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title: "Nevera para kimchi: niveles y ajuste para kimchi bajo en sal"
locale: es
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author: "Equipo editorial de Injoys"
source_url: https://injoys.com/es/articles/kimchi-refrigerator-storage-strength-low-salt-settings
published_at: 2026-10-06T07:55:46+09:00
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# Nevera para kimchi: niveles y ajuste para kimchi bajo en sal

> Los niveles fuerte, medio y suave indican cuánto frío se mantiene dentro de un mismo modo de conservación del kimchi. Para el kimchi bajo en sal, conviene considerar el nivel suave o un ajuste específico, si el modelo lo admite, pero hay que consultar su manual para comprobar la temperatura real y las funciones de cada compartimento.

## Key Points

- Dentro de un mismo modo de conservación del kimchi, el ajuste fuerte mantiene más frío que el medio.
- El kimchi bajo en sal puede congelarse a las bajas temperaturas de conservación previstas para el kimchi común.
- Si aparece una fina capa de hielo, hay que comprobar la intensidad de conservación y si hay gotas de agua en la tapa del recipiente de kimchi.
- Los modos de conservación y maduración tienen fines distintos, por lo que hay que elegirlos por separado.
- Hay que comprobar la temperatura configurada y las funciones disponibles no solo según el nombre del modelo, sino también según el compartimento donde se guarda el kimchi.

Las opciones fuerte, medio y suave de un frigorífico para kimchi indican distintas temperaturas de conservación. Para un kimchi poco salado, conviene considerar la opción suave o, si está disponible, un ajuste para bajo contenido de sal. Si aparece una fina capa de hielo, hay que comprobar si se puede reducir un nivel la refrigeración y revisar el estado del recipiente. El manual del modelo es la referencia para conocer la temperatura exacta. (Datos comprobados en las indicaciones generales de LG전자 del 29 de mayo de 2026 sobre las temperaturas de la función 맛지킴김치: suave -1.0℃, medio -1.5℃, fuerte -2.0℃. · Fuente lge.co.kr · Consultado el 2026-05-29)

Los criterios para elegir el ajuste se basan, entre otras fuentes, en las indicaciones de LG전자 del 29 de mayo de 2026.

## ¿Qué regulan las opciones fuerte, medio y suave?

Fuerte, medio y suave distinguen el grado de refrigeración dentro de una misma función de conservación. Si se cambia de medio a fuerte, la temperatura se mantiene más baja. Suave conserva los alimentos a una temperatura menos baja que medio dentro de esa misma función.

Un frigorífico específico para kimchi mantiene una temperatura adecuada para conservarlo. En los modelos que lo permiten, también se pueden elegir funciones para guardar otros alimentos en cada compartimento. La función para fermentar el kimchi y la que mantiene su estado una vez fermentado tienen objetivos distintos.

| Indicación o función | Significado | Qué comprobar al elegirla |
| --- | --- | --- |
| Conservación de kimchi: fuerte | Mantiene una temperatura más baja dentro del mismo modo de conservación | Si es adecuada para un kimchi salado y si el kimchi se congela |
| Conservación de kimchi: medio | Nivel intermedio de conservación de ese modo | El tipo de kimchi y su salinidad real |
| Conservación de kimchi: suave | Mantiene una temperatura menos baja dentro del mismo modo de conservación | Si el kimchi es poco salado o aparece una fina capa de hielo |
| Ajuste específico para bajo contenido de sal | Condiciones de conservación propias del kimchi bajo en sal | Los modelos compatibles y los compartimentos en los que se puede usar |
| Fermentación y maduración | Función para fermentar el kimchi | El kimchi al que se aplica y cómo cambiar de función al terminar |
| Verduras, frutas, etc. | Función de conservación adaptada a esos alimentos | Las condiciones de temperatura, distintas de las del kimchi |

El nombre «fuerte» no basta para saber la temperatura real. La opción fuerte de conservación de kimchi y la de conservación de verduras son ajustes diferentes. Tampoco se puede determinar la temperatura solo por la forma del aparato, ya sea de apertura superior o vertical.

