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title: "Weltzuckerpreis 2026: Gründe und Lebensmittelpreise"
locale: de
category: trends
category_name: "Trends"
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author: "injoys"
source_url: https://injoys.com/en/articles/global-sugar-prices-2026-food-inflation
published_at: 2026-09-18T12:11:50+09:00
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# Weltzuckerpreis 2026: Gründe und Lebensmittelpreise

> Im August 2026 stieg der FAO-Zuckerpreisindex gegenüber dem Vormonat um 11.9%. Schlechtere Ernten und Sorgen um das Angebot trieben die Preise nach oben. Wie stark sich dies auf die inländischen Lebensmittelpreise auswirkt, hängt jedoch vom Wechselkurs, vom Vertragszeitpunkt und von den Vorräten ab.

## Key Points

- Der FAO-Zuckerpreisindex lag im August 2026 bei 106.4 Punkten und damit 11.9% über dem Vormonat.
- Heißes, trockenes Wetter in Europa und Wetterrisiken im Zusammenhang mit El Niño in Asien beeinflussten die Aussichten für das Zuckerangebot.
- Brasilianisches Zuckerrohr wird zur Herstellung von Zucker und Ethanol verwendet und wird daher auch von den Energiepreisen beeinflusst.
- Der Anstieg der Terminpreise für Rohzucker darf nicht als Anstieg der Preise für inländischen Zucker oder verarbeitete Lebensmittel interpretiert werden.
- Zucker im Inland zu raffinieren ist nicht dasselbe, wie die Rohstoffe für Zucker im Inland zu produzieren.

Die internationalen Zuckerpreise sind wegen schlechterer Ernten in wichtigen Anbaugebieten und wegen Sorgen über Lieferengpässe gestiegen. Im August 2026 lag der FAO-Zuckerpreisindex 11.9% über dem Vormonat. Wie stark sich dies in den inländischen Lebensmittelpreisen niederschlägt, hängt vom Wechselkurs und von den Lagerbeständen ab.

Für den Preisindex gilt die Veröffentlichung der FAO vom 4. September 2026.

## Wie stark sind die internationalen Zuckerpreise gestiegen?

Die Zuckerpreise stiegen im August 2026, doch die Steigerungsraten unterscheiden sich je nach Indikator. Der FAO-Index und die Terminpreise an den Börsen sind nicht dieselben Zahlen. Um das Ausmaß des Anstiegs einzuordnen, müssen Zeitraum und Berechnungsmethode unterschieden werden.

Der FAO-Zuckerpreisindex lag im August bei 106.4 Punkten. Das waren 11.3 Punkte beziehungsweise 11.9% mehr als im Vormonat. Der Weltlebensmittelpreisindex lag bei 133.3 Punkten und damit 1.9% über dem Vormonat. [FAO-Lebensmittelpreisindex](https://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex)

| Indikator | Bezugszeitraum | Festgestellte Veränderung | Bei der Einordnung zu beachten |
|---|---|---|---|
| FAO-Zuckerpreisindex | August 2026, gegenüber dem Vormonat | Anstieg um 11.9% | Monatliche Entwicklung der internationalen Zuckerpreise |
| FAO-Weltlebensmittelpreisindex | August 2026, gegenüber dem Vormonat | Anstieg um 1.9% | Gesamtentwicklung der Lebensmittelgruppen einschließlich Zucker |
| Gemeldete Zuckerterminpreise | August 2026 | Anstieg um 21.5% | Marktpreise mit einer anderen Berechnungsgrundlage als der FAO-Index |

Yonhap Infomax berichtete am 7. September von einem monatlichen Anstieg der Zuckerpreise um 21.5%. Die Zahl wurde aus einem Bericht von CNBC übernommen. Im Artikel wurde dies als stärkster monatlicher Anstieg seit Oktober 2010 bezeichnet. [Bericht von Yonhap Infomax](https://v.daum.net/v/20260907115301522)

Derselbe Artikel bezifferte den Anstieg der Zuckerterminpreise seit Jahresbeginn auf mehr als 20%. Der zum Vergleich herangezogene S&P500-Index war um etwa 13% gestiegen. Das genaue Vergleichsdatum und der Kontraktmonat der Futures wurden im Text jedoch nicht genannt. Deshalb darf diese Zahl nicht als Rendite mit Stand vom 18. September wiedergegeben werden.

