{"content_id":"wgkoyc6jix","slug":"global-sugar-prices-2026-food-inflation","locale":"id","schema_type":"Article","category":"trends","category_name":"Tren","title":"Harga Gula Dunia 2026: Penyebab Lonjakan dan Harga Pangan","summary":"Pada Agustus 2026, Indeks Harga Gula FAO naik 11.9% dari bulan sebelumnya. Memburuknya kondisi panen dan kekhawatiran akan pasokan mendorong kenaikan harga, tetapi seberapa besar kenaikan itu tercermin pada harga pangan Korea bergantung pada nilai tukar, waktu kontrak, dan persediaan.","sponsorship_disclosure":null,"affiliate_disclosure":null,"commerce_disclosure":null,"author":{"name":"injoys","url":"https://injoys.com/ko/about"},"key_points":["Pada Agustus 2026, Indeks Harga Gula FAO berada di 106.4 poin, naik 11.9% dari bulan sebelumnya.","Suhu tinggi dan kondisi kering di Eropa serta kekhawatiran cuaca terkait El Niño di Asia memengaruhi prospek pasokan gula.","Tebu Brasil digunakan untuk produksi gula dan etanol sehingga turut dipengaruhi oleh harga energi.","Tingkat kenaikan harga berjangka gula mentah tidak boleh ditafsirkan sebagai tingkat kenaikan harga gula atau pangan olahan di Korea.","Fakta bahwa gula dimurnikan di Korea tidak sama dengan fakta bahwa bahan baku gula diproduksi di Korea."],"content_markdown":"Harga gula internasional naik akibat memburuknya hasil panen di wilayah produksi utama dan kekhawatiran akan kekurangan pasokan. Pada Agustus 2026, Indeks Harga Gula FAO naik 11.9% dibandingkan bulan sebelumnya. Besarnya dampak terhadap harga pangan domestik berbeda-beda tergantung nilai tukar dan persediaan.\n\nIndeks harga tersebut didasarkan pada pengumuman FAO tanggal 4 September 2026.\n\n## Seberapa besar kenaikan harga gula internasional\n\nHarga gula naik pada Agustus 2026, tetapi tingkat kenaikannya berbeda pada setiap indikator. Indeks FAO dan harga berjangka di bursa bukanlah angka yang sama. Periode dan metode perhitungannya harus dibedakan untuk menafsirkan besarnya kenaikan.\n\nIndeks Harga Gula FAO pada Agustus berada di 106.4 poin. Angka ini naik 11.3 poin atau 11.9% dibandingkan bulan sebelumnya. Indeks Harga Pangan Dunia berada di 133.3 poin, naik 1.9% dibandingkan bulan sebelumnya. [Indeks Harga Pangan FAO](https://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex)\n\n| Indikator | Periode | Perubahan yang dikonfirmasi | Hal yang perlu diperhatikan saat menafsirkan |\n|---|---|---|---|\n| Indeks Harga Gula FAO | Agustus 2026, dibandingkan bulan sebelumnya | Naik 11.9% | Tren bulanan harga gula internasional |\n| Indeks Harga Pangan Dunia FAO | Agustus 2026, dibandingkan bulan sebelumnya | Naik 1.9% | Tren keseluruhan kelompok pangan, termasuk gula |\n| Harga gula berjangka yang diberitakan | Agustus 2026 | Naik 21.5% | Harga pasar dengan dasar perhitungan yang berbeda dari indeks FAO |\n\nYonhap Infomax pada 7 September memberitakan bahwa tingkat kenaikan bulanan gula mencapai 21.5%. Angka ini dikutip dari laporan CNBC. Artikel tersebut menjelaskannya sebagai tingkat kenaikan bulanan terbesar sejak Oktober 2010. [Laporan Yonhap Infomax](https://v.daum.net/v/20260907115301522)\n\nArtikel yang sama menyebutkan kenaikan gula berjangka sejak awal tahun lebih dari 20%. Sebagai perbandingan, kenaikan indeks S\u0026P500 sekitar 13%. Namun, tanggal perbandingan yang tepat dan bulan kontrak berjangka tidak disebutkan dalam artikel. Karena itu, angka tersebut tidak boleh ditulis ulang sebagai tingkat imbal hasil per 18 September.\n\n## Indikator apa yang digunakan untuk membandingkan harga gula\n\nGula mentah berjangka, harga gula putih, dan harga eceran memiliki objek perdagangan yang berbeda. Gula mentah adalah bahan baku gula yang digunakan untuk pemurnian lebih lanjut. Gula putih adalah produk yang telah melalui proses pemurnian.\n\n| Kategori | Apa yang ditunjukkan | Dasar yang perlu diperiksa |\n|---|---|---|\n| Gula mentah berjangka | Harga kontrak gula mentah yang diserahkan pada waktu tertentu | Bulan kontrak, hari perdagangan, satuan harga |\n| Gula putih berjangka | Harga kontrak gula yang telah dimurnikan | Perbedaan kualitas dan satuan dengan gula mentah |\n| Indeks Harga Gula FAO | Perubahan bulanan harga gula internasional | Periode dasar, perbedaan perbandingan bulanan dan tahunan |\n| Harga jual gula domestik | Harga produk setelah pemurnian, pengemasan, dan distribusi | Berat, penjual, ada atau tidaknya diskon |\n| Harga pangan olahan | Harga akhir yang menggabungkan berbagai bahan baku dan biaya | Komposisi produk, volume, syarat penjualan |\n\nSpesifikasi kontrak Sugar No. 11 Futures dari ICE menetapkan satuan kuotasi sebagai berikut.\n\n\u003e Cents and hundredths of a cent per pound to two decimal places\n\u003e\n\u003e Sumber: ICE, spesifikasi kontrak Sugar No. 11 Futures\n\nArtinya, harga gula mentah dinyatakan dalam sen AS per pon. Harga ini tidak dapat langsung dibandingkan dengan harga gula domestik dalam won per kilogram. Selain konversi satuan, nilai tukar dan biaya pemurnian juga harus diperhitungkan. [Spesifikasi kontrak ICE](https://www.ice.com/products/23)\n\n## Bagaimana gelombang panas dan El Niño memengaruhi pasokan gula\n\nSuhu tinggi dan perubahan curah hujan memengaruhi hasil panen bahan baku gula. Bahan baku utama gula adalah bit gula dan tebu. Eropa banyak berkaitan dengan produksi bit gula, sedangkan Brasil, India, dan Thailand berkaitan dengan produksi tebu.\n\nFAO menjelaskan bahwa suhu tinggi dan kondisi kering di Eropa menjadi latar belakang kenaikan harga pada Agustus. Luas lahan bit gula di Eropa juga diperkirakan menurun. Di Asia, kondisi cuaca terkait El Niño disebut sebagai faktor yang membebani prospek produksi. [Analisis FAO untuk Agustus 2026](https://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex)\n\n| Wilayah produksi | Kondisi yang memengaruhi pasokan | Hal yang perlu dibedakan |\n|---|---|---|\n| Uni Eropa | Penurunan luas lahan bit gula serta suhu tinggi dan kondisi kering | Luas lahan dan hasil panen per satuan luas merupakan variabel terpisah |\n| Asia, termasuk India dan Thailand | Perubahan curah hujan terkait El Niño | Prospek produksi berbeda dari hasil panen akhir |\n| Brasil | Hasil panen serta alokasi produksi gula dan etanol | Volume produksi sulit dijelaskan hanya berdasarkan cuaca |\n\nKelompok petani Inggris NFU menyampaikan prospek produksi Uni Eropa berikutnya. Proyeksi produksi gula pada 2026/27 adalah 13.4 juta ton. Sebagai perbandingan, produksi pada 2025/26 sekitar 16.6 juta ton. Angka ini belum merupakan hasil akhir setelah panen selesai. [Analisis pasokan dan permintaan gula Uni Eropa oleh NFU](https://www.nfuonline.com/news/the-beet-brief-weather-and-speculation-drive-a-rally-in-the-global-market/)\n\nEl Niño tidak menyebabkan kekeringan yang sama di semua wilayah produksi. Dampaknya berbeda menurut wilayah dan musim. FAO juga menjelaskan kekurangan dan kelebihan curah hujan secara terpisah menurut wilayah. [Penjelasan FAO tentang El Niño](https://www.fao.org/el-nino/en)\n\n## Mengapa harga minyak internasional dan etanol memengaruhi harga gula\n\nJika lebih banyak tebu digunakan untuk memproduksi etanol, bagian yang dapat diolah menjadi gula bisa berkurang. Etanol adalah bahan bakar yang dicampurkan ke bensin. Di Brasil, profitabilitas gula dan etanol memengaruhi alokasi produksi.