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title: "Kimjang-Abfälle: Blätter und gesalzenen Chinakohl entsorgen"
locale: de
category: how_to
category_name: "Anleitungen"
translation_status: reviewed
license: cc_by
author: "injoys"
source_url: https://injoys.com/en/articles/kimjang-waste-cabbage-local-disposal-rules
published_at: 2026-10-28T08:55:24+09:00
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# Kimjang-Abfälle: Blätter und gesalzenen Chinakohl entsorgen

> Die Entsorgungsregeln für Chinakohlblätter und gesalzenen Chinakohl müssen Sie in der Bekanntmachung Ihres Wohnorts für das jeweilige Jahr nachlesen. Anhand der Trennvorgaben für die einzelnen Materialien und regionaler Bekanntmachungen von 2026 können Sie Beutelgrößen, Kennzeichnung und Sammelstellen in Wohnanlagen prüfen.

## Key Points

- Trennen Sie folgende Gruppen voneinander: Chinakohlblätter und Rettich, gesalzene oder gewürzte Reste, Wurzeln und Schalen sowie Verpackungsmaterial.
- Suchen Sie auf der Website Ihrer Stadt-, Kreis- oder Bezirksverwaltung nach der Bekanntmachung zur Entsorgung in der Kimjang-Saison für das jeweilige Jahr.
- Prüfen Sie den Zeitraum der Sonderabfuhr, die zugelassenen Abfälle, die Beutelgrößen und die Vorgaben zu Kennzeichnung und Aufklebern.
- Erkundigen Sie sich in Wohnanlagen bei der Hausverwaltung, ob spezielle Sammelbehälter verwendet werden und wo sich die Sammelstellen befinden.
- Entfernen Sie Fremdstoffe und lassen Sie die Abfälle abtropfen, bevor Sie sie auf die vorgeschriebene Weise und zur vorgegebenen Zeit zur Abholung bereitstellen.

Trennen Sie Kimjang-Abfälle zunächst in Chinakohlblätter und eingesalzenen Chinakohl, Wurzeln und Schalen sowie Verpackungsmaterial. Ob Sie gebührenpflichtige Restmüllsäcke verwenden dürfen, richtet sich nach der Bekanntmachung Ihres Wohnorts für das jeweilige Jahr. Prüfen Sie vor der Entsorgung bei Ihrer Stadt-, Kreis- oder Bezirksverwaltung den zulässigen Zeitraum und die erlaubten Sackgrößen.

Die diesjährigen Angaben beruhen auf der Bekanntmachung von 구로구 vom 1. Oktober 2026 und der Bekanntmachung von 강동구 vom 21. Oktober.

## So prüfen Sie die Entsorgungsvorgaben für Kimjang-Abfälle

Prüfen Sie zunächst die diesjährige Bekanntmachung Ihres Wohnorts, bevor Sie Säcke besorgen. Die Sondersammlung gilt nur während des örtlich festgelegten Zeitraums. Fragen Sie bei Abfällen, die nicht in der Bekanntmachung aufgeführt sind, die zuständige Abteilung für Abfallentsorgung.

1. Trennen Sie Chinakohlblätter und Rettich von eingesalzenen oder gewürzten Resten. Sammeln Sie auch Frühlingszwiebelwurzeln, Knoblauchschalen und Verpackungsmaterial getrennt.
2. Suchen Sie auf der Website Ihrer Stadt-, Kreis- oder Bezirksverwaltung nach „2026 김장 쓰레기“. Prüfen Sie zuerst das im Beitragstext genannte Geltungsjahr, statt sich nach dem Titel zu richten.
3. Prüfen Sie die zugelassenen Abfälle und Sackgrößen. Prüfen Sie auch, ob Aufkleber oder eine Beschriftung auf der Außenseite des Sacks erforderlich sind.
4. Prüfen Sie den für Ihren Gebäudetyp vorgesehenen Bereitstellungsort. Fragen Sie bei Wohnungen in Wohnanlagen die Hausverwaltung nach dem vorgesehenen Ort innerhalb der Anlage.
5. Entfernen Sie Fremdstoffe wie Erde und Schnüre. Zerkleinern Sie das Gemüse, lassen Sie es abtropfen und stellen Sie es zur festgelegten Zeit bereit.