## Anhand welcher Indikatoren werden Zuckerpreise verglichen?

Rohzucker-Futures, Weißzuckerpreise und Einzelhandelspreise beziehen sich auf unterschiedliche Handelsgegenstände. Rohzucker ist ein Ausgangsstoff für die weitere Raffination. Weißzucker bezeichnet das raffinierte Produkt.

| Kategorie | Was sie angibt | Zu prüfende Grundlage |
|---|---|---|
| Rohzucker-Futures | Vertragspreis für Rohzucker zur Lieferung zu einem festgelegten Zeitpunkt | Kontraktmonat, Handelstag, Preiseinheit |
| Weißzucker-Futures | Vertragspreis für raffinierten Zucker | Unterschiede bei Qualität und Einheit gegenüber Rohzucker |
| FAO-Zuckerpreisindex | Monatliche Veränderung der internationalen Zuckerpreise | Basiszeitraum, Unterscheidung zwischen Vormonats- und Vorjahresvergleich |
| Inländischer Verkaufspreis für Zucker | Preis des raffinierten, verpackten und vertriebenen Produkts | Gewicht, Händler, mögliche Rabatte |
| Preis verarbeiteter Lebensmittel | Endpreis, in dem mehrere Rohstoffe und Kosten zusammenkommen | Produktzusammensetzung, Menge, Verkaufsbedingungen |

In den Kontraktspezifikationen für Sugar No. 11 Futures legt ICE die Notierungseinheit wie folgt fest.

> Cents and hundredths of a cent per pound to two decimal places
>
> Quelle: ICE, Kontraktspezifikationen für Sugar No. 11 Futures

Der Rohzuckerpreis wird also in US-Cent je Pfund angegeben. Dieser Preis lässt sich nicht direkt mit dem in Won angegebenen Preis je Kilogramm für Zucker in Korea vergleichen. Neben der Umrechnung der Einheit müssen auch der Wechselkurs und die Raffinationskosten berücksichtigt werden. [ICE-Kontraktspezifikationen](https://www.ice.com/products/23)

## Wie wirken sich Hitzewellen und El Niño auf das Zuckerangebot aus?

Hohe Temperaturen und Veränderungen der Niederschlagsmenge beeinflussen die Erträge der Zuckerrohstoffe. Die wichtigsten Rohstoffe für Zucker sind Zuckerrüben und Zuckerrohr. Europa ist eng mit der Zuckerrübenproduktion verbunden, Brasilien, Indien und Thailand mit der Zuckerrohrproduktion.

Die FAO nannte hohe Temperaturen und Trockenheit in Europa als Hintergrund für den Preisanstieg im August. Zudem war bereits mit einem Rückgang der Zuckerrübenanbaufläche in Europa gerechnet worden. In Asien wurden die mit El Niño verbundenen Wetterbedingungen als Belastung für die Produktionsaussichten genannt. [FAO-Analyse für August 2026](https://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex)

| Produktionsregion | Bedingungen mit Einfluss auf das Angebot | Zu unterscheidende Aspekte |
|---|---|---|
| Europäische Union | Rückgang der Zuckerrübenanbaufläche sowie Hitze und Trockenheit | Anbaufläche und Ertrag je Fläche sind getrennte Variablen |
| Asien einschließlich Indien und Thailand | Mit El Niño verbundene Veränderungen der Niederschläge | Produktionsprognose und endgültiges Ernteergebnis sind nicht dasselbe |
| Brasilien | Erntelage und Aufteilung der Produktion zwischen Zucker und Ethanol | Die Produktionsmenge lässt sich nicht allein durch das Wetter erklären |