\n\nKenaikan harga minyak dapat meningkatkan daya tarik relatif etanol. Namun, harga gula juga bergerak bersamaan. Fasilitas pabrik dan kontrak penjualan turut membatasi pilihan produksi. Penurunan produksi gula tidak dapat dihitung hanya berdasarkan kenaikan harga minyak.\n\nOECD dan FAO memandang alokasi produksi ini sebagai salah satu ketidakpastian pasar gula. Ketegangan geopolitik juga dapat memengaruhi biaya transportasi dan energi. Ini merupakan jalur tidak langsung bagi perang untuk memengaruhi harga gula. [Analisis gula dalam Prospek Pertanian OECD-FAO](https://www.oecd.org/en/publications/oecd-fao-agricultural-outlook-2026-2035_47874669-en/full-report/sugar_358565e5.html)\n\nUngkapan ‘setengah dari gula adalah energi’ bukanlah rasio produksi dunia. Ungkapan tersebut lebih mendekati perumpamaan bahwa pasar pangan dan bahan bakar saling terhubung. Rasio alokasi sebenarnya harus diperiksa berdasarkan negara dan tahun produksi.\n\n## Apa arti peningkatan impor dan pembatasan ekspor India\n\nPeningkatan impor gula mentah India menciptakan tambahan permintaan pembelian di pasar internasional. APEDA memuat pengumuman alokasi impor tertanggal 20 Agustus 2026. Pengumuman tersebut mencakup 1 juta ton gula mentah. FAO juga menjelaskan bahwa pengumuman impor bebas bea India menjadi salah satu faktor kenaikan harga. [Daftar pengumuman DGFT di APEDA](https://apeda.gov.in/dgft-public-notice)\n\nPembatasan ekspor mengurangi jumlah yang dapat dibeli oleh negara lain. Namun, larangan ekspor dapat disertai pengecualian dan batas waktu penerapan. Kebijakan India harus diperiksa dalam Notification No. 16/2026-27 dari DGFT. Ungkapan ‘semua ekspor telah dihentikan’ hanya boleh digunakan setelah pengecualiannya juga diperiksa. [Publikasi ulang pemberitahuan tersebut](https://taxguru.in/dgft/dgft-prohibits-sugar-exports-30th-september-2026.html)\n\nKuota impor gula mentah berbeda dari jumlah yang benar-benar telah tiba. Setelah diimpor, pemurnian dan penjualan domestik juga membutuhkan waktu. Karena itu, sulit menyimpulkan bahwa kekurangan pasokan telah teratasi hanya berdasarkan pengumuman impor.\n\n## Rangkuman kondisi yang memengaruhi harga pangan domestik\n\nKenaikan harga internasional tidak langsung diterapkan sepenuhnya pada harga jual domestik. Produsen gula Korea mengimpor gula mentah dan memurnikannya di dalam negeri. Produksi domestik dan produksi bahan baku di dalam negeri merupakan konsep yang berbeda.\n\nDokumen Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Pedesaan tahun 2023 juga menjelaskan struktur impor dan pemurnian ini. Saat itu, persediaan yang telah diamankan disebut sebagai faktor penyangga terhadap guncangan harga. Penjelasan tersebut merupakan contoh masa lalu yang menunjukkan peran persediaan. Itu bukan berarti jumlah persediaan saat ini. [Tren dan prospek harga gula internasional](https://www.mafra.go.kr/bbs/home/792/572708/download.do)\n\nTabel berikut menjelaskan setiap kondisi berdasarkan struktur impor dan pemurnian. Perlu pemeriksaan terpisah untuk mengetahui sejauh mana setiap kondisi saat ini telah terpenuhi.\n\n| Kondisi | Potensi dampak terhadap biaya domestik | Data yang perlu diperiksa |\n|---|---|---|\n| Kenaikan harga gula mentah internasional | Peningkatan biaya bahan baku untuk kontrak baru | Harga kontrak pembelian gula mentah |\n| Pelemahan won | Peningkatan nilai dalam won untuk harga dolar yang sama | Nilai tukar pembayaran dan kontrak lindung nilai |\n| Kepemilikan persediaan lama | Penundaan waktu penerapan harga baru | Persediaan dan rencana penggunaan setiap perusahaan |\n| Kenaikan biaya angkutan dan energi | Peningkatan biaya impor dan pemurnian | Kontrak transportasi dan biaya energi pabrik |\n| Penurunan bea masuk | Pengurangan beban pajak untuk jumlah yang tercakup | Masa berlaku dan jenis barang yang tercakup |\n| Perbedaan penggunaan gula pada setiap produk | Perbedaan beban biaya pada setiap produk | Komposisi bahan dan keseluruhan struktur biaya |\n\nMakanan ringan, roti, minuman, dan es krim merupakan produk utama yang menggunakan gula. Namun, porsi gula dalam keseluruhan biaya berbeda pada setiap produk. Bahan kemasan dan biaya tenaga kerja juga memengaruhi harga jual. Karena itu, tingkat kenaikan harga produk tidak dapat ditentukan hanya berdasarkan kenaikan harga gula mentah.\n\nPenurunan bea masuk sementara pada masa lalu juga tidak boleh dianggap sebagai kebijakan yang berlaku saat ini. Penerapannya bergantung pada peraturan bea masuk ketika impor dilakukan. Kebijakan dalam dokumen tahun 2023 tidak dapat diasumsikan masih berlaku pada 2026.\n\n## Melalui jalur apa harga gandum dan jagung memengaruhi biaya pangan\n\nBiji-bijian memengaruhi biaya pangan melalui bahan baku makanan dan pakan ternak. Harga gandum berkaitan dengan biaya produk yang menggunakan tepung terigu. Biji-bijian untuk pakan dapat memengaruhi biaya produksi produk peternakan.\n\nHerald Economy memberitakan proyeksi KREI dalam edisi September 2026 tentang biji-bijian internasional. Semua angka di bawah ini merupakan proyeksi kuartal ketiga 2026 dibandingkan kuartal sebelumnya. Angka tersebut bukan tingkat inflasi konsumen yang telah dikonfirmasi. [Laporan yang mengutip proyeksi KREI](https://news.nate.com/view/20260906n01384)\n\n| Indikator | Proyeksi kuartal ketiga 2026 | Arti |\n|---|---|---|\n| Indeks harga biji-bijian internasional berjangka | Naik 6.2% | Tren harga di pasar berjangka internasional |\n| Indeks harga satuan impor biji-bijian pangan | Naik 0.2% | Tren biaya impor biji-bijian untuk pangan |\n| Indeks harga satuan impor biji-bijian pakan | Naik 0.9% | Tren biaya impor biji-bijian untuk pakan |\n\nLaporan tersebut menyebut kekhawatiran akan gangguan ekspor dari Laut Hitam sebagai variabel bagi harga gandum. Untuk jagung, suhu tinggi di wilayah Midwest AS disebut sebagai faktor yang membebani. Kenaikan biaya pakan dapat meningkatkan biaya produksi daging dan telur. Harga jual sebenarnya juga dipengaruhi oleh skala peternakan dan permintaan.\n\n## Apakah produk bebas gula juga dapat mengalami tekanan harga\n\nProduk bebas gula juga dapat dipengaruhi oleh bahan baku dan biaya lainnya. Keseluruhan biaya produk tidak dapat dijelaskan hanya berdasarkan penggunaan gula. Label bebas gula tidak berarti harga juga akan stabil.