요리와 식품 보관, 재료 손질부터 조리·냉장·냉동 보관까지 다루는 안내

가정에서 식재료를 손질하고 음식을 만드는 과정부터 냉장·냉동 보관과 변질 여부 판단까지 다룹니다.

알배추 겉절이의 세척과 절임, 쪽파 500g 파김치 양념과 손질, 절임배추 배송 후 보관과 세척, 김치냉장고 강·중·약과 저염김치 설정, 일반 냉장고의 김치 4℃ 이하 보관, 고춧가루 냉장·냉동과 습기 관리, 김치 골마지와 곰팡이 구분, 정전 시 냉장·냉동 식품의 재냉동·폐기 기준.