## Ajustes según el tipo de kimchi y su salinidad

Para elegir la intensidad de conservación, hay que tener en cuenta la salinidad real, además del nombre del kimchi. La salinidad indica la cantidad de sal que contiene un alimento. Incluso entre distintos kimchis de col china, la salinidad varía según cómo se preparen.

LG전자 y 삼성전자서비스 recomiendan la opción suave para el kimchi poco salado. Para el kimchi de col china de salinidad normal, indican la opción media. Si el kimchi tiene mucha sal o es un kimchi añejo salado, se puede considerar la opción fuerte.

| Condiciones del kimchi | Ajuste indicado por los fabricantes | Error fácil de cometer |
| --- | --- | --- |
| Kimchi en caldo o de rábano poco salado | Suave o ajuste específico para bajo contenido de sal, si está disponible | Suponer que admite un modo específico solo porque se llama kimchi en caldo |
| Kimchi de col china o de hojas de mostaza con salinidad normal | Medio o ajuste estándar del modelo | Tratar todo el kimchi de col china como si tuviera la misma salinidad |
| Kimchi salado o kimchi añejo con mucha sal | Fuerte o según las condiciones de uso de la refrigeración fuerte | Pensar que todo kimchi antiguo es salado |
| Kimchi de col china preparado con poca sal | Indicaciones de conservación para bajo contenido de sal | Mantener el ajuste general solo porque es kimchi de col china |
| Kimchi de salinidad desconocida | Información de preparación o indicaciones de conservación del vendedor | Asignarle una cifra exacta de salinidad solo por el sabor |

El tipo de kimchi es una pista para buscar el ajuste, no una medición de su salinidad. Tampoco se deben reunir los intervalos de salinidad indicados por distintos fabricantes en un único criterio común. Tienen prioridad las condiciones de uso del manual del producto adquirido.

## ¿Por qué necesita el kimchi bajo en sal un ajuste distinto?

El kimchi poco salado puede congelarse a las bajas temperaturas previstas para el kimchi normal. 삼성전자서비스 distingue entre las temperaturas de conservación del kimchi normal y las del kimchi bajo en sal. El ajuste para bajo contenido de sal adapta las condiciones de conservación al kimchi con poca sal.

Esta función no elimina la sal del kimchi. Poner un kimchi normal en el ajuste para bajo contenido de sal tampoco lo convierte en un alimento bajo en sal. No es adecuado usar ese ajuste para todos los kimchis.

Si el producto no tiene una función específica, hay que consultar el apartado del manual sobre la conservación del kimchi poco salado. Puede que recomiende la opción suave, pero no se puede aplicar a todos los productos por igual. Hay que comprobar la compatibilidad y la temperatura real del ajuste para cada modelo. (Datos comprobados en las indicaciones de 삼성전자서비스 del 16 de agosto de 2023 sobre la temperatura de conservación del kimchi normal: refrigeración suave -0.8℃, estándar -1.3℃, refrigeración fuerte -1.8℃. Temperatura de conservación del kimchi bajo en sal: refrigeración suave 0.0℃, estándar -0.5℃, refrigeración fuerte -1.0℃. · Fuente samsungsvc.co.kr · Consultado el 2023-08-16)

## Qué comprobar si aparece una fina capa de hielo en el kimchi

Si aparece una fina capa de hielo, hay que comprobar tanto el ajuste de temperatura como el estado del recipiente. 삼성전자서비스 señala como causas una temperatura baja y una salinidad baja. También puede formarse cuando caen las gotas de agua acumuladas en la tapa.

삼성전자서비스 indica lo siguiente en «김치 종류별 보관 온도가 궁금합니다»:

> Seleccione para la conservación una temperatura un nivel menos fría.

Esta indicación se refiere a cómo ajustar la temperatura si se observa una fina capa de hielo durante la conservación. Para pulsar los botones concretos, hay que seguir el manual del modelo.