Wenn Sie die diesjährige Bekanntmachung nicht finden, wenden Sie nicht die Bedingungen der letztjährigen Sondersammlung an. Prüfen Sie auch die regulären Hinweise zur Entsorgung von Speiseabfällen. Ob eine Sondersammlung stattfindet, erfahren Sie bei der zuständigen Abteilung für Abfallentsorgung.

## Einordnung von Chinakohlblättern, eingesalzenem Chinakohl, Wurzeln und Schalen

Chinakohlblätter und eingesalzener Chinakohl werden nicht landesweit in denselben Säcken entsorgt. Manche Orte unterscheiden zwischen rohem und eingesalzenem Gemüse. Die folgenden Beispiele aus früheren Jahren veranschaulichen diese Unterschiede bei der Einordnung.

| Kategorie | Beispiele aus offiziellen Hinweisen | Vor der Entsorgung zu prüfen |
| --- | --- | --- |
| Rohe Gemüsereste wie äußere Chinakohlblätter und Rettich | Die Hinweise von 계룡시 für 2025 ordnen äußere Chinakohlblätter und Reste dem Restmüll zu | Ob rohes Gemüse als Speiseabfall gilt oder unter die Sondersammlung fällt |
| Eingesalzener Chinakohl und eingesalzener Rettich | Die Hinweise von 계룡시 für 2025 ordnen sie den Speiseabfällen zu | Ob ausschließlich die Entsorgung für Speiseabfälle vorgesehen ist oder auch Restmüllsäcke erlaubt sind |
| Würzmischungen und gesalzene, fermentierte Meeresfrüchte | Die Bekanntmachung von 강동구 für 2026 schreibt vor, sie abtropfen zu lassen und als Speiseabfälle zu entsorgen | Ob sie getrennt von der Gemüse-Sondersammlung entsorgt werden müssen |
| Wurzeln von Schnitt- und Frühlingszwiebeln, Knoblauch- und Zwiebelschalen | Die Hinweise von 강남구 für 2025 ordnen sie dem Restmüll zu | Ob sie getrennt von Gemüseresten verpackt werden müssen |
| Verpackungsfolien und Schnüre | Sie gelten als Fremdstoffe, die vom Gemüse zu entfernen sind | Die Recycling- und Restmüllvorgaben für das Verpackungsmaterial selbst |

Die [Entsorgungshinweise von 계룡시 für 2025](https://www.gyeryong.go.kr/kr/html/sub03/030101.html?code=kr_030101&file_id=56383&group_at=kr_030101&menu_dvs_cd=030101&mode=D&no=627309a90f9b0f867e2303f937c5f8f2&site_dvs_cd=kr) unterscheiden zwischen rohem und eingesalzenem Gemüse. Die [Hinweise von 강남구 für 2025](https://www.gangnam.go.kr/board/waste/29/view.do?mid=ID02_011109) erlaubten vorübergehend auch die Entsorgung von eingesalzenem Chinakohl in Restmüllsäcken. Diese Bedingungen dürfen nicht unverändert auf andere Orte oder auf 2026 übertragen werden.

