa besar penjualan meningkat jika penataan produk diubah?
Sulit memberikan persentase peningkatan yang berlaku untuk semua toko. Harga, promosi, cuaca, dan jumlah pengunjung dapat turut memengaruhinya. Jumlah produk yang terjual pada periode dengan kondisi serupa perlu dibandingkan.

### Bagaimana cara mengurangi pembelian yang tidak direncanakan di minimarket?
Tentukan produk yang akan dibeli sebelum berkunjung. Pastikan apakah produk tambahan yang dipilih benar-benar akan digunakan. Sebelum membayar, periksa kembali label harga dan ketentuan promosi.

## Sources

- [Coca-Cola, Convenience Retail Heat Map, September 2024](https://www.coca-colalens.com/insights/convenience-retail-heat-map)
- [NACS Magazine, Clear the Clutter: Rethinking Merchandising, Juli 2023](https://www.nacsmagazine.com/issues/july2023/clear-the-clutter-rethinking-merchandising)
- [NAMM, 10 Simple Merchandising Tips That Maximize In-Store Sales, 22 Juli 2013](https://ww1.namm.org/nammu/management/ten-simple-merchandising-tips-maximize-store-sales)
- [Laporan Keberlanjutan GS Retail 2021](https://hpsimg.gsretail.com/_ui/desktop/common/docs/gsr_sustainability_report_2021.pdf)
- [Laporan Keberlanjutan GS Retail 2023](https://hpimg.gsretail.com/_ui/desktop/common/docs/gsr_sustainability_report_2023.pdf)
- [BGF Retail, siaran pers terkait kotak bekal Baek Jong-won Jeyuk Hanpan, 22 Maret 2023](https://origin.bgf.co.kr/bgflive/view/?categoryId=1&id=486)
- [BGF Retail, siaran pers terkait pengembangan roti krim Yonsei dan perusahaan mitra, 16 Juni 2022](https://origin.bgf.co.kr/bgflive/view/?categoryId=1&id=161)

## Images

![Pria paruh baya berjaket gelap mengamati kantong camilan hijau kebiruan di depan rak minimarket.](https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6MzU1MjQsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--54fc4d9f847ccacb77736dd9e0c9c6f465bc45ee/ai-a2f6bfc7.webp)
![Seorang pemilik minimarket menata payung lipat di dekat kasir saat hujan turun di luar.](https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6MzU1MzAsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--41cf5b1f5a255dff5846e7ca09b07064b167ffea/ai-cebba079.webp)