\n\n| Komposisi atau kondisi produk | Biaya yang perlu diperiksa secara terpisah | Alasan perlu dibedakan dari harga gula |\n|---|---|---|\n| Produk yang menggunakan susu | Harga susu dan produk olahan susu | Produk olahan susu mungkin tetap diperlukan meskipun gula dikurangi |\n| Produk yang menggunakan kopi | Harga biji kopi | Kondisi pasokan kopi terpisah dari gula |\n| Produk yang menggunakan tepung terigu | Harga gandum dan tepung terigu | Dipengaruhi oleh pasar biji-bijian |\n| Produk yang menggunakan bahan baku impor | Nilai tukar dan biaya angkutan | Biaya impor tetap timbul meskipun tidak menggunakan gula |\n\nTabel ini merupakan penjelasan berdasarkan komposisi biaya. Tabel tersebut bukan prediksi kenaikan harga produk bebas gula tertentu. Untuk setiap produk, komposisi bahan baku yang sebenarnya dan pengumuman harga harus diperiksa bersama-sama.\n\nPenyebaran produk bebas gula saja juga tidak cukup untuk menyimpulkan bahwa permintaan gula dunia menurun. OECD-FAO menjelaskan bahwa tren konsumsi berbeda menurut wilayah. Perubahan konsumsi di sebagian wilayah tidak mewakili keseluruhan permintaan dunia. [Prospek konsumsi gula OECD-FAO](https://www.oecd.org/en/publications/oecd-fao-agricultural-outlook-2026-2035_47874669-en/full-report/sugar_358565e5.html)\n\n## Kesalahan umum saat membaca berita harga gula\n\nJika objek harga dan tanggal dihilangkan, angka yang sama dapat memiliki arti berbeda. Proyeksi dan hasil aktual khususnya tidak boleh dicampuradukkan. Hal-hal berikut sering disalahartikan dalam artikel harga.\n\n| Penafsiran umum | Hal yang perlu diperiksa |\n|---|---|\n| Jika gula mentah naik, harga makanan ringan naik dengan persentase yang sama | Porsi gula dalam biaya dan biaya lainnya |\n| Gula yang dibuat di dalam negeri menggunakan bahan baku domestik | Asal gula mentah dan apakah dimurnikan di dalam negeri |\n| Tingkat swasembada produk gula sama dengan tingkat swasembada tebu | Jenis barang yang tercakup dalam statistik dan metode perhitungan |\n| Penurunan proyeksi produksi merupakan jumlah kekurangan yang sudah terjadi | Tahun produksi, persediaan, jumlah yang dapat diimpor |\n| Tingkat kenaikan harga berjangka merupakan imbal hasil investasi sebenarnya | Produk yang diperdagangkan, biaya penggantian kontrak, periode perbandingan |\n| Penurunan bea masuk pada masa lalu masih berlaku saat ini | Peraturan yang sedang berlaku dan batas waktu penerapannya |\n\n## Bagaimana membandingkan harga pembelian\n\nBeban pembelian dapat dibandingkan berdasarkan jumlah yang harus dibayar untuk membeli kuantitas yang sama. Biaya belanja tidak dapat dihitung hanya berdasarkan harga berjangka internasional. Periksa berat dan jumlah pembayaran sebenarnya untuk produk yang sering dibeli.\n\n1. Periksa berat atau volume produk yang sama.\n2. Periksa jumlah pembayaran sebenarnya setelah memperhitungkan ketentuan diskon.\n3. Bandingkan harga satuan dengan membagi jumlah pembayaran berdasarkan berat atau volume.\n4. Meskipun harganya sama, perubahan isi bersih tetap perlu diperiksa.\n\nPelaku usaha yang membeli gula secara langsung juga harus memeriksa tanggal berlakunya penawaran pasokan. Sebaiknya penawaran juga mencantumkan apakah biaya pengiriman dan pajak sudah termasuk. Perubahan harga internasional dan harga pasokan hanya dapat dibandingkan jika terdapat kontrak pembelian yang sebenarnya.","content_html":"\u003cp\u003eHarga gula internasional naik akibat memburuknya hasil panen di wilayah produksi utama dan kekhawatiran akan kekurangan pasokan. Pada Agustus 2026, Indeks Harga Gula FAO naik 11.9% dibandingkan bulan sebelumnya. Besarnya dampak terhadap harga pangan domestik berbeda-beda tergantung nilai tukar dan persediaan.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eIndeks harga tersebut didasarkan pada pengumuman FAO tanggal 4 September 2026.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#seberapa-besar-kenaikan-harga-gula-internasional\" class=\"anchor\" id=\"seberapa-besar-kenaikan-harga-gula-internasional\"\u003e\u003c/a\u003eSeberapa besar kenaikan harga gula internasional\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eHarga gula naik pada Agustus 2026, tetapi tingkat kenaikannya berbeda pada setiap indikator. Indeks FAO dan harga berjangka di bursa bukanlah angka yang sama. Periode dan metode perhitungannya harus dibedakan untuk menafsirkan besarnya kenaikan.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eIndeks Harga Gula FAO pada Agustus berada di 106.4 poin. Angka ini naik 11.3 poin atau 11.9% dibandingkan bulan sebelumnya. Indeks Harga Pangan Dunia berada di 133.3 poin, naik 1.9% dibandingkan bulan sebelumnya. \u003ca href=\"https://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex\"\u003eIndeks Harga Pangan FAO\u003c/a\u003e\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eIndikator\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003ePeriode\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003ePerubahan yang dikonfirmasi\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eHal yang perlu diperhatikan saat menafsirkan\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Indikator\"\u003eIndeks Harga Gula FAO\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Periode\"\u003eAgustus 2026, dibandingkan bulan sebelumnya\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Perubahan yang dikonfirmasi\"\u003eNaik 11.9%\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu diperhatikan saat menafsirkan\"\u003eTren bulanan harga gula internasional\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Indikator\"\u003eIndeks Harga Pangan Dunia FAO\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Periode\"\u003eAgustus 2026, dibandingkan bulan sebelumnya\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Perubahan yang dikonfirmasi\"\u003eNaik 1.9%\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu diperhatikan saat menafsirkan\"\u003eTren keseluruhan kelompok pangan, termasuk gula\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Indikator\"\u003eHarga gula berjangka yang diberitakan\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Periode\"\u003eAgustus 2026\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Perubahan yang dikonfirmasi\"\u003eNaik 21.5%\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu diperhatikan saat menafsirkan\"\u003eHarga pasar dengan dasar perhitungan yang berbeda dari indeks FAO\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eYonhap Infomax pada 7 September memberitakan bahwa tingkat kenaikan bulanan gula mencapai 21.5%. Angka ini dikutip dari laporan CNBC. Artikel tersebut menjelaskannya sebagai tingkat kenaikan bulanan terbesar sejak Oktober 2010. \u003ca href=\"https://v.daum.net/v/20260907115301522\"\u003eLaporan Yonhap Infomax\u003c/a\u003e\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eArtikel yang sama menyebutkan kenaikan gula berjangka sejak awal tahun lebih dari 20%. Sebagai perbandingan, kenaikan indeks S\u0026amp;P500 sekitar 13%. Namun, tanggal perbandingan yang tepat dan bulan kontrak berjangka tidak disebutkan dalam artikel. Karena itu, angka tersebut tidak boleh ditulis ulang sebagai tingkat imbal hasil per 18 September.