## Vergleich der örtlichen Bedingungen für gebührenpflichtige Restmüllsäcke 2026

In 구로구 und 강동구 sind auch im selben Zeitraum unterschiedliche Sackgrößen zugelassen. In beiden Bezirken läuft die Sondersammlung vom **1. November bis 31. Dezember 2026**. Prüfen Sie für die Entsorgung außerhalb dieses Zeitraums die gesonderten Hinweise.

| Punkt | 서울 구로구 | 서울 강동구 |
| --- | --- | --- |
| Datum der Bekanntmachung | 1. Oktober 2026 | 21. Oktober 2026 |
| Geltungszeitraum | 1. November bis 31. Dezember 2026 | 1. November bis 31. Dezember 2026 |
| Größen der gebührenpflichtigen Restmüllsäcke | Bei mindestens 20L Abfall: weiße Säcke mit 20L, 30L oder 50L | Säcke mit 20L, 50L oder 75L |
| Kleine Mengen | Bei weniger als 20L: gebührenpflichtige Säcke für Speiseabfälle | Keine gesonderte Mengenbegrenzung für kleine Mengen in der Bekanntmachung angegeben |
| Besondere Kennzeichnung | Keine besonderen Kennzeichnungsvorgaben im zitierten Bekanntmachungstext | Sack mit „김장쓰레기“ beschriften |
| Vermischung | Beimischung von Restmüll und Kimjang-Kunststofffolien verboten | Beimischung von Restmüll verboten |

Die genauen Bedingungen finden Sie in der [Bekanntmachung der Abteilung für Abfallwirtschaft von 구로구](https://www.guro.go.kr/www/selectBbsNttView.do?bbsNo=861&key=4963&nttNo=240932&pageIndex=1&pageUnit=10). 강동구 nennt seine Bedingungen in den [Hinweisen zur Entsorgung von Speiseabfällen für 2026](https://www.gangdong.go.kr/web/newportal/bbs/b_068/157947?baCategory1=U0072). In 강동구 gilt die Regelung für Ein- und Mehrfamilienhäuser sowie reguläre Restaurants.

## Was Sie in der Bekanntmachung prüfen sollten

Wenn Sie nur den Zeitraum und die Sackgröße prüfen, können Sie weitere Entsorgungsbedingungen übersehen. Prüfen Sie auch die Kennzeichnungsvorgaben und die Abfälle, die nicht beigemischt werden dürfen. Falls die Bekanntmachung keinen Ort oder keine Uhrzeit nennt, fragen Sie die zuständige Abteilung.

| Prüfpunkt | Was zu prüfen ist |
| --- | --- |
| Zeitraum der Sondersammlung | Beginn, Ende und tatsächlich geplanter Bereitstellungstag |
| Geltungsbereich | Ob Privathaushalte, Restaurants sowie Ein- und Mehrfamilienhäuser einbezogen sind |
| Zugelassene Abfälle | Ob rohes Gemüse, eingesalzener Chinakohl und gewürzte Reste einbezogen sind |
| Sackvorgaben | Unterscheidung zwischen Säcken für Speiseabfälle, Restmüllsäcken und speziellen Sammelsäcken sowie zulässige Größen |
| Besondere Kennzeichnung und Aufkleber | Ob eine eigene Beschriftung oder ein vorgeschriebener Aufkleber erforderlich ist |
| Einschränkungen bei der Vermischung | Ob das Beimischen von Hausmüll, anderen Speiseabfällen oder Verpackungsmaterial verboten ist |
| Bereitstellungsort und -zeit | Vorgesehene Orte wie vor dem Haus, am gemeinsamen Sammelplatz oder in der Nähe der Abfallwaage sowie Abholtermine |

Auch Aufkleber können je nach Ort unterschiedliche Zwecke erfüllen. Die Hinweise von 광진구 für 2025 verlangten eine spezielle Kennzeichnung auf Restmüllsäcken. Nach den Hinweisen von 계룡시 für 2025 mussten Aufkleber für die Speiseabfallentsorgung gekauft werden. Prüfen Sie zuerst die diesjährigen Hinweise, bevor Sie Aufkleber oder Vorlagen aus dem Vorjahr erneut verwenden.