1. Comprobar si el hielo se ha formado dentro del kimchi o solo en la superficie.
2. Comprobar si el compartimento está configurado para conservar kimchi.
3. Verificar si el nivel de refrigeración corresponde al tipo de kimchi y a su salinidad.
4. Considerar, siguiendo el manual, un ajuste de refrigeración un nivel menos frío.
5. Secar la tapa del recipiente y comprobar que esté bien cerrado.
6. Si sigue congelándose después de cambiar el ajuste, considerar una revisión del fabricante.

Los fabricantes coinciden en recomendar que el kimchi se guarde sumergido en su líquido. Es preferible usar un recipiente específico para el producto. LG전자 explica que usar otros recipientes puede afectar a la circulación del aire frío.

## Si se guardan distintos kimchis en un mismo compartimento

Los recipientes de kimchi de un mismo compartimento comparten el ajuste de conservación elegido para ese compartimento. Separar el kimchi en recipientes no permite aplicar una temperatura distinta a cada uno. Por eso, si se guardan juntos kimchis con distinta salinidad, sus condiciones de conservación pueden entrar en conflicto.

Por ejemplo, se pueden guardar juntos un kimchi en caldo poco salado y un kimchi añejo salado. Si se elige la opción fuerte para el kimchi añejo, el kimchi en caldo podría congelarse. Si se elige la opción suave para el kimchi en caldo, las condiciones podrían dejar de ser las recomendadas para el kimchi añejo.

Esta valoración combina el control por compartimentos con las indicaciones según la salinidad. Si hay compartimentos que pueden ajustarse por separado, conviene considerar la posibilidad de distribuir el kimchi según sus condiciones de conservación. También hay que comprobar qué funciones admite el compartimento al que se trasladará.

| Alimentos que se quieren guardar juntos | Conflicto entre ajustes | Qué considerar |
| --- | --- | --- |
| Kimchi en caldo poco salado y kimchi añejo salado | La intensidad de refrigeración recomendada puede ser distinta | Separarlos en compartimentos con ajustes independientes |
| Kimchi bajo en sal y kimchi normal | Las condiciones de uso del modo específico son distintas | Comprobar qué modos admite el aparato para cada kimchi |
| Kimchi y verduras | Las temperaturas de conservación son distintas según el alimento | Comprobar qué compartimentos admiten la función para conservar verduras |

## Errores habituales al ajustar la conservación

No se debe interpretar el nombre de una función de conservación como una indicación del tiempo que durará el kimchi ni como una garantía de calidad. Fuerte no es un ajuste universal para conservar durante más tiempo cualquier kimchi. El kimchi sigue fermentando lentamente incluso a baja temperatura.

- Si se entiende fuerte solo como una opción para conservar durante más tiempo, el kimchi poco salado puede congelarse.
- Si se confunde la función de fermentación con la de conservación, el kimchi puede fermentar antes de lo esperado.
- No se debe clasificar un kimchi como muy salado solo porque sea antiguo.
- Si se llenan los recipientes de kimchi hasta el borde, el líquido puede desbordarse durante la fermentación.
- Si se sigue sin más la secuencia de botones de otro modelo, puede seleccionarse una función distinta.

Cambiar el ajuste no devuelve un kimchi ya fermentado al estado que tenía recién preparado. El modo de conservación sirve para controlar cómo evoluciona a partir de ese momento. El momento de consumirlo varía según el estado del kimchi y las condiciones de conservación.

## Cómo consultar el ajuste de temperatura en el manual del frigorífico para kimchi

Para conocer el ajuste exacto, hay que comprobar el nombre completo del modelo y el compartimento de conservación. Incluso dentro de una misma marca, la pantalla y las funciones pueden variar. Conviene consultar primero el manual del modelo, antes que los documentos generales de atención al cliente.

