{"content_id":"mlxbd2fdch","slug":"salted-cabbage-storage-washing-kimjang","locale":"ko","schema_type":"Article","category":"knowledge_base","category_name":"지식 베이스","title":"절임배추 상온 1일 이상 보관 시 세척 기준","summary":"절임배추는 받은 당일 사용하는 것이 권장된다. 식약처의 2015년 안내는 상온에서 1일 이상 보관한 경우 세척을 권고하므로, 김장 날짜가 달라지면 실제 보관 조건을 함께 확인해야 한다.","sponsorship_disclosure":null,"affiliate_disclosure":null,"commerce_disclosure":null,"author":{"name":"인조이스 편집팀","url":"https://injoys.com/ko/about"},"key_points":["식약처는 절임배추를 받은 당일 사용하는 것이 좋다고 안내했다.","상온에서 1일 이상 보관한 경우에는 세척 후 사용하는 것이 권장된다.","세척은 물에 담가 가볍게 문질러 씻은 뒤 물로 2회 헹구는 순서다.","2015년 안내에는 냉장 보관 가능 기간이 제시돼 있지 않다.","주문할 때는 출고일과 수령 예정일을 구분하고 실제 김장 시작 시각을 함께 정해야 한다."],"content_markdown":"절임배추는 받은 당일 사용하는 것이 좋다. **상온에서 1일 이상 보관했다면** 세척 후 사용이 권장된다. 받는 날과 김장하는 날이 다를 때는 날짜 차이와 함께 실제 보관 조건을 확인해야 한다.\n\n보관·세척 기준과 실험 수치는 [식약처의 2015년 10월 27일 안내](https://impfood.mfds.go.kr/CFBBB02F02/getCntntsDetail?cntntsSn=281730)에 근거한다.\n\n## 받은 당일 사용을 권장하는 이유\n\n상온 보관 중 대장균군이 증가할 수 있기 때문이다. 대장균군은 위생 상태를 판단하는 지표로 쓰이는 세균군이다. 식약처는 상온에서 1일 이상 보관할 때 증가할 수 있다고 설명했다.\n\n식약처 보도자료 「김장철, 절임배추 안전하게 사용하세요」에는 다음 문구가 나온다.\n\n\u003e 절임배추를 받은 후 당일 사용하는 것이 좋다.\n\n이 제품은 소금물에 절인 뒤 세척과 탈수를 거친 배추다. 다시 씻거나 물기를 빼지 않고 쓰도록 안내하는 제품도 있다. 따라서 모든 제품을 사용 전에 다시 씻어야 한다는 뜻은 아니다.\n\n## 절임배추 보관 조건별 정리\n\n세척 여부는 수령 후 지난 날짜만으로 판단하기 어렵다. 식약처가 제시한 조건에는 보관 장소의 온도도 포함된다. 다음 표는 해당 안내를 상황별로 구분한 것이다.\n\n| 상황 | 판단 기준 | 확인할 내용 |\n| --- | --- | --- |\n| 받은 당일 사용 | 당일 사용 권고에 해당 | 제품의 세척·탈수 안내 |\n| 상온에서 1일 이상 보관 | 세척 후 사용 권고에 해당 | 아래 세척 순서 |\n| 냉장 상태로 보관 | 안내에 냉장 보관 가능 기간이 없음 | 제품 표시와 제조·판매자의 보관 안내 |\n| 보관 조건을 모름 | 날짜만으로 권고 적용을 판단하기 어려움 | 실제 보관 장소와 경과 시간 |\n\n냉장고에 넣었다는 이유만으로 며칠까지 괜찮다고 단정할 수는 없다. 2015년 안내에는 냉장 보관 온도나 허용 일수가 제시되지 않았다. 김장이 늦어지면 제품별 보관 조건을 먼저 확인해야 한다.\n\n## 절임배추 세척 순서\n\n세척이 필요한 경우에는 가볍게 씻은 뒤 **물로 2회 헹군다**. 식약처가 안내한 순서는 다음과 같다.\n\n1. 배추를 물에 담근다.\n2. 손가락으로 뿌리 부분과 잎 사이를 가볍게 문질러 씻는다.\n3. 물로 2회 헹군다.\n\n이는 문질러 씻는 과정에 헹굼을 더한 순서다. 문질러 씻기를 3회 한 뒤 헹굼을 추가하라는 뜻은 아니다. 식약처는 과도한 세척으로 배추가 상할 수 있다고 설명했다. 이에 따라 세척은 3회를 넘기지 않는 것이 좋다고 안내했다.\n\n## 세균 감소 수치는 무엇을 뜻하나\n\n세균 감소율은 2015년 안내에 실린 실험 결과다. 2026년에 새로 조사한 수치가 아니다. 실험에서는 약 3회 세척한 뒤 다음과 같은 감소가 확인됐다.\n\n| 측정 항목 | 세척 전 대비 감소율 |\n| --- | --- |\n| 총 세균수 | 95% |\n| 대장균군 | 93% |\n\n수치는 당시 [대한민국 정책브리핑의 식약처 안내](https://www.korea.kr/news/interviewView.do?newsId=148802426)에서도 확인된다. 이 결과는 가정에서 씻을 때마다 같은 감소율이 나온다는 보장이 아니다. 세균이 완전히 제거됐다는 의미로도 해석할 수 없다.\n\n## 절임배추 수령일과 김장 일정 체크리스트\n\n주문 단계에서는 받는 날에 실제로 작업할 수 있는지 확인해야 한다. 연합뉴스는 2026년 9월 30일 김장 재료 사전예약 소식을 전했다. 해당 보도에는 원하는 날짜에 매장에서 받는 방식이 소개됐다. 이는 위생 지침의 개정 소식과는 별개다. [연합뉴스의 사전예약 보도](https://www.yna.co.kr/view/AKR20260929154200030)\n\n1. 양념 준비를 포함한 김장 작업일을 정한다.\n2. 주문 화면의 날짜가 출고일인지 수령일인지 확인한다.\n3. 