## Entsorgungsbedingungen für gewöhnliche Wohnhäuser und Wohnanlagen

Auch in Wohnanlagen gehören die Abfälle nicht immer in die Speiseabfallwaage. Ob eine RFID-Abfallwaage zur Gewichtserfassung von Speiseabfällen zu verwenden ist, richtet sich ebenfalls nach der örtlichen Bekanntmachung. Selbst bei Mehrfamilienhäusern kann die Sondersammlung unterschiedlich geregelt sein.

| Wohn- und Sammelsituation | Zu prüfender Entsorgungsweg |
| --- | --- |
| Gewöhnliche Wohnhäuser | Vorgeschriebener Sacktyp und zulässige Bereitstellungsorte, etwa vor dem Haus |
| Mehrfamilienhäuser mit speziellen Sammelbehältern | Ob Kimjang-Reste eingeworfen werden dürfen und wo eine gesonderte Sammlung erfolgt |
| Mindestens 20L Abfall während der Sondersammlung 2026 in 구로구 | In gebührenpflichtige Restmüllsäcke füllen und in der Nähe der RFID-Abfallwaage bereitstellen |
| RFID-Nutzer gemäß den Hinweisen zur Sondersammlung 2025 in 광진구 | Früheres Beispiel mit der Vorgabe, die Abfälle über die RFID-Abfallwaage zu entsorgen |

구로구 weist darauf hin, dass große Einwurfmengen zum Überlaufen der Sammelbehälter führen. Dagegen sah die [Bekanntmachung von 광진구 für 2025](https://www.gwangjin.go.kr/health/bbs/B0000001/view.do?menuNo=300240&nttId=6553675&pageIndex=) für RFID-Nutzer die Entsorgung über die Abfallwaage vor. Verwenden Sie das frühere Verfahren von 광진구 nicht als diesjährige Betriebsvorgabe für Ihre Wohnanlage.

## Warum auch im selben Restmüllsack nicht alles vermischt werden darf

Die Erlaubnis, gebührenpflichtige Restmüllsäcke zu verwenden, bedeutet nicht, dass Hausmüll beigemischt werden darf. Der betreffende Sack kann als Sammelsack ausschließlich für Gemüsereste vorgesehen sein. Prüfen Sie den Sacktyp und die darin erlaubten Abfälle getrennt.

Die „Hinweise zum Sammelzeitraum für Kimjang-Abfälle“ der Abteilung für Abfallwirtschaft von 구로구 legen Folgendes fest:

> ※ Kimjang-Kunststofffolien dürfen nicht zusammen mit Kimjang-Abfällen entsorgt werden.

| Häufiger Fehler | Was zu prüfen ist |
| --- | --- |
| Frühlingszwiebelwurzeln und Verpackungsmaterial mit hineinwerfen, weil es ein Restmüllsack ist | Zwischen der ausschließlichen Entsorgung von Gemüse und der Entsorgung gewöhnlichen Hausmülls unterscheiden |
| Ohne weitere Prüfung eine in einem anderen Bezirk erlaubte Sackgröße verwenden | Die in der Bekanntmachung des eigenen Wohnorts aufgeführten Größen prüfen |
| Das aktuelle Erfassungsdatum eines Suchergebnisses für den Geltungsbeginn der Bekanntmachung halten | Jahr und Durchführungszeitraum im Beitragstext prüfen |
| Etwas allein deshalb als Restmüll einstufen, weil es eingesalzen wurde | Die örtliche Einordnung prüfen, in der eingesalzener Chinakohl ausdrücklich genannt wird |

## So gehen Sie bei abweichenden Angaben von Bezirk und Wohnanlage vor

Wenn die Hinweise voneinander abweichen, prüfen Sie zuerst, ob sie dieselben Abfälle und denselben Zeitraum betreffen. Möglicherweise vergleichen Sie eine Bekanntmachung aus dem Vorjahr mit diesjährigen Hinweisen. Unterscheiden Sie auch Fälle, in denen die Hinweise der Wohnanlage lediglich den Bereitstellungsort aus der Bezirksbekanntmachung konkretisieren.