1. Comprobar el nombre completo del modelo en la etiqueta del producto.
2. Abrir el buscador de manuales del servicio de atención al cliente del fabricante.
3. Seleccionar el manual de usuario que coincida con el nombre del modelo.
4. Buscar los apartados de regulación de temperatura, conservación de kimchi, bajo contenido de sal y fermentación.
5. Comprobar los modos disponibles y las temperaturas de ajuste del compartimento que se va a usar.
6. Consultar en el manual cómo desbloquear los controles y confirmar el ajuste.

| Producto | Dónde consultar el manual | Qué comprobar también |
| --- | --- | --- |
| Frigorífico para kimchi de 삼성 | 삼성전자서비스 > Información de servicio > Centro de descargas | Distinción entre kimchi normal y bajo en sal, funciones por compartimento y manejo de los botones |
| Producto de LG전자 | LG전자 > Atención al cliente > Manuales/software | 맛지킴김치, fermentación y funciones disponibles por compartimento |
| Frigorífico para kimchi 딤채 | 위니아 > Atención al cliente > Manuales y descargas | Funciones de conservación y distribución de compartimentos del modelo |

El menú de manuales de 위니아 lleva a la página de manuales de 큐에이드. No se debe aplicar la temperatura de otro modelo solo porque el aparato tenga un aspecto similar. Si el manual no indica cifras, se puede comunicar al fabricante el nombre del modelo y el compartimento para consultarlo.

## Preguntas frecuentes

### ¿El kimchi fermenta más rápido con la opción fuerte?

La opción fuerte de conservación de kimchi mantiene una temperatura más baja que la media. Para acelerar la fermentación del kimchi existe un modo distinto de fermentación y maduración. Hay que distinguir entre la intensidad de conservación y la función de maduración.

### ¿Se debe dejar siempre el kimchi de col china en la opción media?

El kimchi de col china con salinidad normal es uno de los principales casos para los que se recomienda la opción media. El kimchi de col china preparado con poca sal no puede tratarse del mismo modo. Hay que dar prioridad a la salinidad real y a las indicaciones del modelo, antes que al nombre del kimchi.

### ¿Si sigue congelándose después de cambiar a suave, significa que hay una avería?

No se puede concluir que haya una avería solo porque siga congelándose. También hay que comprobar que el recipiente cierre bien y si se forman gotas de agua. 삼성전자서비스 recomienda una revisión profesional si el problema persiste después del ajuste.

### ¿Si no hay un modo específico para bajo contenido de sal, hay que pasar a refrigeración normal?

Pasar directamente a refrigeración normal no es una solución válida en todos los casos. Primero hay que consultar las indicaciones del modelo para conservar kimchi poco salado. Si no son claras, se puede preguntar al fabricante qué ajuste corresponde.

### ¿Se puede usar el mismo modo en todos los compartimentos?

Las funciones disponibles en cada compartimento varían según el producto. El 위니아 WDQ48JLLIDS también distingue qué compartimentos admiten las funciones para cada tipo de alimento. Antes de mover un recipiente de kimchi, hay que comprobar las funciones del compartimento de destino.

## FAQ

### ¿En qué se diferencian los niveles fuerte, medio y suave para conservar el kimchi?
Dentro de un mismo modo de conservación, varía cuánto frío se mantiene. El nivel fuerte conserva el kimchi a una temperatura más baja que el medio, y el suave, a una temperatura más alta. La temperatura real varía según el modelo y la función.

### ¿Por qué hay que prestar más atención al ajuste para el kimchi bajo en sal que para el kimchi normal?
El kimchi poco salado puede congelarse a las bajas temperaturas de conservación ajustadas para el kimchi normal. Hay que consultar el ajuste específico para kimchi bajo en sal o las indicaciones para conservar kimchi poco salado del modelo correspondiente.

### Si se forma una fina capa de hielo, ¿hay que cambiar al nivel fuerte?
El nivel fuerte mantiene una temperatura más baja. 삼성전자서비스 recomienda usar un ajuste de refrigeración un nivel menos intenso si aparece una fina capa de hielo. También hay que comprobar si hay gotas de agua en la tapa y si el recipiente está bien cerrado.