수령 예정 시각과 실제 작업 시작 시각을 비교한다.\n4. 일정이 어긋날 경우 필요한 보관 조건을 판매자에게 확인한다.\n5. 배송 지연이나 일정 변경 시 수령일을 조정할 수 있는지 확인한다.\n\n중량과 산지는 일정 확인을 대신하지 못한다. 해당 보도에는 해남·괴산·평창산 20kg 상품이 소개됐다. 그러나 식약처 안내는 산지나 포장 중량에 따라 세척 횟수를 나누지 않았다. 양념의 필요량은 구매한 배추와 양념 제품의 안내를 따로 확인해야 한다.\n\n## 출고일과 실제 작업 시각의 차이\n\n일정표에는 날짜뿐 아니라 받는 시각도 적는 편이 낫다. 출고일은 판매자가 상품을 보내는 날이다. 수령일은 실제로 상품을 받는 날이므로 둘을 같은 뜻으로 읽으면 안 된다.\n\n받은 날과 김장하는 날이 다르다는 사실만으로 보관 시간을 알 수는 없다. 다음 날 사용하더라도 실제 경과 시간은 수령 시각에 따라 달라진다. 반대로 ‘당일 사용’이라는 표현도 상온 방치를 허용하는 시간표는 아니다. 식약처 안내의 ‘1일’을 안전이 보장되는 경계로 해석해서는 안 된다.\n\n## 흔한 실수\n\n가장 흔한 오해는 조건부 권고를 모든 상황에 적용하는 것이다. 세척 횟수만 지킨다고 보관 문제가 모두 해결되는 것은 아니다. 다음 구분이 판단에 도움이 된다.\n\n| 오해 | 구분해야 할 내용 |\n| --- | --- |\n| 다음 날 쓰면 항상 다시 씻는다 | 안내의 조건은 상온에서 1일 이상 보관한 경우임 |\n| 냉장하면 정해진 며칠 동안 안전하다 | 해당 안내에는 냉장 보관 가능 일수가 없음 |\n| 많이 씻을수록 좋다 | 과도한 세척은 배추를 상하게 할 수 있음 |\n| 세균 감소율이 곧 안전 보장이다 | 특정 실험의 감소율과 개별 제품의 안전 판단은 다름 |\n\n## 자주 묻는 질문\n\n### 받은 날 바로 담그면 다시 씻지 않아도 되나\n\n재세척 없이 사용하도록 안내하는 제품도 있다. 제품의 사용 안내를 확인해야 한다.\n\n### 김장을 다음 날로 미루면 어떤 기준을 보나\n\n실제 보관 온도와 시간을 함께 본다. 날짜가 바뀌었다는 사실만으로는 상온 보관 조건을 판단할 수 없다.\n\n### 냉장 보관은 며칠까지 가능한가\n\n2015년 식약처 안내만으로는 정할 수 없다. 해당 제품의 표시와 제조·판매자 안내에서 확인해야 한다.\n\n### 물기를 빼는 시간도 정해져 있나\n\n해당 안내에는 공통 탈수 시간이 없다. 모든 제품에 같은 시간을 적용할 근거는 제시되지 않았다.\n\n### 이 기준은 2026년에 새로 발표됐나\n\n아니다. 보관·세척 기준과 실험 결과의 발표일은 2015년 10월 27일이다.","content_html":"\u003cp\u003e절임배추는 받은 당일 사용하는 것이 좋다. \u003cstrong\u003e상온에서 1일 이상 보관했다면\u003c/strong\u003e 세척 후 사용이 권장된다. 받는 날과 김장하는 날이 다를 때는 날짜 차이와 함께 실제 보관 조건을 확인해야 한다.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003e보관·세척 기준과 실험 수치는 \u003ca href=\"https://impfood.mfds.go.kr/CFBBB02F02/getCntntsDetail?cntntsSn=281730\"\u003e식약처의 2015년 10월 27일 안내\u003c/a\u003e에 근거한다.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#%EB%B0%9B%EC%9D%80-%EB%8B%B9%EC%9D%BC-%EC%82%AC%EC%9A%A9%EC%9D%84-%EA%B6%8C%EC%9E%A5%ED%95%98%EB%8A%94-%EC%9D%B4%EC%9C%A0\" class=\"anchor\" 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확인한다.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003e배송 지연이나 일정 변경 시 수령일을 조정할 수 있는지 확인한다.\u003c/li\u003e\n\u003c/ol\u003e\n\u003cp\u003e중량과 산지는 일정 확인을 대신하지 못한다. 해당 보도에는 해남·괴산·평창산 20kg 상품이 소개됐다. 그러나 식약처 안내는 산지나 포장 중량에 따라 세척 횟수를 나누지 않았다. 양념의 필요량은 구매한 배추와 양념 제품의 안내를 따로 확인해야 한다.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#%EC%B6%9C%EA%B3%A0%EC%9D%BC%EA%B3%BC-%EC%8B%A4%EC%A0%9C-%EC%9E%91%EC%97%85-%EC%8B%9C%EA%B0%81%EC%9D%98-%EC%B0%A8%EC%9D%B4\" class=\"anchor\" id=\"출고일과-실제-작업-시각의-차이\"\u003e\u003c/a\u003e출고일과 실제 작업 시각의 차이\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003e일정표에는 날짜뿐 아니라 받는 시각도 적는 편이 낫다. 출고일은 판매자가 상품을 보내는 날이다. 수령일은 실제로 상품을 받는 날이므로 둘을 같은 뜻으로 읽으면 안 된다.