1. Prüfen Sie das Geltungsjahr beider Hinweise. Unterscheiden Sie zwischen Veröffentlichungsdatum und tatsächlichem Durchführungszeitraum.
2. Vergleichen Sie die betroffenen Abfälle. Prüfen Sie, ob rohes Gemüse sowie eingesalzene und gewürzte Reste jeweils als dieselbe Abfallgruppe aufgeführt sind.
3. Vergleichen Sie die Bedingungen zu Gebäudetyp und Abfallmenge. Prüfen Sie, ob Sie nicht Hinweise für gewöhnliche Wohnhäuser auf Mehrfamilienhäuser anwenden.
4. Falls weiterhin Unterschiede bestehen, fragen Sie die für Abfallentsorgung zuständige Abteilung der Bezirksverwaltung. Nennen Sie Abfallart, Abfallmenge, Gebäudetyp und den Inhalt beider Hinweise.
5. Fragen Sie die Hausverwaltung nach dem konkreten Bereitstellungsort für das bestätigte Verfahren. Klären Sie den Ort, bevor Sie die Säcke hinausstellen.

## FAQ

### Gehören Chinakohlblätter zu den Lebensmittelabfällen?
Prüfen Sie die offizielle Einstufung an Ihrem Wohnort. In den Hinweisen von 계룡시 aus dem Jahr 2025 wurden die äußeren Blätter und Reste von Chinakohl als Restmüll eingestuft. Informieren Sie sich in der örtlichen Bekanntmachung zur Sondersammlung darüber, wie rohes Gemüse zu entsorgen ist.

### Darf eingesalzener Chinakohl in regulären gebührenpflichtigen Restmüllsäcken entsorgt werden?
Nutzen Sie diese Entsorgungsart nur, wenn sie in der Bekanntmachung für Ihren Wohnort zugelassen ist. Die Hinweise von 강남구 aus dem Jahr 2025 erlaubten vorübergehend die Entsorgung von eingesalzenem Chinakohl in regulären Müllsäcken. Diese damalige Regelung darf nicht unverändert auf 2026 oder andere Regionen übertragen werden.

### Kommen die Wurzeln von Frühlingszwiebeln und Knoblauchschalen ebenfalls zusammen mit den Chinakohlblättern in den Sack?
Sortieren Sie diese zunächst aus. In den Hinweisen von 강남구 aus dem Jahr 2025 wurden die Wurzeln von Frühlingszwiebeln und Knoblauchschalen als Restmüll eingestuft. Dieselben Hinweise untersagten auch die gemeinsame Entsorgung mit Gemüseresten.

### Kann man reguläre gebührenpflichtige Restmüllsäcke in beliebiger Größe verwenden?
Verwenden Sie die in der örtlichen Bekanntmachung angegebenen Größen. Für die Sondersammlung 2026 gab 구로구 20L, 30L und 50L an. 강동구 gab 20L, 50L und 75L an.

### Darf Kunststofffolie für die Kimchi-Zubereitung zusammen mit Gemüseresten entsorgt werden?
Trennen Sie die Folie von den Gemüseresten. Die Bekanntmachung von 구로구 aus dem Jahr 2026 verbietet die gemeinsame Entsorgung mit Kunststofffolie für die Kimchi-Zubereitung. Wie die aussortierte Folie zu entsorgen ist, entnehmen Sie den Hinweisen zur Verpackungsentsorgung an Ihrem Wohnort.

### Darf man große Mengen in den Sammelautomaten für Lebensmittelabfälle mit mengenabhängiger Gebührenabrechnung in der Wohnanlage geben?
Prüfen Sie zunächst die örtliche Bekanntmachung und die Hinweise Ihrer Wohnanlage. 구로구 legte für die Entsorgung von mindestens 20L während der Sondersammlung 2026 ein gesondertes Verfahren fest. Demnach sind die Abfälle in reguläre gebührenpflichtige Restmüllsäcke zu füllen und in der Nähe des RFID-Sammelautomaten bereitzustellen.