Der britische Bauernverband NFU berichtete über die nächste Produktionsprognose der EU. Für 2026/27 werden 13,4 Millionen Tonnen Zucker erwartet. Die zum Vergleich herangezogene Produktionsmenge für 2025/26 beträgt etwa 16,6 Millionen Tonnen. Dabei handelt es sich noch nicht um ein Ergebnis nach Abschluss der Ernte. [NFU-Analyse von Angebot und Nachfrage auf dem EU-Zuckermarkt](https://www.nfuonline.com/news/the-beet-brief-weather-and-speculation-drive-a-rally-in-the-global-market/)

El Niño verursacht nicht in allen Anbaugebieten dieselbe Dürre. Die Auswirkungen unterscheiden sich je nach Region und Jahreszeit. Auch die FAO unterscheidet in ihrer Erklärung nach Regionen zwischen zu geringen und übermäßigen Niederschlägen. [FAO-Erklärung zu El Niño](https://www.fao.org/el-nino/en)

## Warum beeinflussen Ölpreise und Ethanol den Zuckerpreis?

Wenn mehr Zuckerrohr für die Ethanolproduktion verwendet wird, kann der für die Zuckerherstellung verfügbare Anteil sinken. Ethanol ist ein Kraftstoff, der Benzin beigemischt wird. In Brasilien beeinflusst die Rentabilität von Zucker und Ethanol die Aufteilung der Produktion.

Steigende Ölpreise können die relative Attraktivität von Ethanol erhöhen. Allerdings bewegt sich auch der Zuckerpreis. Zudem begrenzen die Anlagen der Fabriken und ihre Verkaufsverträge die Produktionsentscheidungen. Allein anhand eines Ölpreisanstiegs lässt sich nicht berechnen, um wie viel die Zuckerproduktion sinkt.

OECD und FAO betrachten diese Produktionsaufteilung als Unsicherheitsfaktor für den Zuckermarkt. Geopolitische Spannungen können sich auch auf Transport- und Energiekosten auswirken. Dies ist ein indirekter Weg, über den Kriege den Zuckerpreis beeinflussen. [Zuckeranalyse im OECD-FAO-Agrarausblick](https://www.oecd.org/en/publications/oecd-fao-agricultural-outlook-2026-2035_47874669-en/full-report/sugar_358565e5.html)

Die Formulierung „Zucker ist zur Hälfte Energie“ bezeichnet keinen Anteil an der weltweiten Produktion. Sie ist eher ein bildlicher Ausdruck dafür, dass Lebensmittel- und Kraftstoffmärkte miteinander verbunden sind. Die tatsächlichen Anteile müssen nach Land und Produktionsjahr geprüft werden.

## Was bedeuten die Ausweitung der Importe und die Exportbeschränkungen Indiens?

Die Ausweitung der indischen Rohzuckerimporte schafft zusätzliche Nachfrage auf dem internationalen Markt. Bei APEDA ist eine Bekanntmachung vom 20. August 2026 über die Zuteilung von Importen veröffentlicht. Sie betrifft 1 Million Tonnen Rohzucker. Auch die FAO nannte die Ankündigung zollfreier Importe durch Indien als Faktor für den Preisanstieg. [Liste der DGFT-Bekanntmachungen von APEDA](https://apeda.gov.in/dgft-public-notice)

Exportbeschränkungen verringern die Menge, die andere Länder kaufen können. Exportverbote können jedoch Ausnahmen und Befristungen enthalten. Die indische Maßnahme muss anhand der Notification No. 16/2026-27 der DGFT geprüft werden. Die Formulierung „alle Exporte wurden eingestellt“ sollte erst verwendet werden, nachdem auch die Ausnahmen geprüft wurden. [Wiederveröffentlichung der betreffenden Mitteilung](https://taxguru.in/dgft/dgft-prohibits-sugar-exports-30th-september-2026.html)

Die erlaubte Importmenge an Rohzucker entspricht nicht der tatsächlich eingetroffenen Menge. Auch die Raffination nach der Einfuhr und der Verkauf im Inland benötigen Zeit. Deshalb lässt sich nicht allein aufgrund der Importankündigung davon ausgehen, dass der Lieferengpass behoben ist.