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003e받은 날과 김장하는 날이 다르다는 사실만으로 보관 시간을 알 수는 없다. 다음 날 사용하더라도 실제 경과 시간은 수령 시각에 따라 달라진다. 반대로 ‘당일 사용’이라는 표현도 상온 방치를 허용하는 시간표는 아니다. 식약처 안내의 ‘1일’을 안전이 보장되는 경계로 해석해서는 안 된다.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#%ED%9D%94%ED%95%9C-%EC%8B%A4%EC%88%98\" class=\"anchor\" id=\"흔한-실수\"\u003e\u003c/a\u003e흔한 실수\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003e가장 흔한 오해는 조건부 권고를 모든 상황에 적용하는 것이다. 세척 횟수만 지킨다고 보관 문제가 모두 해결되는 것은 아니다. 다음 구분이 판단에 도움이 된다.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e오해\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003e구분해야 할 내용\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"오해\"\u003e다음 날 쓰면 항상 다시 씻는다\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"구분해야 할 내용\"\u003e안내의 조건은 상온에서 1일 이상 보관한 경우임\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"오해\"\u003e냉장하면 정해진 며칠 동안 안전하다\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"구분해야 할 내용\"\u003e해당 안내에는 냉장 보관 가능 일수가 없음\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"오해\"\u003e많이 씻을수록 좋다\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"구분해야 할 내용\"\u003e과도한 세척은 배추를 상하게 할 수 있음\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"오해\"\u003e세균 감소율이 곧 안전 보장이다\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"구분해야 할 내용\"\u003e특정 실험의 감소율과 개별 제품의 안전 판단은 다름\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#%EC%9E%90%EC%A3%BC-%EB%AC%BB%EB%8A%94-%EC%A7%88%EB%AC%B8\" class=\"anchor\" id=\"자주-묻는-질문\"\u003e\u003c/a\u003e자주 묻는 질문\u003c/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003ca href=\"#%EB%B0%9B%EC%9D%80-%EB%82%A0-%EB%B0%94%EB%A1%9C-%EB%8B%B4%EA%B7%B8%EB%A9%B4-%EB%8B%A4%EC%8B%9C-%EC%94%BB%EC%A7%80-%EC%95%8A%EC%95%84%EB%8F%84-%EB%90%98%EB%82%98\" class=\"anchor\" id=\"받은-날-바로-담그면-다시-씻지-않아도-되나\"\u003e\u003c/a\u003e받은 날 바로 담그면 다시 씻지 않아도 되나\u003c/h3\u003e\n\u003cp\u003e재세척 없이 사용하도록 안내하는 제품도 있다. 제품의 사용 안내를 확인해야 한다.\u003c/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003ca href=\"#%EA%B9%80%EC%9E%A5%EC%9D%84-%EB%8B%A4%EC%9D%8C-%EB%82%A0%EB%A1%9C-%EB%AF%B8%EB%A3%A8%EB%A9%B4-%EC%96%B4%EB%96%A4-%EA%B8%B0%EC%A4%80%EC%9D%84-%EB%B3%B4%EB%82%98\" class=\"anchor\" id=\"김장을-다음-날로-미루면-어떤-기준을-보나\"\u003e\u003c/a\u003e김장을 다음 날로 미루면 어떤 기준을 보나\u003c/h3\u003e\n\u003cp\u003e실제 보관 온도와 시간을 함께 본다. 날짜가 바뀌었다는 사실만으로는 상온 보관 조건을 판단할 수 없다.\u003c/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003ca href=\"#%EB%83%89%EC%9E%A5-%EB%B3%B4%EA%B4%80%EC%9D%80-%EB%A9%B0%EC%B9%A0%EA%B9%8C%EC%A7%80-%EA%B0%80%EB%8A%A5%ED%95%9C%EA%B0%80\" class=\"anchor\" id=\"냉장-보관은-며칠까지-가능한가\"\u003e\u003c/a\u003e냉장 보관은 며칠까지 가능한가\u003c/h3\u003e\n\u003cp\u003e2015년 식약처 안내만으로는 정할 수 없다. 해당 제품의 표시와 제조·판매자 안내에서 확인해야 한다.