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#indikator-apa-yang-digunakan-untuk-membandingkan-harga-gula\" class=\"anchor\" id=\"indikator-apa-yang-digunakan-untuk-membandingkan-harga-gula\"\u003e\u003c/a\u003eIndikator apa yang digunakan untuk membandingkan harga gula\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eGula mentah berjangka, harga gula putih, dan harga eceran memiliki objek perdagangan yang berbeda. Gula mentah adalah bahan baku gula yang digunakan untuk pemurnian lebih lanjut. Gula putih adalah produk yang telah melalui proses pemurnian.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKategori\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eApa yang ditunjukkan\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eDasar yang perlu diperiksa\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Kategori\"\u003eGula mentah berjangka\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Apa yang ditunjukkan\"\u003eHarga kontrak gula mentah yang diserahkan pada waktu tertentu\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Dasar yang perlu diperiksa\"\u003eBulan kontrak, hari perdagangan, satuan harga\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Kategori\"\u003eGula putih berjangka\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Apa yang ditunjukkan\"\u003eHarga kontrak gula yang telah dimurnikan\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Dasar yang perlu diperiksa\"\u003ePerbedaan kualitas dan satuan dengan gula mentah\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Kategori\"\u003eIndeks Harga Gula FAO\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Apa yang ditunjukkan\"\u003ePerubahan bulanan harga gula internasional\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Dasar yang perlu diperiksa\"\u003ePeriode dasar, perbedaan perbandingan bulanan dan tahunan\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Kategori\"\u003eHarga jual gula domestik\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Apa yang ditunjukkan\"\u003eHarga produk setelah pemurnian, pengemasan, dan distribusi\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Dasar yang perlu diperiksa\"\u003eBerat, penjual, ada atau tidaknya diskon\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Kategori\"\u003eHarga pangan olahan\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Apa yang ditunjukkan\"\u003eHarga akhir yang menggabungkan berbagai bahan baku dan biaya\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Dasar yang perlu diperiksa\"\u003eKomposisi produk, volume, syarat penjualan\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eSpesifikasi kontrak Sugar No. 11 Futures dari ICE menetapkan satuan kuotasi sebagai berikut.\u003c/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eCents and hundredths of a cent per pound to two decimal places\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eSumber: ICE, spesifikasi kontrak Sugar No. 11 Futures\u003c/p\u003e\n\u003c/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eArtinya, harga gula mentah dinyatakan dalam sen AS per pon. Harga ini tidak dapat langsung dibandingkan dengan harga gula domestik dalam won per kilogram. Selain konversi satuan, nilai tukar dan biaya pemurnian juga harus diperhitungkan. \u003ca href=\"https://www.ice.com/products/23\"\u003eSpesifikasi kontrak ICE\u003c/a\u003e\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#bagaimana-gelombang-panas-dan-el-ni%C3%B1o-memengaruhi-pasokan-gula\" class=\"anchor\" id=\"bagaimana-gelombang-panas-dan-el-niño-memengaruhi-pasokan-gula\"\u003e\u003c/a\u003eBagaimana gelombang panas dan El Niño memengaruhi pasokan gula\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eSuhu tinggi dan perubahan curah hujan memengaruhi hasil panen bahan baku gula. Bahan baku utama gula adalah bit gula dan tebu. Eropa banyak berkaitan dengan produksi bit gula, sedangkan Brasil, India, dan Thailand berkaitan dengan produksi tebu.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eFAO menjelaskan bahwa suhu tinggi dan kondisi kering di Eropa menjadi latar belakang kenaikan harga pada Agustus. Luas lahan bit gula di Eropa juga diperkirakan menurun. Di Asia, kondisi cuaca terkait El Niño disebut sebagai faktor yang membebani prospek produksi. \u003ca href=\"https://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex\"\u003eAnalisis FAO untuk Agustus 2026\u003c/a\u003e\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eWilayah produksi\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eKondisi yang memengaruhi pasokan\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eHal yang perlu dibedakan\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Wilayah produksi\"\u003eUni Eropa\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Kondisi yang memengaruhi pasokan\"\u003ePenurunan luas lahan bit gula serta suhu tinggi dan kondisi kering\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu dibedakan\"\u003eLuas lahan dan hasil panen per satuan luas merupakan variabel terpisah\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Wilayah produksi\"\u003eAsia, termasuk India dan Thailand\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Kondisi yang memengaruhi pasokan\"\u003ePerubahan curah hujan terkait El Niño\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu dibedakan\"\u003eProspek produksi berbeda dari hasil panen akhir\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Wilayah produksi\"\u003eBrasil\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Kondisi yang memengaruhi pasokan\"\u003eHasil panen serta alokasi produksi gula dan etanol\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu dibedakan\"\u003eVolume produksi sulit dijelaskan hanya berdasarkan cuaca\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eKelompok petani Inggris NFU menyampaikan prospek produksi Uni Eropa berikutnya. Proyeksi produksi gula pada 2026/27 adalah 13.4 juta ton. Sebagai perbandingan, produksi pada 2025/26 sekitar 16.6 juta ton. Angka ini belum merupakan hasil akhir setelah panen selesai. \u003ca href=\"https://www.nfuonline.com/news/the-beet-brief-weather-and-speculation-drive-a-rally-in-the-global-market/\"\u003eAnalisis pasokan dan permintaan gula Uni Eropa oleh NFU\u003c/a\u003e\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Niño tidak menyebabkan kekeringan yang sama di semua wilayah produksi. Dampaknya berbeda menurut wilayah dan musim. FAO juga menjelaskan kekurangan dan kelebihan curah hujan secara terpisah menurut wilayah. \u003ca href=\"https://www.fao.org/el-nino/en\"\u003ePenjelasan FAO tentang El Niño\u003c/a\u003e\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#mengapa-harga-minyak-internasional-dan-etanol-memengaruhi-harga-gula\" class=\"anchor\" id=\"mengapa-harga-minyak-internasional-dan-etanol-memengaruhi-harga-gula\"\u003e\u003c/a\u003eMengapa harga minyak internasional dan etanol memengaruhi harga gula\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eJika lebih banyak tebu digunakan untuk memproduksi etanol, bagian yang dapat diolah menjadi gula bisa berkurang. Etanol adalah bahan bakar yang dicampurkan ke bensin. Di Brasil, profitabilitas gula dan etanol memengaruhi alokasi produksi.