### Ist eine direkt auf den Sack geschriebene Kennzeichnung dasselbe wie ein Aufkleber?
Unterscheiden Sie entsprechend den örtlichen Hinweisen zwischen den beiden Verfahren. Die Bekanntmachung von 강동구 aus dem Jahr 2026 verlangt, die Abfallart auf dem Sack anzugeben. Die Hinweise von 광진구 aus dem Jahr 2025 sahen das Anbringen eines speziellen Aufklebers vor. Befolgen Sie die Bekanntmachung für Ihren Wohnort aus dem jeweiligen Jahr.

### Darf man das Verfahren vom Vorjahr anwenden, wenn es keine Bekanntmachung zur Sondersammlung 2026 gibt?
Wenden Sie die vorübergehende Ausnahmeregelung des Vorjahres nicht als Maßstab für dieses Jahr an. Prüfen Sie die Hinweise zur regulären Entsorgung. Erkundigen Sie sich bei der zuständigen Abteilung für Abfallentsorgung, ob eine Sondersammlung stattfindet.

### Entsorgen Restaurants ihre Abfälle auf dieselbe Weise wie Privathaushalte?
Prüfen Sie, ob Restaurants zu den in der Bekanntmachung genannten berechtigten Gruppen gehören. Die Bekanntmachung von 강동구 aus dem Jahr 2026 schließt reguläre Restaurants ein. Die Hinweise von 광진구 zur Sondersammlung 2025 schlossen Restaurants aus.

## Sources

- [Guro-gu, Verwaltungsabteilung für Stadtreinigung, Informationen zum Sammelzeitraum für Kimjang-Abfälle, 1. Oktober 2026](https://www.guro.go.kr/www/selectBbsNttView.do?bbsNo=861&key=4963&nttNo=240932&pageIndex=1&pageUnit=10)
- [Gangdong-gu, Verwaltungsabteilung für Stadtreinigung, Hinweise zur Entsorgung von Lebensmittelabfällen während der Kimjang-Saison 2026, 21. Oktober 2026](https://www.gangdong.go.kr/web/newportal/bbs/b_068/157947?baCategory1=U0072)
- [Gangnam-gu, Abteilung für Kreislaufwirtschaft, Entsorgung von Kimjang-Abfällen während der Kimjang-Saison, 28. November 2025](https://www.gangnam.go.kr/board/waste/29/view.do?mid=ID02_011109)
- [Gwangjin-gu, Abteilung für Stadtreinigung, Informationen zum Sondersammelzeitraum für Kimjang-Abfälle 2025, 16. Oktober 2025](https://www.gwangjin.go.kr/health/bbs/B0000001/view.do?menuNo=300240&nttId=6553675&pageIndex=)
- [Gyeryong-si, Entsorgung von Lebensmittelabfällen während der Kimjang-Saison, Informationen zur Durchführung 2025](https://www.gyeryong.go.kr/kr/html/sub03/030101.html?code=kr_030101&file_id=56383&group_at=kr_030101&menu_dvs_cd=030101&mode=D&no=627309a90f9b0f867e2303f937c5f8f2&site_dvs_cd=kr)

## Images

![Ein Mann mit Gummihandschuhen sortiert draußen Chinakohlblätter; Wurzeln und Schalen liegen separat.](https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6MzM4ODYsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--cd6f0a56591eca060320bf6f737aa1b4c5792757/ai-d2172cfc.webp)
![Eine Frau stellt einen zugebundenen Beutel mit Chinakohlresten neben einen Metallbehälter für Speiseabfälle.](https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6MzM4OTIsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--ac1671229dd6b26c7d3d7d70fa45bf390bedf6a9/ai-93008667.webp)