\u003c/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003ca href=\"#%EB%AC%BC%EA%B8%B0%EB%A5%BC-%EB%B9%BC%EB%8A%94-%EC%8B%9C%EA%B0%84%EB%8F%84-%EC%A0%95%ED%95%B4%EC%A0%B8-%EC%9E%88%EB%82%98\" class=\"anchor\" id=\"물기를-빼는-시간도-정해져-있나\"\u003e\u003c/a\u003e물기를 빼는 시간도 정해져 있나\u003c/h3\u003e\n\u003cp\u003e해당 안내에는 공통 탈수 시간이 없다. 모든 제품에 같은 시간을 적용할 근거는 제시되지 않았다.\u003c/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003ca href=\"#%EC%9D%B4-%EA%B8%B0%EC%A4%80%EC%9D%80-2026%EB%85%84%EC%97%90-%EC%83%88%EB%A1%9C-%EB%B0%9C%ED%91%9C%EB%90%90%EB%82%98\" class=\"anchor\" id=\"이-기준은-2026년에-새로-발표됐나\"\u003e\u003c/a\u003e이 기준은 2026년에 새로 발표됐나\u003c/h3\u003e\n\u003cp\u003e아니다. 보관·세척 기준과 실험 결과의 발표일은 2015년 10월 27일이다.\u003c/p\u003e\n","tags":["식품 구매","식품 위생"],"faqs":[{"question":"절임배추는 왜 받은 당일 사용하는 것이 좋은가","answer":"식약처는 상온에서 1일 이상 보관하면 위생지표세균인 대장균군이 증가할 수 있다고 설명했다. 이에 따라 받은 당일 사용을 권장했다."},{"question":"다음 날 김장하면 반드시 다시 씻어야 하나","answer":"날짜가 바뀌었다는 사실만으로 판단하지 않는다. 식약처가 세척을 권고한 조건은 상온에서 1일 이상 보관한 경우다."},{"question":"세척이 필요할 때 어떻게 씻나","answer":"물에 담가 뿌리 부분과 잎 사이를 손가락으로 가볍게 문질러 씻는다. 이어 물로 2회 헹군다."},{"question":"여러 번 씻으면 더 좋은가","answer":"식약처는 과도하게 씻으면 배추가 상할 수 있다고 설명했다. 세척은 3회를 넘기지 않는 것이 좋다고 안내했다."},{"question":"냉장고에 넣으면 며칠까지 보관할 수 있나","answer":"2015년 안내에는 냉장 보관 가능 기간이 없다. 구매한 제품의 표시와 제조·판매자의 보관 안내를 확인해야 한다."},{"question":"물기를 빼는 시간은 모든 제품이 같은가","answer":"해당 안내에는 공통 탈수 시간이 제시되지 않았다. 재탈수 없이 쓰도록 안내하는 제품도 있으므로 제품별 사용법을 확인해야 한다."},{"question":"세균 감소율은 2026년 실험 결과인가","answer":"아니다. 총 세균수 95%, 대장균군 93% 감소는 2015년 식약처 안내에 실린 실험 결과다. 개별 제품에서 같은 효과를 보장하는 수치는 아니다."}],"sources":[{"url":"https://impfood.mfds.go.kr/CFBBB02F02/getCntntsDetail?cntntsSn=281730","title":"식품의약품안전처, 김장철, 절임배추 안전하게 사용하세요, 2015년 10월 27일","type":"source"},{"url":"https://www.korea.kr/news/interviewView.do?newsId=148802426","title":"대한민국 정책브리핑, 김장철 절임배추, 되도록 구입 당일 사용하세요","type":"data_point"},{"url":"https://www.yna.co.kr/view/AKR20260929154200030","title":"연합뉴스, 롯데마트·슈퍼, 내달 1∼7일 절임배추 구매 1차 사전예약 접수, 2026년 9월 30일","type":"source"}],"images":[{"id":1752,"url":"https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6MjY3MzksInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--41d62ca36956408c82817c38bdb3ebda96d8ff1e/ai-c415cf41.webp","is_representative":true,"generation_method":"ai_photo","license":"ai_generated","mime_type":"image/webp","width":1536,"height":1024,"translations":{"ko":{"alt":"청록색 앞치마를 입은 남성이 부엌에서 물이 담긴 대야 속 절임배추를 손으로 씻는다.","caption":"절임배추를 상온에서 1일 이상 보관했다면 세척 후 사용하는 것이 권장된다.","description":null},"en":{"alt":"A man in a teal apron washes brined napa cabbage by hand in a basin of water in a kitchen.","caption":"Brined napa cabbage kept at room temperature for at least one day