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eKenaikan harga minyak dapat meningkatkan daya tarik relatif etanol. Namun, harga gula juga bergerak bersamaan. Fasilitas pabrik dan kontrak penjualan turut membatasi pilihan produksi. Penurunan produksi gula tidak dapat dihitung hanya berdasarkan kenaikan harga minyak.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eOECD dan FAO memandang alokasi produksi ini sebagai salah satu ketidakpastian pasar gula. Ketegangan geopolitik juga dapat memengaruhi biaya transportasi dan energi. Ini merupakan jalur tidak langsung bagi perang untuk memengaruhi harga gula. \u003ca href=\"https://www.oecd.org/en/publications/oecd-fao-agricultural-outlook-2026-2035_47874669-en/full-report/sugar_358565e5.html\"\u003eAnalisis gula dalam Prospek Pertanian OECD-FAO\u003c/a\u003e\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eUngkapan ‘setengah dari gula adalah energi’ bukanlah rasio produksi dunia. Ungkapan tersebut lebih mendekati perumpamaan bahwa pasar pangan dan bahan bakar saling terhubung. Rasio alokasi sebenarnya harus diperiksa berdasarkan negara dan tahun produksi.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#apa-arti-peningkatan-impor-dan-pembatasan-ekspor-india\" class=\"anchor\" id=\"apa-arti-peningkatan-impor-dan-pembatasan-ekspor-india\"\u003e\u003c/a\u003eApa arti peningkatan impor dan pembatasan ekspor India\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003ePeningkatan impor gula mentah India menciptakan tambahan permintaan pembelian di pasar internasional. APEDA memuat pengumuman alokasi impor tertanggal 20 Agustus 2026. Pengumuman tersebut mencakup 1 juta ton gula mentah. FAO juga menjelaskan bahwa pengumuman impor bebas bea India menjadi salah satu faktor kenaikan harga. \u003ca href=\"https://apeda.gov.in/dgft-public-notice\"\u003eDaftar pengumuman DGFT di APEDA\u003c/a\u003e\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003ePembatasan ekspor mengurangi jumlah yang dapat dibeli oleh negara lain. Namun, larangan ekspor dapat disertai pengecualian dan batas waktu penerapan. Kebijakan India harus diperiksa dalam Notification No. 16/2026-27 dari DGFT. Ungkapan ‘semua ekspor telah dihentikan’ hanya boleh digunakan setelah pengecualiannya juga diperiksa. \u003ca href=\"https://taxguru.in/dgft/dgft-prohibits-sugar-exports-30th-september-2026.html\"\u003ePublikasi ulang pemberitahuan tersebut\u003c/a\u003e\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eKuota impor gula mentah berbeda dari jumlah yang benar-benar telah tiba. Setelah diimpor, pemurnian dan penjualan domestik juga membutuhkan waktu. Karena itu, sulit menyimpulkan bahwa kekurangan pasokan telah teratasi hanya berdasarkan pengumuman impor.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#rangkuman-kondisi-yang-memengaruhi-harga-pangan-domestik\" class=\"anchor\" id=\"rangkuman-kondisi-yang-memengaruhi-harga-pangan-domestik\"\u003e\u003c/a\u003eRangkuman kondisi yang memengaruhi harga pangan domestik\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eKenaikan harga internasional tidak langsung diterapkan sepenuhnya pada harga jual domestik. Produsen gula Korea mengimpor gula mentah dan memurnikannya di dalam negeri. Produksi domestik dan produksi bahan baku di dalam negeri merupakan konsep yang berbeda.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eDokumen Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Pedesaan tahun 2023 juga menjelaskan struktur impor dan pemurnian ini. Saat itu, persediaan yang telah diamankan disebut sebagai faktor penyangga terhadap guncangan harga. Penjelasan tersebut merupakan contoh masa lalu yang menunjukkan peran persediaan. Itu bukan berarti jumlah persediaan saat ini. \u003ca href=\"https://www.mafra.go.kr/bbs/home/792/572708/download.do\"\u003eTren dan prospek harga gula internasional\u003c/a\u003e\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eTabel berikut menjelaskan setiap kondisi berdasarkan struktur impor dan pemurnian. Perlu pemeriksaan terpisah untuk mengetahui sejauh mana setiap kondisi saat ini telah terpenuhi.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKondisi\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003ePotensi dampak terhadap biaya domestik\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eData yang perlu diperiksa\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Kondisi\"\u003eKenaikan harga gula mentah internasional\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Potensi dampak terhadap biaya domestik\"\u003ePeningkatan biaya bahan baku untuk kontrak baru\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Data yang perlu diperiksa\"\u003eHarga kontrak pembelian gula mentah\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Kondisi\"\u003ePelemahan won\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Potensi dampak terhadap biaya domestik\"\u003ePeningkatan nilai dalam won untuk harga dolar yang sama\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Data yang perlu diperiksa\"\u003eNilai tukar pembayaran dan kontrak lindung nilai\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Kondisi\"\u003eKepemilikan persediaan lama\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Potensi dampak terhadap biaya domestik\"\u003ePenundaan waktu penerapan harga baru\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Data yang perlu diperiksa\"\u003ePersediaan dan rencana penggunaan setiap perusahaan\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Kondisi\"\u003eKenaikan biaya angkutan dan energi\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Potensi dampak terhadap biaya domestik\"\u003ePeningkatan biaya impor dan pemurnian\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Data yang perlu diperiksa\"\u003eKontrak transportasi dan biaya energi pabrik\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Kondisi\"\u003ePenurunan bea masuk\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Potensi dampak terhadap biaya domestik\"\u003ePengurangan beban pajak untuk jumlah yang tercakup\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Data yang perlu diperiksa\"\u003eMasa berlaku dan jenis barang yang tercakup\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Kondisi\"\u003ePerbedaan penggunaan gula pada setiap produk\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Potensi dampak terhadap biaya domestik\"\u003ePerbedaan beban biaya pada setiap produk\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Data yang perlu diperiksa\"\u003eKomposisi bahan dan keseluruhan struktur biaya\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eMakanan ringan, roti, minuman, dan es krim merupakan produk utama yang menggunakan gula. Namun, porsi gula dalam keseluruhan biaya berbeda pada setiap produk. Bahan kemasan dan biaya tenaga kerja juga memengaruhi harga jual. Karena itu, tingkat kenaikan harga produk tidak dapat ditentukan hanya berdasarkan kenaikan harga gula mentah.