## Übersicht über die Bedingungen für die Weitergabe an inländische Lebensmittelpreise

Der Anstieg der internationalen Preise wird nicht unverändert an die inländischen Verkaufspreise weitergegeben. Koreanische Zuckerhersteller raffinieren importierten Rohzucker im Inland. Die Herstellung im Inland und die inländische Produktion des Rohstoffs sind unterschiedliche Konzepte.

Auch Unterlagen des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten aus dem Jahr 2023 erläutern diese Import- und Raffinationsstruktur. Damals wurden die gesicherten Lagerbestände als Puffer gegen Preisschocks genannt. Diese Erläuterung ist ein früheres Beispiel für die Funktion von Lagerbeständen. Sie gibt nicht die aktuellen Bestände an. [Entwicklung und Ausblick der internationalen Zuckerpreise](https://www.mafra.go.kr/bbs/home/792/572708/download.do)

Die folgende Tabelle erläutert die einzelnen Bedingungen, die sich aus der Import- und Raffinationsstruktur ergeben. Inwieweit die einzelnen Bedingungen derzeit erfüllt sind, muss gesondert geprüft werden.

| Bedingung | Mögliche Auswirkung auf die inländischen Kosten | Erforderliche Unterlagen |
|---|---|---|
| Anstieg des internationalen Rohzuckerpreises | Höhere Rohstoffkosten bei neuen Verträgen | Vertragspreise für den Rohzuckereinkauf |
| Schwächerer Won | Höherer Gegenwert desselben Dollarpreises in Won | Abrechnungswechselkurs und Verträge zur Wechselkursabsicherung |
| Vorhandene Lagerbestände | Verzögerte Weitergabe des neuen Preises | Lagerbestände und Verwendungspläne der einzelnen Unternehmen |
| Steigende Fracht- und Energiekosten | Höhere Import- und Raffinationskosten | Transportverträge und Energiekosten der Fabriken |
| Senkung der Einfuhrzölle | Geringere Steuerbelastung für die betroffenen Mengen | Geltungszeitraum und betroffene Waren |
| Unterschiedliche Zuckermengen je Produkt | Unterschiedliche Kostenbelastung je Produkt | Rezeptur und Zusammensetzung der Gesamtkosten |

Süßwaren, Brot, Getränke und Speiseeis sind typische Produkte, in denen Zucker verwendet wird. Der Anteil des Zuckers an den Gesamtkosten ist jedoch unterschiedlich. Auch Verpackungsmaterial und Arbeitskosten beeinflussen den Verkaufspreis. Deshalb lässt sich die Preiserhöhung eines Produkts nicht allein anhand des Anstiegs beim Rohzucker bestimmen.

Eine frühere befristete Zollsenkung darf ebenfalls nicht als aktuelle Politik verstanden werden. Ob sie gilt, hängt von den Zollvorschriften zum Zeitpunkt der Einfuhr ab. Es kann nicht davon ausgegangen werden, dass die in den Unterlagen von 2023 genannten Maßnahmen auch 2026 gelten.

## Über welche Wege beeinflussen Weizen- und Maispreise die Lebensmittelkosten?

Getreide beeinflusst die Lebensmittelkosten über Rohstoffe für Lebensmittel und Futtermittel. Der Weizenpreis steht mit den Kosten von Produkten in Verbindung, die Mehl verwenden. Futtergetreide kann die Produktionskosten tierischer Erzeugnisse beeinflussen.