should be washed before use.","description":null},"ja":{"alt":"青緑色のエプロンを着けた男性が、台所で水を張ったたらいの塩漬け白菜を手で洗っている。","caption":"塩漬け白菜を常温で1日以上保管した場合は、洗ってから使うことが推奨される。","description":null},"es":{"alt":"Un hombre con delantal verde azulado lava a mano col china salada en un recipiente con agua en la cocina.","caption":"Se recomienda lavar la col china salada antes de usarla si ha pasado al menos un día a temperatura ambiente.","description":null},"id":{"alt":"Pria bercelemek hijau kebiruan mencuci sawi putih asin dengan tangan di baskom berisi air di dapur.","caption":"Sawi putih asin yang disimpan pada suhu ruang selama satu hari atau lebih disarankan dicuci sebelum digunakan.","description":null},"pt":{"alt":"Um homem de avental verde-azulado lava à mão acelga salgada numa bacia com água na cozinha.","caption":"Recomenda-se lavar a acelga salgada antes de usá-la se ficar à temperatura ambiente por um dia ou mais.","description":null},"zh-hant":{"alt":"一名穿著藍綠色圍裙的男子在廚房用手清洗水盆裡的醃漬大白菜。","caption":"醃漬大白菜在室溫下存放1天以上，建議清洗後再使用。","description":null},"de":{"alt":"Ein Mann mit türkisfarbener Schürze wäscht eingesalzenen Chinakohl in einer Schüssel mit Wasser.","caption":"Eingesalzener Chinakohl sollte nach mindestens einem Tag bei Raumtemperatur vor der Verwendung gewaschen werden.","description":null}}},{"id":1753,"url":"https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6MjY3NDUsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--d44585cd4500e144b1e2653e519f1656cfdb8ab4/ai-8317864e.webp","is_representative":false,"generation_method":"ai_semi","license":"ai_generated","mime_type":"image/webp","width":1536,"height":1024,"translations":{"ko":{"alt":"집 현관에서 여성이 배송 상자에 담긴 절임배추 봉지를 들어 올리고 있다.","caption":"절임배추는 받은 당일 사용하는 것이 좋다.","description":null},"en":{"alt":"A woman lifts a bag of brined napa cabbage from a delivery crate at her doorway.","caption":"Brined napa cabbage is best used on the day it arrives.","description":null},"ja":{"alt":"玄関先で女性が配送用の箱から塩漬け白菜の袋を持ち上げている。","caption":"塩漬け白菜は届いた当日に使うのが望ましい。","description":null},"es":{"alt":"Una mujer saca una bolsa de col china salada de una caja de reparto junto a la puerta de su casa.","caption":"Se recomienda usar la col china salada el mismo día de su recepción.","description":null},"id":{"alt":"Seorang perempuan mengangkat kantong sawi putih asin dari kotak pengiriman di depan pintu rumah.","caption":"Sawi putih asin sebaiknya digunakan pada hari diterima.","description":null},"pt":{"alt":"Uma mulher retira um saco de acelga salgada de uma caixa de entrega à porta de casa.","caption":"É recomendável usar a acelga salgada no dia em que é