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003ePenurunan bea masuk sementara pada masa lalu juga tidak boleh dianggap sebagai kebijakan yang berlaku saat ini. Penerapannya bergantung pada peraturan bea masuk ketika impor dilakukan. Kebijakan dalam dokumen tahun 2023 tidak dapat diasumsikan masih berlaku pada 2026.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#melalui-jalur-apa-harga-gandum-dan-jagung-memengaruhi-biaya-pangan\" class=\"anchor\" id=\"melalui-jalur-apa-harga-gandum-dan-jagung-memengaruhi-biaya-pangan\"\u003e\u003c/a\u003eMelalui jalur apa harga gandum dan jagung memengaruhi biaya pangan\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eBiji-bijian memengaruhi biaya pangan melalui bahan baku makanan dan pakan ternak. Harga gandum berkaitan dengan biaya produk yang menggunakan tepung terigu. Biji-bijian untuk pakan dapat memengaruhi biaya produksi produk peternakan.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003eHerald Economy memberitakan proyeksi KREI dalam edisi September 2026 tentang biji-bijian internasional. Semua angka di bawah ini merupakan proyeksi kuartal ketiga 2026 dibandingkan kuartal sebelumnya. Angka tersebut bukan tingkat inflasi konsumen yang telah dikonfirmasi. \u003ca href=\"https://news.nate.com/view/20260906n01384\"\u003eLaporan yang mengutip proyeksi KREI\u003c/a\u003e\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eIndikator\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eProyeksi kuartal ketiga 2026\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eArti\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Indikator\"\u003eIndeks harga biji-bijian internasional berjangka\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Proyeksi kuartal ketiga 2026\"\u003eNaik 6.2%\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Arti\"\u003eTren harga di pasar berjangka internasional\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Indikator\"\u003eIndeks harga satuan impor biji-bijian pangan\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Proyeksi kuartal ketiga 2026\"\u003eNaik 0.2%\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Arti\"\u003eTren biaya impor biji-bijian untuk pangan\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Indikator\"\u003eIndeks harga satuan impor biji-bijian pakan\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Proyeksi kuartal ketiga 2026\"\u003eNaik 0.9%\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Arti\"\u003eTren biaya impor biji-bijian untuk pakan\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eLaporan tersebut menyebut kekhawatiran akan gangguan ekspor dari Laut Hitam sebagai variabel bagi harga gandum. Untuk jagung, suhu tinggi di wilayah Midwest AS disebut sebagai faktor yang membebani. Kenaikan biaya pakan dapat meningkatkan biaya produksi daging dan telur. Harga jual sebenarnya juga dipengaruhi oleh skala peternakan dan permintaan.\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#apakah-produk-bebas-gula-juga-dapat-mengalami-tekanan-harga\" class=\"anchor\" id=\"apakah-produk-bebas-gula-juga-dapat-mengalami-tekanan-harga\"\u003e\u003c/a\u003eApakah produk bebas gula juga dapat mengalami tekanan harga\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eProduk bebas gula juga dapat dipengaruhi oleh bahan baku dan biaya lainnya. Keseluruhan biaya produk tidak dapat dijelaskan hanya berdasarkan penggunaan gula. Label bebas gula tidak berarti harga juga akan stabil.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKomposisi atau kondisi produk\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eBiaya yang perlu diperiksa secara terpisah\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eAlasan perlu dibedakan dari harga gula\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Komposisi atau kondisi produk\"\u003eProduk yang menggunakan susu\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Biaya yang perlu diperiksa secara terpisah\"\u003eHarga susu dan produk olahan susu\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Alasan perlu dibedakan dari harga gula\"\u003eProduk olahan susu mungkin tetap diperlukan meskipun gula dikurangi\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Komposisi atau kondisi produk\"\u003eProduk yang menggunakan kopi\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Biaya yang perlu diperiksa secara terpisah\"\u003eHarga biji kopi\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Alasan perlu dibedakan dari harga gula\"\u003eKondisi pasokan kopi terpisah dari gula\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Komposisi atau kondisi produk\"\u003eProduk yang menggunakan tepung terigu\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Biaya yang perlu diperiksa secara terpisah\"\u003eHarga gandum dan tepung terigu\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Alasan perlu dibedakan dari harga gula\"\u003eDipengaruhi oleh pasar biji-bijian\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Komposisi atau kondisi produk\"\u003eProduk yang menggunakan bahan baku impor\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Biaya yang perlu diperiksa secara terpisah\"\u003eNilai tukar dan biaya angkutan\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Alasan perlu dibedakan dari harga gula\"\u003eBiaya impor tetap timbul meskipun tidak menggunakan gula\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003cp\u003eTabel ini merupakan penjelasan berdasarkan komposisi biaya. Tabel tersebut bukan prediksi kenaikan harga produk bebas gula tertentu. Untuk setiap produk, komposisi bahan baku yang sebenarnya dan pengumuman harga harus diperiksa bersama-sama.