Herald Economy berichtete über den Ausblick in der Septemberausgabe 2026 von KREI zum internationalen Getreidemarkt. Alle folgenden Zahlen sind Prognosen für das 3. Quartal 2026 gegenüber dem Vorquartal. Sie sind keine bestätigten Steigerungsraten der Verbraucherpreise. [Bericht unter Berufung auf die KREI-Prognose](https://news.nate.com/view/20260906n01384)

| Indikator | Prognose für das 3. Quartal 2026 | Bedeutung |
|---|---|---|
| Index der internationalen Getreideterminpreise | Anstieg um 6.2% | Preisentwicklung auf den internationalen Terminmärkten |
| Importpreisindex für Speisegetreide | Anstieg um 0.2% | Entwicklung der Importkosten für Getreide zur Lebensmittelherstellung |
| Importpreisindex für Futtergetreide | Anstieg um 0.9% | Entwicklung der Importkosten für Futtergetreide |

Der Bericht nannte Sorgen über Exportstörungen am Schwarzen Meer als Einflussfaktor für den Weizenpreis. Beim Mais wurden die hohen Temperaturen im Mittleren Westen der USA als Belastung angeführt. Steigende Futterkosten können die Produktionskosten für Fleisch und Eier erhöhen. Die tatsächlichen Verkaufspreise werden auch vom Umfang der Tierhaltung und von der Nachfrage beeinflusst.

## Können auch zuckerfreie Produkte von Preisbelastungen betroffen sein?

Auch zuckerfreie Produkte können durch andere Rohstoffe und Kosten beeinflusst werden. Ob Zucker verwendet wird, erklärt nicht die gesamten Kosten eines Produkts. Die Kennzeichnung als zuckerfrei bedeutet nicht zugleich Preisstabilität.

| Produktzusammensetzung oder Bedingung | Gesondert zu betrachtende Kosten | Grund für die Abgrenzung vom Zuckerpreis |
|---|---|---|
| Produkte mit Milch | Preise für Milch und Milchprodukte | Auch bei weniger Zucker können Milchprodukte erforderlich sein |
| Produkte mit Kaffee | Preis für Kaffeebohnen | Die Versorgungslage bei Kaffee ist vom Zucker unabhängig |
| Produkte mit Mehl | Preise für Weizen und Mehl | Sie werden vom Getreidemarkt beeinflusst |
| Produkte mit importierten Rohstoffen | Wechselkurs und Frachtkosten | Importkosten entstehen auch ohne Zucker |

Diese Tabelle ist eine Erläuterung anhand der Kostenstruktur. Sie ist keine Prognose für Preiserhöhungen bei bestimmten zuckerfreien Produkten. Bei einzelnen Produkten müssen die tatsächliche Rohstoffzusammensetzung und die Preisankündigungen gemeinsam geprüft werden.

Auch aus der Verbreitung zuckerfreier Produkte allein lässt sich kein Rückgang der weltweiten Zuckernachfrage ableiten. OECD-FAO weist auf Unterschiede bei der Verbrauchsentwicklung nach Regionen hin. Veränderungen des Verbrauchs in einigen Regionen stehen nicht für die gesamte weltweite Nachfrage. [OECD-FAO-Ausblick zum Zuckerverbrauch](https://www.oecd.org/en/publications/oecd-fao-agricultural-outlook-2026-2035_47874669-en/full-report/sugar_358565e5.html)

## Häufige Fehler beim Lesen von Nachrichten über Zuckerpreise

Wenn Gegenstand und Datum eines Preises fehlen, kann dieselbe Zahl etwas anderes bedeuten. Insbesondere dürfen Prognosen und tatsächliche Ergebnisse nicht vermischt werden. Die folgenden Punkte werden in Preisberichten häufig verwechselt.

| Häufige Auslegung | Zu prüfende Angaben |
|---|---|
| Wenn Rohzucker teurer wird, steigen auch die Preise für Süßwaren im gleichen Verhältnis | Kostenanteil des Zuckers und andere Kosten |
| Im Inland hergestellter Zucker verwendet inländische Rohstoffe | Herkunft des Rohzuckers und Raffination im Inland |
| Der Selbstversorgungsgrad bei Zuckerwaren entspricht dem Selbstversorgungsgrad bei Zuckerrohr | In der Statistik enthaltene Waren und Berechnungsmethode |
| Ein prognostizierter Produktionsrückgang ist bereits eine eingetretene Fehlmenge | Produktionsjahr, Lagerbestände, mögliche Importmengen |
| Der Anstieg der Futures entspricht der tatsächlichen Anlagerendite | Handelsprodukt, Kosten des Kontraktwechsels, Vergleichszeitraum |
| Eine frühere Zollsenkung gilt auch heute noch | Derzeit geltende Vorschriften und Geltungsdauer |