recebida.","description":null},"zh-hant":{"alt":"一名女子在家門口從配送箱中提起一袋鹽漬大白菜。","caption":"鹽漬大白菜最好在收到當天使用。","description":null},"de":{"alt":"Eine Frau hebt an ihrer Haustür einen Beutel mit gesalzenem Chinakohl aus einer Lieferkiste.","caption":"Gesalzener Chinakohl sollte möglichst am Tag der Lieferung verwendet werden.","description":null}}},{"id":1754,"url":"https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6MjY3NTEsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--7832a0aeeb41219f72002d87019b1d62c3b9f1f9/ai-4e9ff9a2.webp","is_representative":false,"generation_method":"ai_infographic","license":"ai_generated","mime_type":"image/webp","width":1024,"height":1536,"visible_locales":["ko"],"translations":{"ko":{"alt":"절임배추의 보관 조건별 사용 안내와 물에 담가 씻은 뒤 두 번 헹구는 순서를 담은 인포그래픽","caption":"절임배추는 물에 담가 가볍게 문질러 씻은 뒤 물로 두 번 헹군다.","description":null},"en":{"alt":"Infographic with storage guidance for salted cabbage and steps for soaking, washing and rinsing it twice","caption":"To wash salted cabbage, soak it in water, rub it gently, then rinse it twice with water.","description":null},"ja":{"alt":"塩漬け白菜の保管条件ごとの使用案内と、水に浸して洗い、2回すすぐ手順を示す図","caption":"塩漬け白菜は水に浸して軽くこすり洗いした後、水で2回すすぐ。","description":null},"es":{"alt":"Infografía con indicaciones según cómo se conserve la col salada y pasos para remojarla, lavarla y enjuagarla dos veces","caption":"Para lavar la col salada, se remoja en agua, se frota suavemente y se enjuaga dos veces con agua.","description":null},"id":{"alt":"Infografik panduan penggunaan sawi putih asin menurut cara penyimpanan, serta langkah merendam, mencuci, dan membilasnya","caption":"Sawi putih asin direndam dalam air, digosok perlahan, lalu dibilas dua kali dengan air.","description":null},"pt":{"alt":"Infográfico com orientações para couve-chinesa salgada conforme o armazenamento e etapas de molho, lavagem e enxágue","caption":"Para lavar a couve-chinesa salgada, deixe-a de molho, esfregue-a levemente e enxágue-a duas vezes com água.","description":null},"zh-hant":{"alt":"資訊圖說明鹽漬白菜在不同存放條件下的使用方式，以及浸水清洗、沖洗兩次的步驟","caption":"鹽漬白菜應先浸入水中輕輕搓洗，再用水沖洗兩次。","description":null},"de":{"alt":"Infografik zur Verwendung von gesalzenem Chinakohl je nach Lagerung sowie zum Einweichen, Waschen und zweimaligen Abspülen","caption":"Gesalzener Chinakohl wird in Wasser eingeweicht, sanft abgerieben und anschließend zweimal mit Wasser abgespült.","description":null}}}],"published_at":"2026-10-11T01:21:41+09:00","updated_at":"2026-10-11T01:21:41+09:00","license":"cc_by","translation_status":"original","available_locales":["ko","en","ja","es"],"data_locales":["ko","en","ja","es","id","pt","zh-hant","de"],"url":"https://injoys.com/ko/articles/salted-cabbage-storage-washing-kimjang"}