\u003c/p\u003e\n\u003cp\u003ePenyebaran produk bebas gula saja juga tidak cukup untuk menyimpulkan bahwa permintaan gula dunia menurun. OECD-FAO menjelaskan bahwa tren konsumsi berbeda menurut wilayah. Perubahan konsumsi di sebagian wilayah tidak mewakili keseluruhan permintaan dunia. \u003ca href=\"https://www.oecd.org/en/publications/oecd-fao-agricultural-outlook-2026-2035_47874669-en/full-report/sugar_358565e5.html\"\u003eProspek konsumsi gula OECD-FAO\u003c/a\u003e\u003c/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#kesalahan-umum-saat-membaca-berita-harga-gula\" class=\"anchor\" id=\"kesalahan-umum-saat-membaca-berita-harga-gula\"\u003e\u003c/a\u003eKesalahan umum saat membaca berita harga gula\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eJika objek harga dan tanggal dihilangkan, angka yang sama dapat memiliki arti berbeda. Proyeksi dan hasil aktual khususnya tidak boleh dicampuradukkan. Hal-hal berikut sering disalahartikan dalam artikel harga.\u003c/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePenafsiran umum\u003c/th\u003e\n\u003cth\u003eHal yang perlu diperiksa\u003c/th\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Penafsiran umum\"\u003eJika gula mentah naik, harga makanan ringan naik dengan persentase yang sama\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu diperiksa\"\u003ePorsi gula dalam biaya dan biaya lainnya\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Penafsiran umum\"\u003eGula yang dibuat di dalam negeri menggunakan bahan baku domestik\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu diperiksa\"\u003eAsal gula mentah dan apakah dimurnikan di dalam negeri\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Penafsiran umum\"\u003eTingkat swasembada produk gula sama dengan tingkat swasembada tebu\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu diperiksa\"\u003eJenis barang yang tercakup dalam statistik dan metode perhitungan\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Penafsiran umum\"\u003ePenurunan proyeksi produksi merupakan jumlah kekurangan yang sudah terjadi\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu diperiksa\"\u003eTahun produksi, persediaan, jumlah yang dapat diimpor\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Penafsiran umum\"\u003eTingkat kenaikan harga berjangka merupakan imbal hasil investasi sebenarnya\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu diperiksa\"\u003eProduk yang diperdagangkan, biaya penggantian kontrak, periode perbandingan\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-label=\"Penafsiran umum\"\u003ePenurunan bea masuk pada masa lalu masih berlaku saat ini\u003c/td\u003e\n\u003ctd data-label=\"Hal yang perlu diperiksa\"\u003ePeraturan yang sedang berlaku dan batas waktu penerapannya\u003c/td\u003e\n\u003c/tr\u003e\n\u003c/tbody\u003e\n\u003c/table\u003e\u003c/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"#bagaimana-membandingkan-harga-pembelian\" class=\"anchor\" id=\"bagaimana-membandingkan-harga-pembelian\"\u003e\u003c/a\u003eBagaimana membandingkan harga pembelian\u003c/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeban pembelian dapat dibandingkan berdasarkan jumlah yang harus dibayar untuk membeli kuantitas yang sama. Biaya belanja tidak dapat dihitung hanya berdasarkan harga berjangka internasional. Periksa berat dan jumlah pembayaran sebenarnya untuk produk yang sering dibeli.\u003c/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePeriksa berat atau volume produk yang sama.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003ePeriksa jumlah pembayaran sebenarnya setelah memperhitungkan ketentuan diskon.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eBandingkan harga satuan dengan membagi jumlah pembayaran berdasarkan berat atau volume.\u003c/li\u003e\n\u003cli\u003eMeskipun harganya sama, perubahan isi bersih tetap perlu diperiksa.\u003c/li\u003e\n\u003c/ol\u003e\n\u003cp\u003ePelaku usaha yang membeli gula secara langsung juga harus memeriksa tanggal berlakunya penawaran pasokan. Sebaiknya penawaran juga mencantumkan apakah biaya pengiriman dan pajak sudah termasuk. Perubahan harga internasional dan harga pasokan hanya dapat dibandingkan jika terdapat kontrak pembelian yang sebenarnya.\u003c/p\u003e\n","tags":["harga","Gelombang panas","Inflasi","Nilai tukar","Harga minyak dunia","Belanja makanan"],"faqs":[{"question":"Apa itu sugarflation?","answer":"Fenomena ini mengacu pada kenaikan harga gula yang meningkatkan beban harga pangan yang menggunakan gula. Kenaikan harga dan persentase kenaikan setiap produk berbeda-beda, tergantung pada jumlah gula yang digunakan dan biaya lainnya."},{"question":"Pada Agustus 2026, apakah harga gula naik 11,9% atau 21,5%?","answer":"Angka 11,9% adalah kenaikan bulanan Indeks Harga Gula FAO. Angka 21,5% adalah kenaikan bulanan pasar gula yang diberitakan Yonhap Infomax dengan mengutip CNBC. Kedua angka tersebut harus dibaca dengan membedakan indikator dan dasar perhitungannya."},{"question":"Benarkah gula naik lebih tinggi daripada S\u0026P500?","answer":"Pemberitaan pada 7 September 2026 menjelaskan bahwa kontrak berjangka gula telah naik lebih dari 20% sejak awal tahun. Kenaikan S\u0026P500 yang disajikan dalam artikel yang sama adalah sekitar 13%. Namun, karena tanggal perbandingan yang tepat dan bulan kontrak berjangka tidak disebutkan, angka tersebut tidak boleh ditafsirkan sebagai tingkat imbal hasil saat ini."},{"question":"Apakah El Niño menyebabkan kekeringan di semua daerah penghasil gula?","answer":"Dampak El Niño berbeda-beda menurut wilayah dan musim. Ada wilayah yang mengalami kekurangan curah hujan dan ada pula wilayah yang mengalami peningkatan curah hujan. Cuaca dan kondisi panen di setiap daerah penghasil harus diperiksa secara terpisah."},{"question":"Apakah harga gula pasti naik jika harga minyak internasional naik?","answer":"Keduanya tidak selalu naik bersamaan. Kenaikan harga minyak dapat meningkatkan insentif untuk mengolah tebu menjadi etanol. Alokasi produksi yang sebenarnya juga dipengaruhi oleh harga gula, fasilitas, dan ketentuan kontrak."},{"question":"Apakah gula yang diproduksi di dalam negeri juga menggunakan bahan baku impor?","answer":"Perusahaan penggilingan gula Korea memproduksi gula dengan memurnikan gula mentah impor di dalam negeri. Produksi di dalam negeri harus dibedakan dari negara asal bahan baku. Volume yang dimurnikan di dalam negeri tidak dapat dianggap sebagai volume bahan baku yang dipenuhi secara mandiri."},{"question":"Kapan kenaikan harga gula tercermin pada harga pangan di dalam negeri?","answer":"Tidak ada jangka waktu tetap yang berlaku untuk semua produk. Persediaan yang ada dan waktu pembaruan kontrak pembelian turut memengaruhinya. Waktu penerapan yang sebenarnya harus diperiksa melalui pengumuman harga pasokan atau harga produk dari masing-masing perusahaan."