## Wie lassen sich Einkaufspreise vergleichen?

Die Belastung beim Einkauf lässt sich anhand des Betrags vergleichen, der für dieselbe Menge anfällt. Die Kosten eines Warenkorbs lassen sich nicht allein anhand internationaler Terminpreise berechnen. Prüfen Sie sowohl das Gewicht häufig gekaufter Produkte als auch den tatsächlich gezahlten Betrag.

1. Prüfen Sie Gewicht oder Volumen desselben Produkts.
2. Prüfen Sie den tatsächlich gezahlten Betrag unter Berücksichtigung der Rabattbedingungen.
3. Teilen Sie den gezahlten Betrag durch Gewicht oder Volumen, um den Einheitspreis zu vergleichen.
4. Prüfen Sie auch bei unverändertem Preis, ob sich die Füllmenge geändert hat.

Unternehmen, die Zucker direkt einkaufen, sollten auch das Gültigkeitsdatum des Lieferangebots prüfen. Im Angebot sollte außerdem angegeben werden, ob Lieferkosten und Steuern enthalten sind. Nur anhand eines tatsächlichen Kaufvertrags lassen sich Veränderungen der internationalen Preise mit dem Lieferpreis vergleichen.

## FAQ

### Was ist Sugarflation?
Damit ist das Phänomen gemeint, dass steigende Zuckerpreise zu einer höheren Preisbelastung bei Lebensmitteln führen, für die Zucker verwendet wird. Ob und um wie viel einzelne Produkte teurer werden, hängt von der verwendeten Zuckermenge und anderen Kosten ab.

### Ist der Zuckerpreis im August 2026 um 11.9% oder um 21.5% gestiegen?
11.9% ist die Steigerungsrate des FAO-Zuckerpreisindex gegenüber dem Vormonat. 21.5% ist der monatliche Anstieg am Zuckermarkt, über den Yonhap Infomax unter Berufung auf CNBC berichtet hat. Bei der Einordnung der beiden Zahlen sind der jeweilige Indikator und die jeweilige Berechnungsgrundlage zu unterscheiden.

### Stimmt es, dass Zucker stärker zugelegt hat als der S&P500?
Ein Bericht vom 7. September 2026 erklärte, dass Zuckerfutures seit Jahresbeginn um mehr als 20% gestiegen seien. Die im selben Artikel angegebene Steigerungsrate des S&P500 beträgt etwa 13%. Da jedoch weder der genaue Vergleichsstichtag noch der Kontraktmonat der Futures angegeben ist, darf dies nicht als aktuelle Rendite interpretiert werden.

### Kommt es bei El Niño in allen Zuckeranbaugebieten zu Dürren?
Die Auswirkungen von El Niño unterscheiden sich je nach Region und Jahreszeit. In einigen Regionen fällt zu wenig Niederschlag, in anderen nimmt die Niederschlagsmenge zu. Wetter und Erntelage müssen für jedes Anbaugebiet gesondert geprüft werden.

### Muss der Zuckerpreis zwangsläufig steigen, wenn der internationale Ölpreis steigt?
Sie steigen nicht zwangsläufig gemeinsam. Ein Anstieg des Ölpreises kann den Anreiz erhöhen, Zuckerrohr zu Ethanol zu verarbeiten. Wie die Produktion tatsächlich aufgeteilt wird, hängt auch vom Zuckerpreis, den Anlagen und den Vertragsbedingungen ab.