### ¿Se puede conservar siempre el kimchi de col china en el nivel medio?
El kimchi de col china con una cantidad de sal habitual es uno de los casos para los que suele recomendarse el nivel medio. Si se ha preparado con poca sal, hay que consultar las condiciones de conservación específicas.

### ¿Todo el hielo que aparece en la superficie del kimchi se debe a una avería del refrigerador?
Puede deberse a una temperatura de conservación baja o a un contenido de sal bajo. Las gotas de agua que caen de la tapa del recipiente de kimchi también pueden formar una fina capa de hielo. Si sigue congelándose después de revisar el ajuste y el recipiente, conviene considerar una revisión por parte del fabricante.

### ¿El modo para kimchi bajo en sal reduce la sal del kimchi?
El modo para kimchi bajo en sal es un ajuste de conservación adaptado a ese tipo de kimchi. No elimina la sal del kimchi.

### ¿Se pueden conservar el kimchi de agua y el kimchi añejo en el mismo compartimento?
Los recipientes de kimchi de un mismo compartimento comparten el ajuste de conservación de ese compartimento. Si necesitan distintas intensidades de refrigeración, se puede considerar repartirlos entre compartimentos que permitan ajustes independientes.

### ¿El modo de maduración y el modo de conservación tienen la misma función?
El modo de maduración sirve para madurar el kimchi. El modo de conservación mantiene una temperatura adecuada para conservarlo. Hay que consultar en el manual de cada modelo para qué tipos de kimchi está indicado y cómo cambiar de modo al terminar.

### ¿Qué hay que consultar en el manual de usuario?
Primero hay que comprobar el nombre del modelo y el compartimento que se va a usar. Después, hay que cotejar los modos disponibles, las temperaturas de ajuste y cómo desbloquear y confirmar el ajuste.

### ¿Se puede aplicar sin cambios la tabla de temperaturas de otro fabricante?
Aunque los niveles se llamen fuerte, medio y suave, las temperaturas reales pueden ser distintas. No se deben aplicar las cifras de otro fabricante o de otro modelo como referencia común.

## Sources

- [LG전자, quiero saber cómo configurar la temperatura y las funciones, 29 de mayo de 2026](https://www.lge.co.kr/support/solutions-1435661360358)
- [LG전자, quiero saber cómo configurar la temperatura para conservar el kimchi, 29 de mayo de 2026](https://www.lge.co.kr/support/solutions-20152666845907)
- [삼성전자서비스, quiero saber a qué temperatura se conserva cada tipo de kimchi, 16 de agosto de 2023](https://www.samsungsvc.co.kr/solution/36343)
- [삼성전자서비스, quiero saber por qué se congela el kimchi que tengo guardado, 7 de mayo de 2025](https://www.samsungsvc.co.kr/solution/22702)
- [Manual de usuario del refrigerador para kimchi de LG전자, MFL71401544](https://gscs-b2c.lge.com/open/downloadFile?fileId=b3pOMgR4OAUzWJPftdvrIQ)
- [Especificaciones del producto 위니아 딤채 WDQ48JLLIDS y funciones disponibles en cada compartimento](https://www.winia.com/product/view?PRODUCT_SEQ=4163&SEARCH_VALUE=WDQ48JLLIDS)
- [Atención al cliente de LG전자, menú de manuales y software](https://www.lge.co.kr/support)
- [Búsqueda de manuales de 큐에이드, página para acceder a la atención al cliente de 위니아](https://www.q-aid.co.kr/solution/manualList)

## Images

![Un hombre revisa kimchi de rábano con una fina capa de hielo junto a un cajón abierto del refrigerador; la tapa tiene gotas.](https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6MjUwOTUsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--87c79df8f83db6817843faac5057a41d1624e0a5/ai-c9cb0d7a.webp)
![Una mujer coloca un recipiente de kimchi de rábano en agua en el cajón superior; abajo hay kimchi de col.](https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6MjUxMDEsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--3227ded7827b932a45f87ea6af2ace30198522b9/ai-7463c800.webp)