},{"question":"Apakah produk bebas gula tidak terpengaruh oleh kenaikan harga bahan baku?","answer":"Produk bebas gula juga dapat terpengaruh oleh bahan baku lain dan biaya transportasi. Bergantung pada produknya, terdapat biaya untuk susu, tepung terigu, dan sebagainya. Perubahan harga sulit diprediksi hanya berdasarkan penggunaan gula."},{"question":"Apakah proyeksi harga satuan impor biji-bijian merupakan proyeksi harga daging dan telur?","answer":"Harga satuan impor biji-bijian adalah indikator biaya bahan baku yang digunakan untuk pangan atau pakan. Ini berbeda dari proyeksi harga konsumen untuk daging dan telur. Harga produk peternakan juga dipengaruhi oleh skala peternakan dan permintaan."},{"question":"Di mana angka terkait gula dapat diperiksa?","answer":"Tren harga bulanan internasional dapat diperiksa melalui Indeks Harga Pangan FAO. Dasar kontrak berjangka tercantum dalam spesifikasi kontrak ICE. Proyeksi produksi EU dapat diperiksa di Sugar market observatory milik Komisi Eropa."}],"sources":[{"url":"https://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex","title":"FAO Food Price Index, diterbitkan pada 4 September 2026","type":"data_point"},{"url":"https://www.ice.com/products/23","title":"Spesifikasi kontrak ICE Sugar No. 11 Futures","type":"source"},{"url":"https://v.daum.net/v/20260907115301522","title":"Yonhap Infomax, Harga gula melonjak 21.5% pada Agustus akibat kekhawatiran gangguan pasokan di tengah cuaca ekstrem, 7 September 2026","type":"data_point"},{"url":"https://www.nfuonline.com/news/the-beet-brief-weather-and-speculation-drive-a-rally-in-the-global-market/","title":"NFU, The Beet Brief: Weather and speculation drive a rally in the global market","type":"source"},{"url":"https://agriculture.ec.europa.eu/data-and-analysis/markets/overviews/market-observatories/sugar_en","title":"Komisi Eropa, Sugar market observatory","type":"source"},{"url":"https://www.fao.org/el-nino/en","title":"FAO, Dampak El Niño terhadap pertanian menurut wilayah","type":"source"},{"url":"https://www.oecd.org/en/publications/oecd-fao-agricultural-outlook-2026-2035_47874669-en/full-report/sugar_358565e5.html","title":"OECD-FAO Agricultural Outlook 2026-2035, Sugar","type":"source"},{"url":"https://apeda.gov.in/dgft-public-notice","title":"APEDA, Daftar pengumuman terkait alokasi impor 1 juta ton gula mentah oleh DGFT","type":"source"},{"url":"https://taxguru.in/dgft/dgft-prohibits-sugar-exports-30th-september-2026.html","title":"TaxGuru, Publikasi ulang DGFT Notification No. 16/2026-27 India","type":"source"},{"url":"https://www.mafra.go.kr/bbs/home/792/572708/download.do","title":"Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Pedesaan, Tren dan prospek harga gula internasional, 18 Oktober 2023","type":"source"},{"url":"https://news.nate.com/view/20260906n01384","title":"Herald Economy, Laporan yang mengutip proyeksi KREI International Grains edisi September, 6 September 2026","type":"data_point"}],"images":[{"id":1370,"url":"https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6MTk2OTQsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--36468198982bd0fc1ea1144f58f4bc8dc577d9cc/ai-58aa0063.webp","is_representative":true,"generation_method":"ai_photo","license":"ai_generated","mime_type":"image/webp","width":1536,"height":1024,"translations":{"ko":{"alt":"빵이 진열된 제빵 작업장에서 설탕 통과 포대 옆 자료를 확인하는 제빵사","caption":"제빵사가 설탕 재고와 관련 자료를 점검하고 있다.","description":null},"en":{"alt":"Baker reviewing a report beside a bin and sacks of sugar in a bakery","caption":"A baker checks sugar supplies and related figures at her workplace.","description":null},"ja":{"alt":"パンが並ぶ製パン所で砂糖の容器と袋のそばにある資料を確認する職人","caption":"パン職人が砂糖の在庫と関連資料を確認している。","description":null},"es":{"alt":"Panadera revisando un informe junto a un recipiente y sacos de azúcar en una panadería","caption":"Una panadera comprueba las existencias de azúcar y los datos relacionados.","description":null},"id":{"alt":"Pembuat roti memeriksa laporan di samping wadah dan karung gula di toko roti","caption":"Seorang pembuat roti mengecek persediaan gula dan data terkait.","description":null},"pt":{"alt":"Padeira analisa relatório ao lado de um recipiente e sacos de açúcar em uma padaria","caption":"Uma padeira verifica o estoque de açúcar e os dados relacionados.","description":null},"zh-hant":{"alt":"烘焙師在擺滿麵包的烘焙坊內查看糖桶與糖袋旁的報表","caption":"烘焙師正在核對砂糖庫存與相關數據。","description":null},"de":{"alt":"Bäckerin prüft in einer Backstube neben einem Zuckerbehälter und Zuckersäcken einen Bericht","caption":"Eine Bäckerin kontrolliert den Zuckervorrat und die zugehörigen Zahlen.","description":null}}},{"id":1371,"url":"https://injoys.com/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6MTk3MDMsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--0051429ae4a14afdfae7e94d121fd9cf21cfbae2/ai-f207a669.webp","is_representative":false,"generation_method":"ai_semi","license":"ai_generated","mime_type":"image/webp","width":1536,"height":1024,"translations":{"ko":{"alt":"제빵 작업장에서 가격 자료를 검토하는 직원과 상승 화살표로 연결된 공급망 아이콘","caption":"제빵 직원이 원재료와 유통 비용 상승을 반영한 가격 자료를 살펴보고 있다.","description":null},"en":{"alt":"Bakery worker reviewing pricing charts beside supply chain icons linked by a rising arrow","caption":"A bakery worker reviews pricing data as ingredient and distribution costs rise.","description":null},"ja":{"alt":"製パン工房で価格資料を確認する従業員と上向き矢印で結ばれた供給網アイコン","caption":"製パンスタッフが原材料費や流通費の上昇を反映した価格資料を確認している。","description":null},"es":{"alt":"Trabajadora de panadería revisando gráficos de precios junto a iconos de suministro y una flecha ascendente","caption":"Una trabajadora revisa datos de precios ante el aumento de los costes de ingredientes y distribución.","description":null},"id":{"alt":"Pekerja toko roti meninjau grafik harga dengan ikon rantai pasok dan panah naik","caption":"Pekerja toko roti memeriksa data harga saat biaya bahan baku dan distribusi meningkat.","description":null},"pt":{"alt":"Funcionária de padaria analisa gráficos de preços com ícones da cadeia de abastecimento e seta ascendente","caption":"Uma funcionária analisa dados de preços diante da alta dos custos de ingredientes e distribuição.","description":null},"zh-hant":{"alt":"烘焙坊員工查看價格圖表，旁有供應鏈圖示與上升箭頭","caption":"烘焙坊員工正在檢視反映原料與配送成本上漲的價格資料。","description":null},"de":{"alt":"Bäckereimitarbeiterin prüft Preisdiagramme neben Lieferkettensymbolen und einem Aufwärtspfeil","caption":"Eine Bäckereimitarbeiterin prüft Preisdaten bei steigenden Zutaten- und Vertriebskosten.","description":null}}}],"published_at":"2026-09-18T12:11:50+09:00","updated_at":"2026-09-18T12:11:50+09:00","license":"cc_by","translation_status":"reviewed","available_locales":["ko","en","ja","es"],"data_locales":["ko","en","ja","es","id","pt","zh-hant","de"],"url":"https://injoys.com/en/articles/global-sugar-prices-2026-food-inflation"}