### Wird auch in Südkorea produzierter Zucker aus importierten Rohstoffen hergestellt?
Südkoreanische Zuckerhersteller raffinieren importierten Rohzucker im Inland und produzieren daraus Zucker. Ob die Herstellung im Inland erfolgt und aus welchem Land der Rohstoff stammt, muss getrennt betrachtet werden. Die im Inland raffinierte Menge ist nicht mit einer aus heimischen Rohstoffen gedeckten Menge gleichzusetzen.

### Wann schlägt sich der Anstieg des Zuckerpreises in den Lebensmittelpreisen in Südkorea nieder?
Es gibt keinen festen Zeitraum, der für alle Produkte gilt. Vorhandene Lagerbestände und der Zeitpunkt der Erneuerung von Einkaufsverträgen spielen eine Rolle. Der tatsächliche Zeitpunkt lässt sich den Mitteilungen einzelner Unternehmen zu Lieferpreisen oder Produktpreisen entnehmen.

### Sind zuckerfreie Produkte nicht vom Anstieg der Rohstoffpreise betroffen?
Auch zuckerfreie Produkte können von den Preisen anderer Rohstoffe und von Transportkosten beeinflusst werden. Je nach Produkt fallen Kosten etwa für Milch oder Mehl an. Allein anhand der Verwendung oder Nichtverwendung von Zucker lassen sich Preisänderungen nur schwer vorhersagen.

### Ist die Prognose für den Importpreis je Einheit von Getreide eine Prognose für die Preise von Fleisch und Eiern?
Der Importpreis je Einheit von Getreide ist ein Kostenindikator für Rohstoffe, die in Lebensmitteln oder Futtermitteln verwendet werden. Er ist nicht mit einer Prognose der Verbraucherpreise für Fleisch und Eier gleichzusetzen. Die Preise tierischer Erzeugnisse werden auch vom Umfang der Tierhaltung und von der Nachfrage beeinflusst.

### Wo lassen sich Zahlen zum Zucker nachprüfen?
Die internationale monatliche Preisentwicklung lässt sich am FAO-Lebensmittelpreisindex ablesen. Die Grundlagen der Terminkontrakte sind in den ICE-Kontraktspezifikationen aufgeführt. Die Produktionsprognose der EU lässt sich im Sugar market observatory der Europäischen Kommission einsehen.

## Sources

- [FAO Food Price Index, veröffentlicht am 4. September 2026](https://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex)
- [Kontraktspezifikationen der ICE Sugar No. 11 Futures](https://www.ice.com/products/23)
- [Yonhap Infomax, Zuckerpreise steigen im August aufgrund von Sorgen über Lieferengpässe infolge extremer Wetterereignisse um 21.5%, 7. September 2026](https://v.daum.net/v/20260907115301522)
- [NFU, The Beet Brief: Weather and speculation drive a rally in the global market](https://www.nfuonline.com/news/the-beet-brief-weather-and-speculation-drive-a-rally-in-the-global-market/)
- [Europäische Kommission, Sugar market observatory](https://agriculture.ec.europa.eu/data-and-analysis/markets/overviews/market-observatories/sugar_en)
- [FAO, regionale Auswirkungen von El Niño auf die Landwirtschaft](https://www.fao.org/el-nino/en)
- [OECD-FAO Agricultural Outlook 2026-2035, Sugar](https://www.oecd.org/en/publications/oecd-fao-agricultural-outlook-2026-2035_47874669-en/full-report/sugar_358565e5.html)
- [APEDA, Liste der Bekanntmachungen zur Zuteilung von Importen von 1 Million Tonnen Rohzucker durch die DGFT](https://apeda.gov.in/dgft-public-notice)
- [TaxGuru, erneute Veröffentlichung der indischen DGFT Notification No. 16/2026-27](https://taxguru.in/dgft/dgft-prohibits-sugar-exports-30th-september-2026.html)
- [Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten, Entwicklung und Ausblick der internationalen Zuckerpreise, 18. Oktober 2023](https://www.mafra.go.kr/bbs/home/792/572708/download.do)
- [Herald Economy, Bericht unter Berufung auf die Prognose der Septemberausgabe von KREI International Grains, 6. September 2026](https://news.nate.com/view/20260906n01384)

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